QYBLZ 0002 S-2019 人参茶.pdf

Q/YBLZ 0002S-2019220867S-2019201904 172022 0416Q/YBLZ备案号：220867S-2019有效期至：2022 年 04 月 17 日延边绿洲国际实业发展有限公司企业标准Q/YBLZ 0002S-2019代替Q/YBLZ 0002S-20160006S-2014代替Q/JLHZ0006S-2014JLHZ 0006S-2014人参茶2019-03-27 发布2019-03-27 实施延边绿洲国际实业发展有限公司 发发布布Q/YBLZ 0002S-20191人参茶1 范围本标准适用于以人参（人工种植、5年或4年生）为主要原料，加入山药、枸杞子辅料，经拣剔、拼配、打碎、干燥、包装等工序加工而成的代用茶。2 规范性引用文件下列文件对于本标准的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留量GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB/T 5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T 5009.34食品中亚硫酸盐的测定GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 16332食品包装材料用尼龙成型品卫生标准GB 18672枸杞（枸杞子）GB/T 19506地理标志产品 吉林长白山人参GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中华人民共和国药典山药国家质检总局令第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第 123 号（2009）食品标识管理规定卫生部公告 2012 年第 17 号关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告Q/YBLZ 0002S-201923技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1人参应人工种植、5年或4年生，并符合GB/T 19506、DBS22/024的有关规定。3.1.2山药应符合中华人民共和国药典最新版的规定。3.1.3枸杞子应符合GB 18672、GB 2762 和GB 2763的有关规定。3.1.4每100g产品人参50g。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验方法色泽人参：淡黄色、山药：乳白色、枸杞子;红色取试样适量，搅拌均匀后置于洁净的白色瓷盘中，在自然光下目测色泽、组织形态、杂质，用嗅觉鉴别其气味，用舌尖品尝其滋味。组织状态滤袋外形完整，冲泡后不溃破、不漏内装物；内装物人参和山药：片状、打碎状。枸杞子：整粒滋、气味人参特有的滋味和香气、柔和，无异味。杂质无肉眼可看见的杂质3.3理化指标应符合表2的规定。表2 理化指标项目指标检验方法人参总皂苷，%1.0GB/T 19506 附 B水分，%13.0GB 5009.3总灰分，%8.0GB 5009.43.4污染物限量应符合表 3 的规定。表3 污染物限量项目限量检验方法铅（以 Pb 计），mg/kg0.5GB 5009.124农药残留限量农药残留量应符合 GB2763 的规定。5净含量应符合国家质检总局令第 75 号2005的规定，并按照 JJF 1070 的规定检验。Q/YBLZ 0002S-201936生产加工过程的卫生要求应符合GB 14881的规定。7检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括感官指标、净含量、水分、人参总皂苷。7.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：（1)更换设备或产品长期停产再恢复生产时；（2）原材料质量出现大的波动时；（3）出厂检验结果与上次型式试验有较大差异时；（4）国家质量监督机构提出要求时。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量7.4.1抽样方法在成品库中，所抽样品须为同一批次保质期内的产品，随机抽样，抽样基数不得小于5，抽样数量为600g样品。样品分为2份，1份用于检验，1份备查。7.4.2型式试验的样品应从经过出厂检验合格的产品批量中随机抽取，对全项进行检测。7.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2 项(含2 项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不符合要求，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。任何一项卫生(安全)指标不合格时则判该批产品不合格。8标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。8.1标签式样食品名称：人参茶配 料 表：人参、山药、枸杞子净含量/规格：6g/袋(或按用户需要)。企业名称：延边绿洲国际实业发展有限公司地址：安图县明月镇东环路 188 号电话：Q/YBLZ 0002S-20194产品标准代号：Q/YBLZ0002S食品生产许可证编号：生产日期：保 质 期：24 个月贮存条件：通风、干燥、防蛀食用方法：沸水冲泡，每包可持续泡饮 2000ml 水，每日 1-2 包人参添加量：每 100g 产品中加入 50g 人参（食用量为3g/天）不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童其他需要标示的内容8.2营养成分表应符合表 4 的规定。表 4 营养成分表9包装9.1商品包装应符合 GB 23350 的规定。9.2包装材料应符合GB 28118、GB 16332的有关规定。包装应严密。9.3辅助包装材料应符合食品安全要求，若使用提线，提线和封口应使用清洁、无毒、无污染材料。提线严禁使用漂白、含荧光物的线。固定提线的胶粘剂应使用无毒和无害制品。9.4包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。9.5运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。10运输10.1运输用车辆应符合卫生要求，不得与有毒、有污染的物品混装、混运、应防止曝晒、雨淋。10.2装卸时应轻搬、轻放，不得重压。11贮存11.1应贮存在清洁卫生、凉爽、干燥的仓库中。不得与有毒、有异味的物品放在一起。仓库内有防尘、防虫、防鼠等设施。11.2不得接触墙面或地面，间隔应在 20 以上。11.3应勤进勤出，先进先出，不符合要求的产品不得入库。12保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。项目每 100 克（g）NRV%能量1426 千焦（kj）17%蛋白质13.3 克（g）22%脂肪1.7 克（g）3%碳水化合物66.9 克（g）22%钠98 毫克（mg）5%