QZPJK 0001 S-2019 黄笋干（分装).pdf

Q/ZPJK广西昭平县将军峰江口农产品有限公司企业标准Q/ZPJK0001S-2019瓜共著且治区甲块y胺全发路亲黄笋干（分装)食品安全企业标楼备案骨450564S-2019藏潮至on年月7日虹2019-10-20发布2019-12-10实施广西昭平县将军峰洋口农产有限公司发布121002Q/ZPJK0001S2019表1感官要求项目要求色泽黄色至金黄色，色泽均匀一致滋味与气味无苦涩味，具有笋干特有的香气，无异味组织状态形态基本完整，表面干爽，无霉斑白膜，无虫蚀杂质无杂质4.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标水分/(g/100g)15.0铅（以Pb计）/(g/kg)0.8二氧化硫（以S0计）/(mg/kg)200其他污染物限量应符合GB2762中蔬菜制品的规定农药最大残留限量应符合GB2763中蔬菜制品的规定5食品添加剂5.1食品添加剂使用的品种和使用量应符合GB2760的规定。5.2食品添加剂质量应符合相应产品标准的规定。6生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的规定。7试验方法7.1感官检验采用目视法、鼻嗅法、口尝法进行检查。7.2理化指标7.2.1水分按GB5009.3的规定进行。7.2.2铅按GB5009.12的规定进行。7.2.3二氧化硫2