QTDFH 0069 S-2022 红参波森莓纯饮.pdf

新模板标记勿删Q/TDFHQ/TDFH0069S-2022红参波森莓纯饮2022-05-06 发布2022-05-16 实施扫二维码下载电子版东方红西洋参药业（通化）股份有限公司企业标准东方红西洋参药业（通化）股份有限公司 发布Q/TDFH0069S-2022221263S-20222022 05172025 0516Q/TDFH0069S-20221红参波森莓纯饮1范围本标准适用于以红参提取液和波森莓浓缩汁为原料，经挑选、提取、过滤、浓缩、分装、灭菌、包装工艺制成的植物饮料（红参波森莓纯饮）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品工业用浓缩液（汁、浆）GB/T 2828.1计数抽样检验程序第1部分：按接收质量限（AQL）检索的逐批检验抽样计划GB/T 2829周期检验计数抽样程序及表(适用于对过程稳定性的检验)GB 4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检测菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检测大肠菌群测定GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB/T 4789.21食品卫生微生物学检验冷冻饮品、饮料检验GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准饮料GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB/T 12143饮料通用分析方法GB 12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB 17325食品安全国家标准食品工业用浓缩液（汁、浆）GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准预包装营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋Q/TDFH0069S-20222GB 29921食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量GB/T 31326植物饮料NY 318人参制品Q/TDFH0062S红参提取液JF 1070定量包装商品净含量计量检验规则卫生部公告 2012 年第 17 号新资源食品人参国家质量监督检验检疫总局令第 75 号(2005)定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第 123 号(2009)食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1红参提取液应符合 Q/TDFH0062S 和卫生部公告 2012 年第 17 号的公告。3.1.2波森莓浓缩汁应符合 GB 2763 和 GB 17325 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽黄色至深褐色取适量样品置于50mL透明烧杯中，在自然光下观察样品的组织形态、色泽，检查有无杂质，嗅闻其气味，用温开水冲调，品尝其滋味组织形态液态，无分层，允许有少量沉淀滋、气味具有红参和波森莓特有的滋味与气味，无异味杂质无正常视力可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法人参总皂苷，0.01NY 318 附录B可溶性固形物，0.5GB/T 121433.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目指标检验方法铅(以Pb计)，mg/kg0.29GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmMQ/TDFH0069S-20223表 4 续微生物限量项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数，cfu/g52102104GB 4789.2大肠菌群，cfu/g52110GB 4789.3中的平板计数法霉菌计数，cfu/g20GB 4789.15酵母计数，cfu/g20GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示）ncmM沙门氏菌500GB 4789.4注1：样品的采样及处理按GB 4789.1和GB/T 4789.21执行。注2：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 12695 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、净含量、菌落总数和大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量产品按照 GB/T 2828.1 和 GB/T 2829 规定方法进行抽样。按表 5 规定的抽样方案抽取样品，样品以盒为单位。表 5抽样数量批量1500盒1500盒Q/TDFH0069S-20224表 5 续抽样数量批量1500盒1500盒样本大小n(盒)50mL/盒1050mL/盒12样本大小n(盒)50mL/盒850mL/盒106.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：红参波森莓纯饮配料表：红参提取液、波森莓浓缩汁。产地：吉林省通化市净含量/规格：以实际生产为准生产企业：东方红西洋参药业（通化）股份有限公司生产地址：吉林省通化市通化开发区东方红街 588 号（过湾湾川大桥左行 500 米）联系方式：0435-5765555生产日期：保质期：24 个月贮存条件：密封，置于阴凉干燥处，避光保存。食品生产许可证编号：SC10722050249480产品标准代号：Q/TDFHO069S其他需要标示的内容：人参（人工种植）食用量3 克/天，每 100 克产品中添加红参(人工种植）1 克。不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用。7.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 毫升NRV%能量239 千焦3%蛋白质0 克0%脂肪0.8 克1%碳水化合物11.5 克4%钠11 毫克1%8包装Q/TDFH0069S-20225包装袋应选用塑料与铝箔复合膜、袋，应符合GB 9683和GB/T 28118的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9运输运输过程中应防晒、防雨、防挤压、运输工具应清洁、无污染，严禁与有毒、有害、有异味的物品混装、混运。10贮存产品应在阴凉干燥下密封贮存，严禁与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品同处存放。11保质期保质期为 24 个月。