QRMYY 0010 S-2021 玛咖蛹虫草片（压片糖果）.pdf

新模板标记勿删Q/RMYYQ/RMYY0010S-2021替代Q/RMYY0010S-2018玛咖蛹虫草片（压片糖果）2021-08-02 发布2021-08-02 实施扫二维码下载电子版长春人民药业集团有限公司企业标准长春人民药业集团有限公司 发布Q/RMYY0010S-2021222837S-20212021 08182024 0817Q/RMYY0010S-20211玛咖蛹虫草片（压片糖果）1范围本标准适用于以木糖醇、玛咖粉、蛹虫草、枸杞、覆盆子、麦芽糊精为主要原料，再添加以硬脂酸镁，经选料、称量、粉碎、混合、制粒、成型、包装等工艺加工制成的压片糖果（玛咖蛹虫草片）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.91食品安全国家标准食品添加剂硬脂酸镁GB 1886.234食品安全国家标准食品添加剂木糖醇GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7096食品安全国家标准食用菌及其制品GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 17399食品安全国家标准糖果GB/T 18672枸杞GB/T 20884麦芽糊精GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T 23822糖果和巧克力生产质量管理要求GB/T 23823糖果分类GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则SB/T 10347糖果压片糖果JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典一部覆盆子国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法Q/RMYY0010S-20212国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定卫生部公告2011年第13号关于批准玛咖粉为新资源食品的公告卫生部公告2014年第10号关于批准塔格糖等6种新食品原料的公告3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1木糖醇应符合 GB 1886.234 的规定。3.1.2玛咖粉应符合卫生部 2011 年第 13 号公告的规定。3.1.3蛹虫草应符合卫生部 2014 年第 10 号公告的规定。3.1.4枸杞应符合 GB/T 18672 的规定。3.1.5覆盆子应符合中国药典一部的规定。3.1.6麦芽糊精应符合 GB/T 20884 的规定。3.1.7硬脂酸镁应符合 GB 1886.91 的规定。3.1.8生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽棕褐至棕黑色，色泽均匀取10粒样品，置于洁净的白色瓷盘中，在自然光下目测色泽、组织形态，杂质，用嗅觉鉴别其气味，用舌尖尝其滋味。组织形态块形完整，大小一致，无裂缝，无变形滋、气味具本品特有的滋气味，无霉味及其他异味杂质无正常视力可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，8.0GB 5009.33.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.45GB 5009.12总砷（以As计），mg/kg0.50GB 5009.113.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量Q/RMYY0010S-20213项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数，cfu/g52104105GB 4789.2大肠菌群，cfu/g5210102GB 4789.3样品的采样及处理按GB 4789.1执行3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法硬脂酸镁抗结剂按生产需要适量使用木糖醇甜味剂按生产需要适量使用4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、水分、净含量、微生物限量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量每批次随抽 2kg(不少于 30 个最小包装），分成 2 份，一份用作检验和复检，另一份留样用。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合Q/RMYY0010S-20214格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：玛咖蛹虫草片（压片糖果）配料表（原料）：木糖醇、玛咖粉、蛹虫草、枸杞、覆盆子、麦芽糊精、硬脂酸镁净含量/规格：0.5g/片；或按市场需求生产者的名称:长春人民药业集团有限公司地址和联系方式：生产日期和保质期：贮存条件：常温、密封、避光食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/RMYY0010S-2021推荐食用方法：每次 12g，每日 2 次。注意事项：玛咖粉食用量25g/天，本品每 100g 添加玛咖粉 30g。不适宜人群：婴幼儿、儿童、哺乳期妇女、孕妇、食用真菌过敏者不宜食用。7.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克NRV%能量1289KJ15%蛋白质11.1g19%脂肪3.0g5%碳水化合物58.2g22%钠0mg0%8包装包装用瓶为塑料材质，应符合GB 4806.7的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期符合本标准规定贮存条件下，保质期为 36 个月。