QZSQJ 0001 S-2021 菊贡茶（代用茶).pdf

Q/ZSQJ0001S-2021菊贡茶（代用茶）1范围本标准规定了菊贡茶（代用茶）的技术要求江过程的卫生要求、检验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存和保质期本标准适用于以菊花、枸杞子、甘草胖头海、大枣、冰糖为原料，经挑拣、干燥、配料、混合、包装等工艺生产成的采用类似叶冲泡（浸泡）方式供人们饮用的代用茶。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成塞文件必不可少的条款，其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件，不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单)适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.17食品安全国家标准食品中总汞及有机汞的测定GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱生健GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则食品安全国家标准食品生产通用卫生规范业标GB14881GB/T29605感官分析食品感官质量控制导则GB31621食品安全国家标准食品经营过程卫生规范JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005)定量包装商品计量监督管理办法3技术要求3.1原料要求原料应符合相应的食品安全标准和有关规定。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目指标检验方法色泽具有产品应有的色泽GB/T29605,称取混合后样品10g于组织形态具有产品应有的形状，无霉变、无虫蛀、无劣变。白瓷盘内，色泽、组织形态、杂质在滋味气味具有产品应有的气味和滋味，无霉味及其他异味。自然光下用目测法检测。气味和滋味杂质无正常视力可见外来杂质。分别用嗅和尝的方法检查。3.3理化指标2Q/ZSQJ0001S-2021应符合表2的规定。表2理化指标千金项目指标检验方法水分/(g/100g)10.0GB5009.3总灰分（以干基计）/(g/100g)7.0GB5009.43.4污染物限量应符合表3的规定。表3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计）/(mg/kg)2.0GB5009.12总砷（以As计）/(mg/kg)0.5GB5009.11总汞（以Hg计）/(mg/kg)0.2GB5009.17注：单一原料产品或同类别产品污染物限量GB2762有具体规定的按GB2762执行。污染物“铅”不超过GB2762规定限量值的90%。3.5农药最大残留限量符合GB2763的规定。3.6净含量及允许短缺量符合国家质量监督检验检疫总局令第75号定量包装商品计量监督管理办法要求。素委净含量检测按JJF1070规定进行。4生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。5检验规则5.1组批同一投料、同一生产日期、同一生产线生产的包装完好的同一品种、同一规格产品为一组批。5.2抽样随机抽取500g样品，分成二份，一份检验，一分留样备查。5.3出厂检验5.3.1每批产品必须经生产企业质量部门按本标准规定的方法检验，检验合格后方能出厂。5.3.2出厂检验项目包括：感官要求、净含量、水分、总灰分。5.4型式检验5.4.1型式检验项目包括本标准要求规定的全部项目。5.4.2型式检验每半年进行一次，有下列情况之一时亦应进行：a)产品定型投产时；b)更换主要设备时；)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时：3