QXALJ 0001 S-2019 沙菊茶（代用茶）.pdf

西安乐健生物科技有限公司企业标准Q/XALJ 0001S2019代替Q/XALJ 0001S2016沙菊茶（代用茶）2019-03-18 发布2019-04-18 实施Q/XALJ西安乐健生物科技有限公司发布Q/XALJ 0001S2019I前言本标准代替Q/XALJ 0001S2016沙菊茶（代用茶）。本标准与Q/XALJ 0001S2016相比，主要变化如下：标准封面、格式按照GB/T 1.12009的规则进行了修改；更新了规范性引用文件。本标准由西安乐健生物科技有限公司提出。本标准由西安乐健生物科技有限公司负责起草。本标准主要起草人：张明科、张亚利、何爱武、李存。本标准批准人：张明科。本标准所代替标准的历次版本发布情况为：Q/XALJ 0001S2016。Q/XALJ 0001S20191沙菊茶（代用茶）1范围本标准规定了沙菊茶（代用茶）的技术要求、检验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于以沙棘、菊花、桑椹、葛根、枸杞、藏红花提取物为原料，经拣选、干燥、粉碎、制粒、配料、混合、包装制成的沙菊茶（代用茶）。2规范性引用文件本标准中引用的文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本标准。GB/T 191包装储运图示标志GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4806.1食品安全国家标准 食品接触材料及制品通用安全要求GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 4806.8食品安全国家标准 食品接触用纸和纸板材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB/T 5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB 5009.34食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 18672枸杞GB/T 19742地理标志产品 宁夏枸杞GB/T 21302包装用复合膜、袋通则GB/T 23234中国沙棘果实质量等级GB/T 25436热封型茶叶滤纸GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB/T 28121非热封型茶叶滤纸Q/XALJ 0001S20192GB/T 29572桑椹（桑果）GB 30616食品安全国家标准 食品用香精NY/T 761蔬菜和水果中有机磷、有机氯、拟除虫菊酯和氨基甲酸酯类农药多残留的测定JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中华人民共和国药典2015年版一部保健食品功效成分检测方法2002年版（王光亚主编）保健食品检验与评价技术规范2003年版国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号 定量包装商品计量监督管理办法3技术要求3.1原辅料要求3.1.1沙棘：应符合 GB/T 23234 或中华人民共和国药典2015 年版一部的规定。3.1.2菊花、葛根：应符合中华人民共和国药典2015 年版一部的规定。3.1.3桑椹：应符合 GB/T 29572 或中华人民共和国药典2015 年版一部的规定。3.1.4枸杞：应符合 GB/T 18672 或 GB/T 19742 的规定。3.1.5藏红花提取物：应符合 GB 2760 附录 B.2 和 GB 30616 的规定。3.1.6生产用水：应符合 GB 5749 的规定。3.1.7过滤材料：应清洁、无毒、无异味，不影响袋泡茶品质；非热封型袋泡茶滤纸应符合 GB/T 28121的规定，热封型袋泡茶滤纸应符合 GB/T 25436 的规定，尼龙包装材料应符合 GB 4806.7 的规定，其他材料制成的滤袋应符合相应材料（食品级）的规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表 1项目要求色泽袋泡茶内容物呈淡黄色、黄褐色、红褐色与黑色的混合色气味、滋味具有本品特有的气味和滋味，无异味，无异嗅，冲泡后香气纯正，微甜微苦组织形态滤袋外形完整，内容物呈不规则颗粒状，大小较均匀冲泡性滤袋冲泡后不溃散、不漏茶，冲泡后汤色为淡黄褐色杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表2的规定。表 2项目指标水分/(%)12.0总黄酮（以芦丁计）/(mg/100g)50.0粗多糖/(mg/100g)500.0总灰分/(%)8.0二氧化硫残留量（以 SO2计）/(g/kg)0.1铅（以 Pb 计）/(mg/kg)5.0敌敌畏/(mg/kg)0.2乐果/(mg/kg)0.93.4净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定。Q/XALJ 0001S201933.5原料及食品添加剂3.5.1原料及食品添加剂均符合国家法律、法规及有关规定。3.5.2食品添加剂的品种和使用量应符合 GB 2760 的规定。3.5.3保证不使用和添加法律、法规、国家部门规章、食品安全国家标准所规定许可之外的任何物质。3.6污染物限量及农药残留限量3.6.1污染物限量应符合 GB 2762 的规定。3.6.2农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。3.7生产加工过程的卫生要求应符合GB 14881的规定。4检验方法4.1感官要求取被测样品，打开最小包装袋中的内容物，置于洁净的白瓷盘中，在自然光线下观察其色泽、组织形态及杂质，嗅其气味；取1小袋被测样品，置于200mL烧杯中，加入约150mL、90100的水，浸泡56min后，嗅其气味，品尝其滋味，静置2min后，在自然光线下观察其滤袋完整性、汤色、组织形态及杂质。4.2理化指标4.2.1水分：按 GB 5009.3 执行。4.2.2总黄酮：按保健食品检验与评价技术规范2003 年版保健食品功效成分及卫生指标检验规范中的二十四保健食品中总黄酮的测定的规定执行。4.2.3粗多糖：按保健食品功效成分检测方法2002 年版（王光亚主编）中粗多糖的测定方法执行。4.2.4总灰分：按 GB 5009.4 执行。4.2.5二氧化硫残留量：按 GB 5009.34 执行。4.2.6铅：按 GB 5009.12 执行。4.2.7敌敌畏、乐果：按 GB/T 5009.20 或 NY/T 761 执行。4.3净含量：按 JJF 1070 执行。5检验规则5.1组批和抽样以同一次投料、同一生产线生产的同品种、同规格产品为一组批。每批产品由本单位质量检验部门随机抽样进行检验，抽样基数不得小于5kg，在每组批中随机抽取300g样品，抽样数量不少于6个最小包装。5.2出厂检验5.2.1每批产品应经公司质检部门检验合格，并提供出厂检验合格证或者其他合格证明文件方可出厂。5.2.2出厂检验项目为：感官要求、水分和净含量。5.3型式检验5.3.1型式检验为本标准 3.23.4 的全部项目。5.3.2一般情况下，每年需对产品进行两次型式检验。发生下列情况之一时，应进行型式检验：a)原料、工艺发生较大变化时；b)停产3个月以上（包括3个月）再恢复生产时；c)出厂检验结果与平常记录有较大差别时；d)国家质量监督机构提出要求时。5.4判定规则5.4.1检验结果全部项目符合本标准规定时，判该批产品为合格品；Q/XALJ 0001S201945.4.2检验项目有不合格项目，可以从该批产品中加倍抽取样品复检，若复检结果仍有一项指标不合格，则判定该批产品不合格。6标签、包装、运输和贮存6.1标签标识6.1.1标签标识：应符合 GB 7718 和 GB 28050 的规定。6.1.2外包装标识：应符合 GB/T 191 的规定。6.2包装6.2.1包装材料应清洁、干燥、无毒、无异味、符合 GB 4806.1 及相应国家食品安全标准的要求。产品包装用塑料袋应符合 GB 4806.7 的规定，复合包装袋应符合 GB 9683、GB/T 21302 的规定，铝箔复合袋应符合 GB/T 28118 的规定，塑料复合袋应符合 GB/T 10004 的规定，产品包装用纸盒应符合 GB 4806.8的规定，产品包装用瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。6.2.2销售包装应完整、严密、无破损。6.3运输应使用符合卫生要求的运输工具和容器运输，运输过程中应注意防止雨淋和污染。不得与有毒、有害或有腐蚀、有异味物品混装运输。6.4贮存产品应贮存于阴凉、通风、干燥处。不得直接接触地面、墙面，堆码高度以不倒塌、不压坏外包装及产品为限，仓库应有防鼠、防尘、防潮设施，并不得与有毒有害物质混放。在本标准规定条件下，产品保质期为24个月。