QYJX 0002 S-2021 半固态调味料（含油型）.pdf

湖湖入Q/YJX0002S-20213技术要求3.1基本要求5-2021-2021不得添加任何非食品用原料，不得超范围使用食品添加剂或营养强化剂，食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760的规定，食品中污染物限量应符合GB2762的规定，食品中农药最大残留限量应符合GB2763的规定。3.2原料要求3.2.1黄豆应符合GB1352的规定。3.2.2蚕豆应符合GB/T10459的规定3.2.3植物油应符合GB2716的规定。C%3.2.4食盐应符合GB2721的规定。3.2.5山梨酸钾应符合GB1886.39的规定。标准备案(4200秀企业标3.2.6味精应符合GB2720的规定。3.2.7萝卜干应符合NY/T959的规定。3.2.8香辛料（辣椒、生姜、蒜、小葱）应符合GB/T15691的规定。3.2.9生产用水应符合GB5749的规定3.3感官要求感官要求应符合表1的规定。品安全企业表1感官要求项目要求色泽具有产品应有的色泽，纯正滋味、气味具有产品应有的滋味和鲜味，无异味状态、粘稠适中，固形物混合均匀，颗粒物大小基本一致。无正常视力可见外来异物3.4理化指标理化指标应符合表2的规定表2理化指标项目指标酸价(KOH),g/g5过氧化值，g/100g0.252021总砷（以As计），g/kg0.5铅（以Pb计），mg/kg0.983.5净含量净含量应符合国家质检总局2005第75号令定量包装商品计量监督狸办法规定3.6生产过程卫生要求生产过程卫生应符合GB14881的规定。标准备案标准备案(4