Q/ZFLL漳浦县福利来食品有限公司企业标准Q/ZFLL0002S—2019代替Q/ZFLL0002S—2016速食紫菜2019-04-09发布2019-05-08实施漳浦县福利来食品有限公司发布Q/ZFLL0002S—2019I前言本标准编写格式按GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》的规定。本标准中的感官要求和质量指标（水分）根据产品特征及配料制定，污染物指标依据GB2762《食品安全国家标准食品中污染物限量》制定，铅指标严于GB2762的规定，微生物指标依据GB19643《食品安全国家标准藻类及其制品》、GB29921《食品安全国家标准食品中致病菌限量》制定，食品添加剂依据GB2760《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》制定。本标准替代于2016年5月31日备案通过的备案号为0596350123S—(2016)企业标准《速食紫菜》Q/ZFLL0002S—2016。本标准与替代的Q/ZFLL0002S—2016相比较，主要内容修改如下：——修改范围、规范性引用文件；——修改原料要求、感官要求；——修改理化指标、微生物指标；——修改食品添加剂限量、生产加工过程的卫生要求；——修改试验方法、检验规则；——修改包装、保质期。本标准于2019年04月09日发布。本标准由漳浦县福利来食品有限公司提出。本标准由漳浦县福利来食品有限公司负责起草。本标准主要起草人：郑志勇。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/ZFLL0002S—20191速食紫菜1范围本标准规定了速食紫菜的技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存、保质期。本标准适用于以干紫菜为主要原料，添加或不添加脱水蔬菜、虾皮为辅料，经原料处理、干燥、包装而制成的紫菜包，紫菜包配上外购调味料包组合包装而成的速食紫菜产品，仅需用沸水冲泡后食用。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.7食品安全国家标准食品微生物学检验副溶血性弧菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌...
