2代2代代DAI代代五福州西城食品有限公司企业标准Q/XCSP0001S－2019蛋白饮料2019-07-22发布2019-08-05实施福州西城食品有限公司发布Q/XCSPQ/XCSP0001S－2019Ⅰ前言本标准编写格式按GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。本标准中的感官要求和理化指标(可溶性固形物、蛋白质)根据产品特征及配料制定，污染物限量依据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》制定，铅指标严于GB2762的规定，真菌毒素限量应符合GB2761《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》的规定，农药残留限量应符合GB2763《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》的规定，微生物限量依据GB7101《食品安全国家标准饮料》制定，食品添加剂依据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》制定。本标准于2019年07月22日发布。本标准由福州西城食品有限公司提出。本标准由福州西城食品有限公司负责起草。本标准主要起草人：余兆洋。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/XCSP0001S－20191蛋白饮料1范围本标准规定了蛋白饮料的产品分类、技术要求，生产加工过程卫生控制、检验规则和标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于第3章中蛋白饮料。2规范性引用文件下列文件中对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。3产品分类3.1乳酸菌饮料(杀菌型含乳饮料)：以纯净水、白砂糖、果葡糖浆、脱脂乳粉、乳酸菌（保加利亚乳杆菌、嗜热链球菌）、食用盐、柠檬酸、羧甲基纤维素钠、黄原胶、单,双甘油脂肪酸酯、乳酸、柠檬酸钠、DL-苹果酸、安赛蜜、阿斯巴甜（含苯丙氨酸）、山梨酸钾、柠檬黄、日落黄、焦糖色、食品用香精为原辅料，经原辅料验收、水处理、配料、调配、过滤、均质、杀菌、灌装工序制成的。3.2花生牛奶（复合蛋白饮料）：以纯净水，白砂糖，花生酱，脱脂奶粉，酪蛋白酸钠，微晶纤维素，黄原胶，单，双甘油脂肪酸脂，柠檬酸钠，三聚磷酸钠，D-异抗坏血酸钠，碳酸氢钠，山梨酸钾，三氯蔗糖，安赛蜜，食品用香精为原辅料，经原辅料验收、水处理、配料、调配、过滤、均质、杀菌、灌装工序制成的。3.3核桃露（植物蛋白饮料）：以纯净水，白砂糖，核桃仁，添加或不添加花生酱、芝麻酱，添加蔗糖脂肪酸脂，单，双甘油脂肪酸脂，羧甲基纤维素钠，碳酸氢钠，黄原胶，三聚磷酸钠，焦磷酸钠，海藻酸钠，三氯蔗糖...
