QZXCY 0045 S-2019 人参蜂蜜绿茶.pdf

Q/ZXCY0045S-2019223853S-20192019121320221212*Q/ZXCY备案号：222853S-2019有效期至：2022 年 12 月 12 日吉林紫鑫初元药业有限公司企业标准Q/ZXCY0045S-2019代替Q/JLZX0017S-2016人参蜂蜜绿茶2019-05-09 发布2019-05-09 实施吉林紫鑫初元药业有限公司 发发布布Q/ZXCY0045S-2019I前言本标准编写的格式、结构和内容均按 GB/T 1.1标准化工作导则第 1 部分：标准的结构和编写而编辑的。本标准自实施之日起代替 Q/JLZX0017S-2016。本标准由吉林紫鑫初元药业有限公司提出。本标准适用于以下企业：吉林紫鑫药业股份有限公司地址：吉林省柳河县英利路 88 号吉林草还丹药业有限公司地址：敦化市经济开发区工业区 9 号吉林紫鑫般若药业有限公司地址：吉林省磐石市开发区西点大街吉林紫鑫初元药业有限公司地址：吉林省延边朝鲜族自治州新兴工业集中区本标准起草单位：吉林紫鑫初元药业有限公司。本标准主要起草人：许传奇、谭荭、贾丽香、崔俊明、许永、杨凤娇、陈忠成Q/ZXCY0045S-20191人参蜂蜜绿茶1 范围本标准适用于以绿茶、人参（生晒参为人工种植 5 年或 4 年生，红参为人工种植 5 年生）、蜂蜜为原料，经切片、混合、干燥、分装等生产工艺制成的调味茶人参蜂蜜绿茶。2 规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 14456.1绿茶 第一部分：基本要求GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 14963食品安全国家标准 蜂蜜GB/T 21302包装用复合膜、袋通则GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T 25436热封型茶叶滤纸GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28121非热封型茶叶滤纸JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则NY 318人参制品DBS22/024食品安全地方标准 食品原料用人参卫生部公告 2012 年第 17 号关于批准人参（人工种植）为新资源食品的公告国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令 第 123 号（2009）食品标识管理规定3 分类产品按所用原料不同可分为：人参蜂蜜绿茶、红参蜂蜜绿茶。3.1 人参蜂蜜绿茶适用于以生晒参（生晒参为人工种植 5 年生或 4 年生）、绿茶、蜂蜜为原料，生晒参经切片后与绿Q/ZXCY0045S-20192茶、蜂蜜混合、干燥、分装等生产工艺制成的调味茶。3.2 红参蜂蜜绿茶适用于以红参（红参为人工种植 5 年生）、绿茶、蜂蜜为原料，红参经切片后与绿茶、蜂蜜混合、干燥、分装等生产工艺制成的调味茶。4 技术要求4.1 原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1生晒参为人工种植 5 年或 4 年生，红参为人工种植 5 年生，应符合 DBS22/024 中生晒参、红参的规定，每 100g 产品添加生晒参或红参 30g。4.1.2蜂蜜应符合 GB 14963 的规定。4.1.3绿茶应符合 GB/T 14456.1 的规定。4.2 感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求项目要求检验方法色泽具有原料混合应有的色泽，无着色、无任何添加剂取一定量混合均匀的被测样品于洁净的无色透明烧杯中，置于明亮处，用肉眼观察其色泽、组织形态和杂质，嗅其气味，用温开水漱口，品尝其滋味。组织形态固体不规则形状滋、气味具有人参、绿茶、蜂蜜的滋气味，无异味，无异臭杂质无正常视力可见外来异物4.3 理化指标应符合表 2 的规定。表 2 理化指标项目指标检验方法人参总皂苷，%0.4NY 318水分，%13.0GB 5009.3灰分，%8.0GB 5009.44.4 污染物限量应符合表 3 的规定。Q/ZXCY0045S-20193表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg4.9GB 5009.124.5 农药残留限量应符合 GB 2763 的规定。5净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。7 检验规则7.1 出厂检验7.1.1产品出厂需经工厂检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。7.1.2出厂检验项目包括：感官要求、人参总皂苷、水分、净含量逐项检验。7.2 型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。7.3 组批同一批投料、同一个班次生产、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4 抽样方法和抽样数量按表4规定的抽样方案随机抽取样本，样本以盒为单位。Q/ZXCY0045S-20194表4抽样数量批量1500箱 1500箱样本大小n盒10袋/盒810袋/盒1210袋/盒610袋/盒87.5 判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。8 标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。食品标签及说明书中应标示“每 100g 产品添加人参或红参 30g；人参食用量3 克/天；孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用”。8.1标签式样8.1.1 食品名称：人参蜂蜜绿茶配料表：绿茶、生晒参（人工种植 5 年或 4 年生）、蜂蜜。净含量和规格：（1）3克/袋(每袋含生晒参0.9克）；5克/袋（每袋含生晒参1.5克）（2）其他净含量/规格按生产实际标注生产单位：吉林紫鑫初元药业有限公司生产地址：吉林省延边朝鲜族自治州新兴工业集中区电话：生产日期：保 质 期：24 个月贮存条件：密封，置阴凉干燥处。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/ZXCY0045S8.1.2 食品名称：红参蜂蜜绿茶配料表：绿茶、红参（人工种植 5 年生）、蜂蜜。净含量和规格：（1）3克/袋(每袋含红参0.9克）；5克/袋（每袋含红参1.5克）（2）其他净含量/规格按生产实际标注生产单位：吉林紫鑫初元药业有限公司生产地址：吉林省延边朝鲜族自治州新兴工业集中区电话：生产日期：保 质 期：24 个月贮存条件：密封，置阴凉干燥处。Q/ZXCY0045S-20195食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/ZXCY0045S8.2 营养成分表应符合表 5 的规定。表 5 营养成分表项目每100克（g）NRV%能量1413千焦（KJ）17%蛋白质25.4克(g)42%脂肪1.8克(g)3%碳水化合物53.8克(g)18%钠15毫克(mg)1%9包装商品包装应符合 GB 23350 的规定；产品内包装材料应符合 GB/T 28121、GB/T 25436 及 GB/T 21302的要求；外包装箱采用瓦楞纸箱，应符和 GB/T 6543 的相关规定。10运输运输工具清洁、干净，运输时必须用逢布遮盖，避免日晒、雨淋，装卸时应轻拿轻放，防止摔撞、重压，严禁与有害、有毒、有异味物品混装运输。11贮存库房应清洁、干燥、阴凉、通风，避免日光直接照射。纸箱不得直接接触地面、墙壁。不得与有害、有毒、有异味的物品同库贮存。12保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。