广东省食品安全企业标准Q/ZQCTQ/ZQCT0001S-2019速冻水果制品2019-03-18发布2019-03-18实施肇庆市诚泰食品加工有限公司发布备案号：44120016S-2019备案日期：2019年03月12日Q/ZQCT0001S－2019前言本标准是按GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》规定编写的。本标准由肇庆市诚泰食品加工有限公司提出并起草。本标准主要起草人：梁永毅。本标准于2019年03月18日首次发布。ⅠQ/ZQCT0001S－20191速冻水果制品1范围本标准规定了速冻水果的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以新鲜榴莲（肉）或芒果、莲雾、菠萝蜜（肉）、葡萄、红毛丹、荔枝、龙眼、香蕉、菠萝、番木瓜、山竹、柑橘为原料，经漂烫或不漂烫、包装、速冻制成的即食或非即食速冻水果制品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.36食品安全国家标准食品微生物学检验大肠埃希氏菌O157:H7/NM检验GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB/T6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T9827香蕉GB/T12947鲜柑橘GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T31735龙眼NY/T450菠萝NY/T485红毛丹NY/T492芒果NY/T515荔枝NY/T691番木瓜NY/T1396山竹子NY/T1436莲雾NY/T1437榴莲JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令[2009]第123号食品标识管理规定3技术要求3.1原辅料要求Q/ZQCT0001S－201923.1.1水应符合GB5749的要求。3.1.2榴莲（肉）应符合NY/T1437的要求。3.1.3芒果应符合NY/T492的要求。3.1.4莲雾应符合NY/T1436的要...
