备案号：QB64/0181S-2019中宁枸杞电子商务有限公司企业标准Q/ZNGQQ/ZNGQ0004S-2019枸杞清汁2019-05-10发布2019-05-10实施中宁枸杞电子商务有限公司发布Q/ZNGQ0004S-2019I前言本标准的卫生指标是参考GB7101-2015《食品安全国家标准饮料》编写。本标准的编写格式是按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写。本标准由中宁枸杞电子商务有限公司提出。本标准由中宁枸杞电子商务有限公司负责起草。本标准主要起草人：高贵武、聂正宝、张旭、苏存元、陈建涛、蒋丽媛、安辉、吴超。本标准有效期五年。Q/ZNGQ0004S-2019I枸杞清汁1范围本标准规定了枸杞清汁的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以枸杞原汁为原料，经过过滤、离心分离、澄清，高速离心分离、灌装、杀菌等工艺精制而成的枸杞清汁。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB7101食品安全国家标准饮料GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T12143饮料通用分析方法GB/T12456食品中总酸的测定GB12695饮料企业良好生产规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检测规则企业标准Q/ZNGQ0001S枸杞原汁国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3技术要求3.1原料要求3.1.1原料应符合Q/ZNGQ0001S标准的枸杞原汁。3.1.2生产加工用水应符合GB5749的要求，并应净化处理。3.1.3其它原辅料应符合相关的要求。3.2感官指标感官指标应符合表1的规定表1感官指标项目要求色泽棕红色或深棕红色。气味、滋味具有该产品应有的滋味与气味，无异味；组织状态产品澄清透明，静置后允许有微量沉淀出现；杂质无肉眼可见外来杂质。Q/ZNGQ0004S-2019I3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标可溶性固形物（20℃以折光计）/％≥10透光率（620nm,%）≥10总酸（以柠檬酸计）/%≥0.43.4微生物指标微生物指标应符合GB7101的规定。4食品添加剂4.1食品添加剂应符合相应的标准和有关规定4.2食品添加剂品种和使用量应符合GB2760的规定。5生产加工过程的卫生要求应符合GB12695的规定。6试验方法6.1感官指标用感官方法检...
