御福堂保健品有限公司企业标准Q/YFT0006S-2019_________________________________________________阿胶雪梨膏2019-09-03发布2019-09-03实施____________________________________________御福堂保健品有限公司发布Q/YFT0006S-2019前言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的要求进行编写。本标准由御福堂保健品有限公司提出并起草。本标准主要起草人：张进铭、常留轩。Q/YFT0006S-2019阿胶雪梨膏1范围本标准规定了阿胶雪梨膏的要求、检验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存等要求。本标准适用于以鲜梨、阿胶、蜂蜜为主要原料，添加（或不添加）大枣、茯苓、百合、枸杞、山药、山楂、人参（人工种植5年以下）、桂圆、冰糖、麦芽糊精、食用葡萄糖、黄酒辅料，添加（或不添加）山梨酸钾，经挑选、清洗、压榨、过滤、浓缩、混合、杀菌、灌装、包装等工艺制成的阿胶雪梨膏。2要求2.1原辅料要求2.1.1阿胶、大枣、茯苓、百合、枸杞、山药、山楂、桂圆应符合《中华人民共和国药典》2015年版一部的规定。2.1.2鲜梨应符合GB/T10650的规定。2.1.3蜂蜜应符合GB14963的规定。2.1.4冰糖应符合GB/T1174和GB13104的规定。2.1.5麦芽糊精应符合GB/T20884和GB15203的规定。2.1.6食用葡萄糖应符合GB/T20880和GB15203的规定。2.1.7黄酒应符合GB/T13662和GB2758的规定。2.1.8人参（人工种植5年以下）应符合卫生部公告2012年第17号的规定。2.1.9山梨酸钾应符合GB1886.39的规定。2.1.10生产用水应符合GB5749的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法性状均一粘稠膏体从样品中取出适量，置于洁净白瓷盘中，在自然光下用肉眼观察性状、色泽、杂质，嗅其气味，然后以温开水漱口，品其滋味。色泽棕色、棕褐色至深褐色，色泽均匀气味无异味滋味具有阿胶、蜂蜜及其它辅料的滋味杂质无肉眼可见外来杂质Q/YFT0006S-20192.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法总糖/(g/100g)≤60GB/T20977水分/(g/100g)≤40GB5009.3蛋白质（以干品计）/(g/100g)≥1GB5009.5总砷(以As计)/(mg/kg)≤0.5GB5009.11*铅(以Pb计）/(mg/kg)≤0.25GB5009.12a山梨酸钾（以山梨酸计）/(g/kg)≤1.0GB5009.28展青霉素/（μg/kg）≤20GB5009.185*铅指标严于食品安全国家标准GB2762的规定。a仅适用于添加山梨酸钾的产品。2.4微生物限量微生物限量应符合表3的规定。表3微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落...
