广东省食品安全企业标准Q/ZKLXQ/ZKLX0001S-2019糖浆2019-05-01发布2019-05-01实施中科领先（肇庆）食品科技有限公司发布备案号：44120039S-2019备案日期：2019年05月14日Q/ZKLX0001S-2019I前言本标准按GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定编写。本标准由中科领先（肇庆）食品科技有限公司提出并起草。本标准主要起草人：李军、朱秀梅、张钊。本标准于2019年05月首次发布。Q/ZKLX0001S-20191糖浆1范围本标准规定了糖浆的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则及标签、标志、包装、运输和贮存。本标准适用于以白砂糖、水为原料，经过溶糖、包装等工序加工而成的糖浆。本产品可作为食品加工用原料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB/T317白砂糖GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB5009.8食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB13104食品安全国家标准食糖GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则JJF1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局第75号令《定量包装商品计量监督管理办法》3技术要求3.1原辅料要求3.1.1水应符合GB5749的要求。3.1.2白砂糖应符合GB/T317、GB13104的规定。3.1.3以上原料还应符合GB2762、GB2763的要求。3.2感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求色泽无色或浅黄色滋味及气味甜味温和，无异味Q/ZKLX0001S-20192性状呈粘稠状液态杂质无肉眼可见杂质3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标水分，%≤35总糖（以还原糖计），%≥65总砷（以As计），mg/kg≤0.5铅（以Pb计），mg/kg≤0.43.4食品添加剂要求食品添加剂的使用量应符合GB2760的规定。3.5净含量及允许短缺量要求定量包装产品应符合国家质量监督检验检疫总局令[2005]第75号《定...
