QXJYY 0001 S-2022 猕猴桃籽油.pdf

0/XJYY0001S-2022前言本标准依据GB/T1.1-2020标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则给出的规则起草。本标准由湖南优镫农业开发有限公司提出。本标准山湖南优镒农业开发有限公司负责解释本标准起草单位：湖南优镒农业开发有限公司。木标准主要起草人：李加兴、陈双平、黄诚。本标准有效期三年。本标准Q/XIY0001S-2022代替Q/XJYY0001S-2019。省卫0/XJYY0001S-2022猕猴桃籽油1范围本标准规定了猕猴桃籽油的技术要求、生产加工过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、贮存、运输和保质期。本标准适用于以猕猴桃果籽为原料，使用食品工业用加工助剂，经下燥、粉碎、榨或超临界萃取、过滤、精炼（或不精炼）、包装等工艺生产的猕猴桃籽油。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件：不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量生GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测泥GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.22食品安全闲家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.27食品安全国家标准食品中苯并()芘的测定GB5009.168食品安全国家标准食品中脂防酸的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229食品安全国家标谁食品中酸价的测定GB5009.236食品安全国家标准动植物油脂水分及挥发物的测定GB5009.262食品安全国家标准食品中溶剂残留量的测定GB/T5524动植物油脂扦样GB/T5526植物油脂检验比重测定法GB/T5527动物植油脂折光指数的测定GB/T5532动植物油脂碘值的测定GB/T5531动植物油脂皂化值的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB8955食品安全国家标准食用植物油及其制品生产卫生规范GB/T15688动植物油脂不溶性杂质含量的测定GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB31621食品安全国家标准食品经营过程巾卫生规范1JE1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局【2005】年第75号令定量包装商品计量监督管理办法3技术要求3.1真实性要求Q/XJYY0001S-2022不得参有其他食用油和非食用油3.2原料要求应符合相应的食品安全标准及有关规定。3.3特征指标应符合表1的规定表1特征指标项指标检验方法折光指数(n”)1.470-1.195GB/T5527相对度()】0.910-0.915GB/T5526碘值（以1计）/(g/100)161-190GB/T5532皂化值（以KOHi),(mg/g)160-198GB/T5534油酸C.12.0-25.0脂肠酸组成/(亚泊酸C、10.0-22.0GB5009.168业麻棱C45.0-65.03.4感官指标应符合表2的规定。表2感官要求康项月指标检验方法色泽浅黄色到棕黄色取适样品置于50ml烧杯中，在自组织状态(20，2h)春清、透明油状液体然光卜观察其色泽、组织形态、杂气味和滋味只有产品应有的气味和滋味，无焦臭、酸败及质。将试样倒入150ml中，水浴加其他异味热至50，用玻璃棒迅速搅拌，明杂质其气味，用温开水漱门后，品其滋无正常视力可见外米杂质味3.5理化指标应符合表3的规定表3理化指标项目指标检验方法水分及挥发物/(0.15GB5009.236不溶性杂质/()0.05GB/T 15688酸值（以KO计）/(mg/g】3.0GB5009.229过氧化值/(g100g0.25GB5009.227溶剂残留量(mg/kg)不得检出GB5009.262检出值小于10mgkg时，视为未检出3.6污染物限量应符合表1的规定表4污染物限量检验方法铅（以P%i计）/(mg/kg)01GB5009.12总碎（以As计）/(mgkg)0.1GB5009.11苯并(a)比（以Pbi计）/(ugkg)8.0GB5009.272