备案号：QB64/0032S-2019Q/YHFZ宁夏饮和食品发展有限公司企业标准Q/YHFZ0002S—2019苦荞茶2019-01-29发布2019-01-29实施宁夏饮和食品发展有限公司发布Q/YHFZ0002S—2019I前言本标准是按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则编写。本标准由宁夏饮和食品发展有限公司提出。本标准由宁夏饮和食品发展有限公司负责起草。本标准主要起草人：王林兰、赵成章。本标准有效期五年。Q/YHFZ0002S—20191苦荞茶1范围本标准规定了苦荞茶的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以苦荞为原料，经清洗、浸泡、蒸制、炒制、脱壳、拣选、包装等工艺制成的可冲泡饮用的苦荞茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB2715食品安全国家标准粮食GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T10458荞麦GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3技术要求3.1原料要求苦荞应符合GB/T10458和GB2715要求。3.2感官指标感官指标应符合表1规定。表1感官指标项目要求色泽具有苦荞茶应有的色泽，冲泡后茶汤呈黄色，清澈透明外观形状苦荞米粒状，无焦糊粒，无肉眼可见外来杂质滋味与气味具有苦荞茶应有的滋味与气味，无异味3.3理化指标Q/YHFZ0002S—20192理化指标应符合表2规定。表2理化指标项目指标水分，%≤10.0总灰分，%≤8.0铅（以Pb计），mg/kg≤2.0敌敌畏，mg/kg≤0.2乐果，mg/kg≤1.04食品添加剂4.1食品添加剂质量应符合相应标准和有关规定。4.2食品添加剂的使用品种和使用量应符合GB2760规定。5生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。6试验方法6.1感官指标用感官检验。6.2水分按GB5009.3规定方法检验。6.3总灰分按GB5009.4规定方法检验。6.4铅按GB5009.12规定方法检验。6.5敌敌畏、乐果按GB/T5009.20规定方法检验。7检验规则7.1以每批原料生产加工的产品为一批，在每批产品中随机抽取500g样品进行检验，每批产品须经...
