贵州省食品安全企业标准Q/YGNQ/YGN0004S-2021糍粑2021-3-28发布2021-3-28实施毕节彝姑娘特色食品开发有限公司发布Q/YGN0004S-2021I前言本标准按照GB/T1.1-2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定编写。本标准由毕节彝姑娘特色食品开发有限公司提出。本标准起草单位：毕节彝姑娘特色食品开发有限公司。本标准起草人：周琴Q/YGN0004S-20211糍粑1范围本标准规定了毕节彝姑娘特色食品开发有限公司生产的糍粑的要求、检验方法、检验规则、包装、标签、标志、运输、贮存。本标准适用于毕节彝姑娘特色食品开发有限公司生产的糍粑。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T316白砂糖GB/T1354大米GB2707食品安全国家标准鲜（冻）畜、禽产品GB2716食品安全国家标准植物油GB2721食品安全国家标准食用盐GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2761食品安全国家标准食品中真菌毒素限量GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.22食品安全国家标准食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定GB5009.227食品安全国家标准食品中过氧化值的测定GB5009.229食品安全国家标准食品中酸价的测定GB5009.239食品安全国家标准食品酸度的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T8231高粱GB/T11766小米GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T22496玉米糁GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则DB52/T1230地理标志产品惠水黑糯米JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局〔2005〕第75号令定量包装商品计量监督管理办法3术语和定义下列术语和定义适用于本文件。3.1糍粑以糯米和（或）杂粮（高粱、小米、天星米、黑糯米、玉米糁、荞麦）等一种或几种谷物为原料，经清洗、浸泡、熟化、挤压后成型（或挤压后包入馅料成型）、包装的非即食型产品。Q/YGN0004S-202123.2馅料以紫苏籽、花生、芝麻等植物原料经粉碎后与白砂糖或食用盐混合而成的馅料，或以豆沙（小豆、绿豆等）和（或）畜禽肉为原料，以食用植物油、食用盐、香辛料等为辅料，经炒制而成的馅料。4要求4.1原辅料要求4.1.1糯米应符合GB/T1354的规定。4.1.2高粱应符合GB/T...
