中盐河南盐业物流配送有限公司企业标准Q/ZHYW0031S-2019_________________________________________________海晶盐2019-07-05发布2019-07-05实施____________________________________________中盐河南盐业物流配送有限公司发布Q/ZHYW0031S-2019前言本标准按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写。本标准由中盐河南盐业物流配送有限公司提出并起草。本标准主要起草人：张娟、冷星爱。Q/ZHYW0031S-2019海晶盐1范围本标准规定了海晶盐的要求、检验方法、检验等。本标准适用于以添加或未添加碘酸钾的海晶盐为原料盐，包装、分装而成的加碘或未加碘的海晶盐。2要求2.1原辅料要求2.1.1未加碘盐应符合GB/T5461、GB2721的规定，加碘精制盐还应符合GB26878的规定。2.2感官要求感官要求应符合表1的规定。表1感官要求项目要求检验规则性状颗粒状从样品中取出100g盐，倒入一洁净白浅盘中，在自然光线下，用肉眼观察其色泽、性状、杂质，嗅其气味，然后用温开水漱口，品尝其滋味。色泽色白气味无异味滋味味咸，无异味杂质无明显与盐无关的外来异物2.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法粒度（0.15～0.85mm），%≥75GB/T13025.1白度，度≥65GB/T13025.2水分，g/100g≤2.00GB/T13025.3水不溶物，g/100g≤0.12GB/T13025.4氯化钠（以干基计），g/100g≥97.00GB5009.42或QB/T2446碘（以I计），mg/kg(加碘)按GB26878规定的14～26，18～33,21～39分地区执行GB/T13025.7或GB5009.42碘（以I计），mg/kg(未加碘)＜5.0Q/ZHYW0031S-2019总砷（以As计），mg/kg≤0.5GB5009.11或GB/T13025.13*铅（以Pb计），mg/kg≤1.8GB5009.12或GB/T13025.9镉（以Cd计），mg/kg≤0.5GB5009.15总汞（以Hg计），mg/kg≤0.1GB5009.17亚铁氰化钾（以［Fe(CN)6］4-计），mg/kg不得检出(＜0.3)GB/T13025.10钡（以Ba计），mg/kg≤15.0GB/T13025.12或GB5009.42注：*铅指标严于食品安全国家标准GB2762的规定。2.4净含量及允许短缺量应符合JJF1070的规定。2.5食品生产加工过程中的卫生要求应符合GB14881的规定。2.6其他要求污染物限量应符合GB2762的规定；食品添加剂的使用应符合GB2760的规定。3检验出厂检验项目：感官要求、粒度、白度、氯化钠、水分、水不溶物、碘、亚铁氰化钾、净含量及允许短缺量。型式检验按国家有关规定执行。Q/ZHYW0031S-2019编制说明本标准适用于以添加或未添加碘酸钾的海晶盐为原料盐，包装、分装而成的加碘或未加碘的海晶...
