'CsQ/ZXMS广西壮乡民俗文化有限公司企业标准Q/ZXMS0001S-2022代替Q/ZXMS0001S-2021糯米酒食品安全企业标准备案号451437S-2022有效期至乡口习年l门口；日2022一10一18发布�2022一11一08实施j广西壮乡民俗文化有限公司发布／舟比』琴｝补、Q/ZXMS0001S-2022前古口本标准依据《中华人民共和国标准化法》、《中华人民共和国食品安全法》和原中华人民共和国卫生部《食品安全企业标准备案办法》制订。本标准根据GB/T1.1-2020规定的格式编制。请注意本文文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。本标准代替Q/ZXMS0001S-2021。本标准和原标准差异之处为：一一修改了配料，删除原料姜黄（根）;一一更新部分引用标准；本标准由广西壮乡民俗文化有限公司提出并起草。本标准主要起草人：潘红华。本标准于2022年10月18日发布，2022年11月08日实施。尸飞李、洲今少户户’动Q/ZXMS0001S-2022’范围本标准规定了糯米酒的术语和定义、分类、要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于以糯米、酿酒酵母（酒曲）为原料，添加水、冰糖，添加或不添加桅子，经清洗、浸泡、蒸煮、摊凉、发酵、调配、灌装、杀菌等工艺制成的糯米酒。2规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/I191包装储运图示标志GB/I1354大米GB2758-2012食品安全国家标准发酵酒及其配制酒GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用卫生标准GB2761食品安全国家标准、食品中真菌毒素限量GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB/I4789.25食品卫生微生物检验酒类检验GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.225食品安全国家标准酒中乙醇浓度的测定GB5009.237食品安全国家标准食品pH值的测定GB5749生活饮用水卫生标准GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/I10786罐头食品的检验方法GB12696食品安全国家标准发酵酒及其配制酒生产卫生规范GB/I13662黄酒GB/I20886-2007食品加工用酵母GB/I35883-2018冰糖《中华人民共和国药典》一部2020年版3术语和定义J...
