QYGS 0025 S-2020 强化营养素谷物饮品.pdf

Q/YGS云南摩尔农庄生物科技开发有限公司企业标准Q/YGS0025S-2020代替Q/YGS0025S-2017强化营养素谷物饮品云南省食云南省食品安全企业标准备案章备案号备案号：53231S-2020备案日期备案日期：2m年2月20日2020-02-19发布2020-02-20实施云南摩尔农庄生物科技开发有限公司发布QYGS0025S-2020前言我公司生产的强化营养素谷物饮品是以糙米粉、荞麦粉、燕麦粉、玉米粉、薏仁米、核桃仁（除去蛋白质和脂肪后干燥的纤维粉)、中长链脂肪酸食用油、椰浆粉（鲜椰肉、麦芽糊精）、菊粉、圆苞车前子壳等一种或多种原料为主，添加适量食品添加剂或营养强化剂（左旋肉碱、碳酸钙、硫酸亚铁、葡萄糖酸锌、维生素A、维生素B6、维生素C、维生素E),经配料、粉碎或不粉碎、混合、包装等工序加工制成的固体饮料。根据中华人民共和国标准化法、中华人民共和国食品安全法制定本标准。作为本企业组织生产、检验、贸易和仲裁的依据。本标准安全性指标按照GB2762-2017食品安全国家标准食品中污染物限量和GB7101一2015食品安全国家标准饮料制定，其中铅严于食品安全国家标准，其余指标根据产品实际制定。本标准替代QYGS0025S-2017强化营养素谷物饮品本标准由云南摩尔农庄生物科技开发有限公司提出并起草。本标准主要起草人：张跃进、黄翔、段学荣、尹文剑、杨丽。Q/YGS0025S-20203.2感官要求应符合表1的要求表1感官要求项目指标检验方法色泽具有本品特有的色泽。滋味气味具有本品应有的口感及风味、无异味。取适量的被测样品，置于洁净白瓷盘中，自然组织形态粉状、无结块。光线下目视、鼻嗅、口尝。杂质无肉眼可见外米杂质。冲调性取干净的玻璃容器，加入120一150ml的温开用60度以下温开水冲调搅拌均匀水，缓慢地加入1袋本品，充分搅拌均。3.3理化指标应符合表2的要求。表2理化指标项目指标检验方法水分，(%)7.0GB5009.3蛋白质，(%)5.0GB5009.5维生素A,(ugkg)4000-17000GB5009.82维生素E,(mgkg)76-180GB5009.82维生素C,(mgkg)1000-2250GB5009.86维生素B6,(mgkg)7-22GB5009.154钙，(mgkg)2500-10000GB5009.92铁，(mgkg)95-220GB5009.90锌，(mgkg)60-180GB5009.14左旋肉碱，(mg/kg)6000-30000GB299893.4污染物限量应符合GB2762的规定，严于食品安全国家标准的指标应符合表3规定。表3污染物限量项目指标检验方法铅（以Pb计）.(mgkg)0.8GB5009.113.5微生物指标3.5.1微生物限量应符合GB7101的规定。3.5.2致病菌限量应符合GB29921的规定。3.6真菌毒素限量应符合GB2761的规定。