QYBHM 0001 S-2021 人参地龙蛋白粉（固体饮料）.pdf

新模板标记勿删Q/YBHMQ/YBHM0001S-2021人参地龙蛋白粉（固体饮料）2021-07-05 发布2021-07-05 实施扫二维码下载电子版延 边 河 美 商 贸 有 限 公 司 企 业 标 准延边河美商贸有限公司 发布Q/YBHM0001S-2021222421S-20212021 07192024 0718Q/YBHM0001S-20211人参地龙蛋白粉（固体饮料）1范围本标准适用于以人参（人工种植）、地龙蛋白、桃仁、山楂、木瓜、蒲公英、为原料，经选材、干燥（或不干燥）、粉碎（或不粉碎）、混合（或不混合）、灭菌、包装等工艺制成的供冲调或冲泡饮用的人参地龙蛋白粉（固体饮料）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 4806.9食品安全国家标准 食品接触金属材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 19300食品安全国家标准 坚果与籽类食品GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典一部（2020版）山楂、木瓜、蒲公英国家卫生计生委公告2009年第18号新食品原料地龙蛋白国家卫生计生委公告2012年第17号新食品原料人参（人工种植）国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法3技术要求Q/YBHM0001S-202123.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1人参（人工种植）应符合关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告（2012 年第 17 号）的规定，同时应符合 GB 2762 和 GB 2763 的规定。3.1.2地龙蛋白应符合卫生部关于批准茶叶籽油等 7 种物品为新资源食品的公告（2009 第 18 号）。3.1.3桃仁应符合 GB 19300 的规定。3.1.4山楂、木瓜、蒲公英应符合中国药典一部（2020 版）及 GB 2762 和 GB 2763 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法外观呈粉末状，无结块取 5g 左右的被测样品置于一洁净的白色瓷盘中，在自然光线下用肉眼观察其色泽和外观形态，冲溶稀释后，立即嗅其香气，辨其滋味。色泽呈黄色滋味及气味冲泡后具有本品应有的清香，无异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，g/100g7.0GB 5009.33.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.8GB 5009.12其他污染物限量应符合 GB 2762 的规定GB 2762农药最大残留量限量应符合 GB 2763 的规定GB 27623.4 物生物限量应符合表 4 的规定。Q/YBHM0001S-20213表 4微生物限量项目采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示）检验方法ncmM菌落总数，cfu/g521035104GB 4789.2大肠菌群，cfu/g5210102GB 4789.3中的平板计数法霉菌计数，cfu/g50GB 4789.15沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、水分、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量抽样方法按随机抽样的方法进行。抽样基数应大于或等于10kg，抽样量应大于或等于600g，样品应分装在2个样品罐或样品袋，一份检验，一份复验或被查用。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。Q/YBHM0001S-202147标签应符合 GB 7718、GB 28050 的要求。并注明本品含“人参（人工种植）”不适宜人群及每日食用限量，含“地龙蛋白”不适宜婴幼儿、少年儿童、孕产妇、过敏体质者等人群食用和国家质检总局令第123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：人参地龙蛋白粉（固体饮料）配料表（原料）：人参（人工种植）、地龙蛋白、桃仁、山楂、木瓜、蒲公英净含量/规格：按用户需要生产者的名称：延边河美商贸有限公司生产者的地址：延吉市人民路 2606 号 2 号楼 1009生产者的联系方式：133146043555生产日期和保质期：见本包装喷码处贮存条件：应贮存在清洁卫生、阴凉、干燥的仓库中产品标准代号：Q/YBHM0001S-20218包装产品包装应符合GB 23350的规定。内包装采用塑料材料，应符合GB 4806.7的规定；采用金属材料，应符合GB 4806.9的规定。外包装采用瓦楞纸箱，应符合GB/T 6543的规定。包装储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9运输与贮存产品需在清洁、干燥、通风条件下运输和贮存，防止日晒、雨淋。不得与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混存、混运。搬运时应轻拿轻放，严禁扔、摔、撞击或挤压。贮存堆放应离地离墙20cm以上。10保质期保质期为 24 个月。