备案号：QB64/0109S-2019中宁枸杞电子商务有限公司Q/ZNGQQ/ZNGQ0003S-2019枸杞浓缩汁2019-04-11发布2019-04-11实施中宁枸杞电子商务有限公司发布Q/ZNGQ0003S-2019I前言本标准的卫生指标是参考GB17325-2015《食品安全国家标准食品工业用浓缩液（汁、浆）》确定。本标准的编写格式是按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写。本标准由中宁枸杞电子商务有限公司提出。本标准由中宁枸杞电子商务有限公司负责起草。本标准主要起草人：高贵武、聂正宝、张旭、苏存元、陈建涛、蒋丽媛、安辉、吴超、朱习军。本标准有效期五年。Q/ZNGQ0003S-2019I枸杞浓缩汁1范围本标准规定了枸杞浓缩汁的产品分类、技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存。本标准适用于以枸杞原浆（汁）为原料，经研磨、过滤、浓缩、杀菌、灌装等工艺制成的浊汁型枸杞浓缩汁和以枸杞清汁为原料，经过滤、浓缩、杀菌、灌装等工艺制成的清汁型枸杞浓缩汁。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB7101食品安全国家标准饮料GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T12143饮料通用分析方法GB/T12456食品中总酸的测定GB12695饮料企业良好生产规范GB17325食品安全国家标准食品工业用浓缩液（汁、浆）GB/T18672枸杞GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量NY/T1051绿色食品枸杞及枸杞制品国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3产品分类根据生产工艺不同产品分为以下两类：a)浊汁型：以枸杞原汁为原料，经研磨、过滤、浓缩、杀菌、灌装等工艺精制而成的产品。b）清汁型：以枸杞清汁为原料，经过滤、浓缩、杀菌、灌装等工艺精制而成的产品。4技术要求4.1原料要求4.1.1原料应为符合Q/ZNGQ0001S标准的枸杞原浆（汁）4.1.2生产加工用水应符合GB5749的要求，并应净化处理。4.1.3其它原辅料应符合相关的要求。4.2感官指标感官指标应符合表1的规定Q/ZNGQ0003S-2019I表1感官指标项目指标浊汁型清汁型色泽棕红色或深红色棕红色或深棕红色气味、滋味具有鲜枸杞浓缩汁应有的滋味与气味，无异...
