QZQDL 0007 S-2019 黄瓜籽五籽粉.pdf

Q/ZQDL0007S-2019222211S-20192019112920221128Q/ZQDL备案号：222211S-2019有效期至 2022 年 11 月 28 日吉林省紫气东来药业有限责任公司企业标准Q/ZQDL0007S-2019黄瓜籽五籽粉2019-08-29 发布2019-09-01 实施吉林省紫气东来药业有限责任公司 发发布布Q/ZQDL0007S-20191黄瓜籽五籽粉1范围本标准适用于以薏苡仁、黄瓜籽、桑椹、松籽粉、黑南瓜籽为原料，经挑选、清洗、提取、干燥、粉碎，添加辅料麦芽糊精混合后包装、检验入库等主要工艺加工而成的其他类固体饮料-黄瓜籽五籽粉。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB/T2828.1计数抽样检验程序 第一部分：按接收质量(AQL）检索的逐批检验抽样计划GB 4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4789.21食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 10004包装用塑料复合膜、袋、干法复合、挤出复合膜GB 12695饮料企业良好生产规范GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 19300食品安全国家标准坚果与籽类食品GB/T 19505地理标志产品 露水河红松籽仁GB 20884麦芽糊精GB/T 21302包装复合膜、袋通则GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 29572桑椹GB 29602固体饮料Q/ZQDL0007S-20192GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量SB/T 10554熟制南瓜籽仁JJF 1070定量包装商品净含量检测规则薏苡仁中国药典2015年版一部国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和食品生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1桑椹应符合 GB/T 29572 的规定。3.1.2薏苡仁应符合中国药典2015年版一部的规定。3.1.3黄瓜籽应符合 GB/T 19300 的规定。3.1.4松籽仁应符合 GB/T 19505 的规定。3.1.5黑南瓜籽仁应符合 SB/T 10554 的规定。3.1.6麦芽糊精应符合 GB/T 20884 的规定。3.1.7生产用水符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽具有该产品应有的色泽、取适量样品置于洁净的白色瓷盘中，在自然光下肉眼观察色泽、形态、嗅其香气，品其滋味，观察是否有无外来杂质。滋、气味具有该产品固有的滋味和气味、无异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分（g/100g）/%7GB 5009.33.4污染物残留量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以 Pb 计）/mg/kg0.9GB 5009.123.5微生物指标应符合表 4 的规定。Q/ZQDL0007S-20193表 4微生物指标项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数/(CFU/g)521035104GB 4789.2大肠菌群/(CFU/g)5210102GB 4789.3平板计数法霉菌/(CFU/g)50GB 4789.15沙门氏菌500-GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100cfu/g（mL）1000cfu/g（mL）GB 4789.10第二法注：样品的采集及处理按GB 4789.1执行；n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 12695 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目为：感官要求、水分、净含量等逐项检验。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验，遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量产品按 GB/T2828.1 和 GB/T2829 规定方法进行抽样。按表 5 规定的抽样方案抽取样本，样本以盒为单位。Q/ZQDL0007S-20194表 5 抽样数量批量1500 箱1500 箱样本大小 n 盒50g/盒1050g/盒1250g/盒850g/盒106.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。凡感官指标有1项不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检理化指标有一项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样产品名称：黄瓜籽五籽粉（固体饮料）配料表：薏苡仁、黄瓜籽、桑椹、松籽仁、黑南瓜籽、麦芽糊精。净含量/规格：按生产实际标示企业名称：吉林省紫气东来药业有限责任公司地址：吉林省通化市通化开发区蓝岛路 85 号联系方式：0435-3459566食品生产许可证编号：SC12622052148844产品标准代号：Q/ZQDL0007S-2019贮存条件：阴凉干燥处密封保存。保质期：18 个月。7.2营养成分表应符合表 6 的规定表 5 营养成分表项目每 100 克营养素参考值%或 NRV%能量1645kJ20%蛋白质9.9g17%脂肪4.3g7%碳水化合物78g26%钠5mg0%8包装商品包装应符合 GB 23350 的规定；内包装应符合 GB9687、GB/T 21302 的规定；运输包装用瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定；箱内要有产品装箱合格证或装箱单；储运图示标志应符合GB/T 191的规定。Q/ZQDL0007S-201959保质期在符合本标准规定条件下，保质期为 18 个月。