QZSJT 0003 S-2019 葛根制品.pdf

湖南张家界九天生物科技有限责任公司企业标准Q/ZSJT0003S-201930010085食品安全企业标准食葛根制品湖南省卫生健康委员会食品安全企业标准备案专用章备案号：y211s-o1备案有效期：叁年备案起止日期%1作A阳到年o阳2019-07-13发布2019-09-13实施湖南张家界九天生物科技有限责任公司发布Q/ZSJT0003S-2019滋味及气味具有产品应有的滋味及气味，无苦味、霉味及其他异味检查有无异物，闻其气味，用温开水漱口杂质无正常视力可见外来杂质品尝滋味3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分/(g/100g)35.0GB5009.33.4污染物限量污染物限量应符合表3的规定。表3污染物限量项目限量检验方法铅(Pb)/(mg/kg)0.8GB5009.123.5农药最大残留限量农药最大残留限量应符合表4的规定。表4农药最大残留限量建项目限量检验方法本六六六/(mg/kg)0.1GB/T500919准滴滴涕/(mg/kg)0.1oGB/T5009.193.6微生物限量3.6.1微生物限量应符合表5的规定。表5微生物限量采样方案及限量项目检验方法nc女菌落总数/(CFU/g)521010GB4789.2大肠菌群/(CF/g)5210102GB4789.3霉菌/(CFU/g)50GB4789.15样品的采样按GB4789.1和GB/T4789.24执行。3.6.2致病菌限量应符合表6的规定。表6致病菌限量采样方案及限量项目检验方法ncmM沙门氏菌500/25gGB4789.4金黄色葡萄球菌51100CFU/g1000CFU/gGB4789.10第二法样品的采样按GB4789.1执行。3.7食品添加剂3.7.1食品添加剂的质量应符合食品安全国家标准及相关规定。3.7.2食品添加剂的品种和使用量应符合GB2760的规定。3.8净含量及允许短缺量按国家质量监督检验检疫总局第75号(2005)定量包装商品计量监督管理办法执行。按JJF1070中规定的方法检测。4生产加工过程的卫生要求