QXKL 0022 S-2022 灵芝代用茶.pdf

江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案 灵芝代用茶备案号：360143S-2022备案日期：2022年3月31日有效期至：2027年3月30日Q/XKL 江 西 省 食 品 安 全 企 业 标 准Q/XKL 0022S-20222022-03-04 发布2022-03-04 实施江西仙客来生物科技有限公司 发 布(注：备案的企业标准以“江西省食品安全标准备案与管理系统”中的文本为正本)江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案Q/XKL 0022S2022 I 目 次 前 言.1 范围.1 2 规范性引用文件.1 3 技术要求.1 4 生产加工过程的卫生要求.2 5 检验规则.2 6 标志、标签、包装、运输、贮存.3 江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案Q/XKL 0022S2022 II 前 言 本标准编制所依据的起草规则为GB/T 1.1标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则。本标准中铅（以Pb计）限量为0.8mg/kg，严于食品安全国家标准 食品中污染物限量中“食用菌及其制品”项下铅（以Pb计）限量1.0mg/kg。本标准起草单位：江西仙客来生物科技有限公司 本标准主要起草人：康民、王治宇、周俊甫。本标准批准人：潘新华。江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案Q/XKL 0022S2022 1 灵芝代用茶 1 范围 本标准规定了灵芝代用茶的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以灵芝为原料，经挑选、洗润、切片、干燥、包装等主要工艺加工制成的灵芝代用茶经热水冲泡方式服用。2 规范性引用文件 下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T 191 包装储运图示标志 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 2763 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量 GB 4806.7 食品安全国家标准 食品接触用塑料材质及制品 GB 4806.9 食品安全国家标准 食品接触用金属材料及制品 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.4 食品安全国家标准 食品中灰分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB/T 5009.19 食品中有机氯农药多组分残留量的测定 GB 7096 食品安全国家标准 食用菌及其制品 GB 7718 预包装食品标签通则 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 中华人民共和国药典（2020版一部）3 技术要求 3.1 原料要求 3.1.1 灵芝 应符合中华人民共和国药典（2020版一部）灵芝项下的规定。3.2 感官要求 应符合表1的规定。表1 感官要求 项目 要求 检验方法 色泽 具有本品应有的色泽 取适量试样置于白色瓷盘中，在自然光下观察色泽和状态，闻其气味，用温开水漱口，品其滋味 滋味、气味 具有灵芝应有的滋味和气味 状态 具有本品应有的状态，无正常视力可见外来异物，无霉变，无虫蛀 江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案Q/XKL 0022S2022 2 3.3 理化指标 应符合表2的规定，其他污染物限量应符合GB 2762、其他农药最大残留限量GB 2763的规定。表2 理化指标 项目 指标 检验方法 水分，%12.0 GB 5009.3 总灰分，%3.0 GB 5009.4 铅（以Pb计），mg/kg 0.8 GB 5009.12 六六六，mg/kg 0.2 GB/T 5009.19 滴滴涕，mg/kg 0.2 GB/T 5009.19 3.4 净含量 应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。按JJF1070规定的方法测定。4 生产加工过程的卫生要求 应符合GB 14881的规定。5 检验规则 5.1 组批 以同一次投料、同一班次、同一生产线生产的同一规格包装完好的产品为一批。5.2 抽样 每批产品随机抽取，抽样量应为检验所需量的3倍，作为检验及留样。5.3 检验分类 5.3.1 原辅料入库检验 原料入库前生产单位质量检验部门按本标准检验，合格后方可入库使用。5.3.2 出厂检验 5.3.2.1 每批产品须经检验合格，检验合格并附合格证方可出厂。5.3.2.2 出厂检验项目为感官要求、水分、灰分、净含量。5.3.3 型式检验 5.3.3.1 型式检验为本标准的全项目检验。5.3.3.2 正常情况为每半年进行一次，发生下列情况之一时也应进行：a)产品定型投产时；b)停产 3 个月以上再恢复生产时；c)原辅料来源、生产工艺发生变化时；d)本次检验结果与上次型式检验有较大差异时；e)更换主要生产设备时。f)国家相关管理部门要求时。5.4 判定规则 江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案Q/XKL 0022S2022 3 检验结果中有一项或一项以上指标不符合本标准规定时，应在同一批产品中重新加倍抽样对不合格项目进行复验，若仍有一项不符合时，则该批产品判为不合格。5.5 仲裁 在保质期内，供需双方对产品质量有异议时，经双方协商，可申请相关法定检验机构进行仲裁检验。6 标志、标签、包装、运输、贮存 6.1 标志、标签 6.1.1 产品标志、标签应符合国家相关法律、法规及 GB/T 191、GB 7718 的规定。6.1.2 标签应标识本品添加灵芝的添加量，每天食用限量（灵芝服用量不宜超过 6 克/天），服用本品不宜超过 6 克/天，不适宜食用人群（孕妇、哺乳期妇女及婴幼儿）。6.1.3 标签应标识生产企业投诉电话，服务时间。6.1.4 标签应在显著位置标识“江西省食药物质试点企业”的字样。6.2 包装 6.2.1 包装材料应符合 GB 4806.7、GB 4806.9 的规定。6.2.2 包装规格：塑料罐，60g/罐或 100g/罐。包装要求：应封口严密。6.3 运输 6.3.1 运输工具应清洁、无污染，且备有防雨、防晒设施，严禁与有毒、有害物品混装、混运。6.3.2 装卸时应轻放、轻搬，防止包装破损。6.4 贮存 置通风干燥处，防霉，防蛀。且备有防潮、防鼠、防尘设施，严禁与有害、有毒物品同时储存。6.5 保质期 本产品的保质期为24个月。_ 江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案江西省食品安全企业标准备案Q/XKL 0022S2022 4 江西省食品安全企业标准备案承诺书江西省食品安全企业标准备案承诺书 本食品生产企业承诺：本次备案的企业标准名称为:灵芝代用茶。标准编号为：Q/XKL0022S-2022 1、本企业是企业标准的第一责任人,对备案的企业标准负责。2、本企业已清楚企业标准备案性质是形式备案，备案只是对企业标准进行登记、存档、公开、备查的行为。3、本企业标准严于食品安全国家标准或者江西省食品安全地方标准。4、本企业标准已经过技术审定，且标准名称、原辅料、技术指标等企业标准内容均 符合相关要求。5、本企业对所提交的备案材料真实性、合法性负责，如有不实、违法之处，对该企 业标准实施后果承担全部法律责任。6、本企业承诺严格遵守食品安全法及其实施条例等相关法律法规、标准的规定，并根据要求对备案的企业标准及时进行修订。未及时修订的，企业标准备案按照相关规定 自动废止。7、本企业为（灵芝）试点物质生产企业，承诺严格按照江西省市场监督管理局 2021 年第 5 号、江西省卫生健康委赣卫药食字202123 号等文件要求，按时对本标准提出废止申请。未按时提出的，本标准于 2022 年 12 月 1日自动废止。江西仙客来生物科技有限公司