QYJTS 0005 S-2019 速冻蔬菜制品.pdf

Q/YJTS0005S-2019以同一原料、统一生产周期、同一工艺、同一生产线生产的产品为一批。5.2抽样从同一批次产品中随机抽取，抽样基数不得少于50kg,样品总量不得少于2kg,分成2份，其中1份检验，1份留样备查。5.3出厂检验每批产品由公司质检部门抽样进行检验，检验合格后并附检验合格证方可入库和出厂，每批出厂检验项目包括感官、酸价、过氧化值、净含量。5.4型式检验型式检验项目为本标准要求的全部项目，一般每6个月进行一次，有下列情况之一时亦应进行：a)产品定型投产时：b)更换主要设备时：c)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时：d)原料产地或供货商发生变化时：e)停产半年以上恢复生产时：f)食品安全监督机构提出要求时。备5.5判定规则5.5.1检验结果全部符合本标准规定要求的，判该批产品为合格。5.5.2微生物指标有一项不合格的产品，判该批产品为不合格产品。5.5.3感官要求、理化指标有一项不合格的，应对备样复检不合格项，复检不合格的，判该批产品为不合格。6标志、包装、运输、贮存6.1标志6.1.1包装标签应符合GB7718、GB28050、国家质检总局第102号令和123号令食品标识管理规定的规定。6.1.2外包装标志应符合GB/T191规定。6.2包装6.2.1产品材料应符合GB4806.7的要求。6.2.2外包装采用塑料袋和瓦楞纸箱等包装，应符合GB/T6543的要求。6.3运输6.3.1运输箱内温度应保持在-12以下。6.3.2应符合GB31621的规定。6.4贮存6.4.1产品贮存温度应控制在-18以下，温度波动应控制在2以内。6.4.2应符合GB31621的规定。6.5销售园食6.5.1产品销售温度应控制在-18以下，温度波动应控制在2以内。6.5.2应符合GB31621的规定。6.6保质期在符合本标准贮运条件下，自生产之日起，保质期为18个月。3114