QYSY 0009 S-2019 丁香茶.pdf

IQ/YSY0009S-2019222559S-20192019091620220915*Q/YSY备案号：222559S-2019有效期至：2022 年 09 月 15 日辉南县野生源生态食品加工有限公司企业标准Q/YSY0009S-2019丁香茶2019-09-16 发布2019-09-16 实施辉南县野生源生态食品加工有限公司 发发布布Q/YSY0009S-20191丁香茶1范围本标准规定了丁香茶的技术要求。实验方法、检验规则、标签、标志运输、贮存。本标准适用于以长白山地域丁香嫩叶为原料经萎凋或者杀青、揉捻、发酵、干燥或者直接干燥或者粉碎混合包装的丁香茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装卫生标准GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T 24690袋泡茶GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GH/T1091供销合作行业标准代用茶JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第 123 号（2009）食品标识管理规定3分类产品按生产工艺不同可分为：丁香绿茶、丁香红茶、或者丁香袋泡茶。3.1丁香绿茶：以丁香嫩叶为原料经杀青、揉捻、干燥、或者混合包装制成的丁香绿茶。Q/YSY0009S-201923.2丁香红茶：以丁香嫩叶为原料经萎凋、揉捻、发酵、干燥、或者混合包装制成的丁香红茶。3.3丁香袋泡茶：以丁香嫩叶为原料经萎凋或者杀青、揉捻、发酵、干燥、粉碎、分筛、混合、制袋、包装制成的丁香袋泡茶。4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1原料感官应洁净、无异物，无异味、异臭，无霉变、变质。4.1.2原料污染物限量应符合 GB 2762 中叶菜蔬菜的规定。4.1.3原料无农药残留，检测六六六、滴滴涕残留限量为不得检出。4.1.4生活饮用水应符合 GB 5749 的规定。4.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽丁香绿茶淡绿色、深绿色从供试样品中随机抽取5g，置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光下用目测法进行色泽、形态、杂质项目的检验。用透明的玻璃烧杯冲泡后，立即观察其色泽，嗅其香气、品尝滋味。丁香红茶浅褐色、深褐色丁香袋泡茶浅褐色、淡绿色组织形态呈不规则球形、曲条形、片状滋、气味具有丁香应有的滋味与气味，无异味、无劣变杂质无肉眼可见外来杂质4.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，%8.5GB 5009.3总灰分，%12GB 5009.44.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目指标检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.9GB 5009.124.5 农药残留限量Q/YSY0009S-20193六六六、滴滴涕等农药残留应符合 GB 2763 中相应种类的规定。5净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。7检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官指标、水分、净含量逐项检验。7.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家质量监督机构提出要求时。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量抽样方法按随机抽样的方法进行。抽样基数应大于或等于 10kg，抽样量应大于或等于 600g，样品应分装在 2 个样品罐或样品袋，一份检验，一份复验或被查用。净含量的抽样方法按国家质量监督检验检疫总局令（2005）第 75 号要求。7.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有 2 项(含 2 项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有 1 项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。8标签应符合 GB 7718 的规定。8.1标签式样品名：丁香茶配料：丁香嫩叶产地：吉林-通化Q/YSY0009S-20194产品标准代号：Q/YSY0009S-2019食品生产许可证编号：SC11422052329316生产日期：见喷码保质期：24个月净含量：50g、70g罐或盒，按市场需求而定贮存条件：密闭 防潮 防异味生产企业：辉南县野生源生态食品加工有限公司公司地址：吉林省辉南县抚民镇四平街村联系方式：0435-87574129包装包装袋选用纸塑复合材料应符合 GB 9683 的规定；食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋应符合 GB/T28118 的规定；食品接触用塑料材料及制品应符合 GB 4806.7 的规定；袋泡茶应符合 GB/T 24690 的规定。销售包装应符合 GB 23350 的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。10运输和贮存10.1运输运输工具要清洁，防晒、防雨、防潮，不得与有毒、有异味的物品混运。10.2贮存应储存在通风、干燥、清洁的地方，禁止与有异味、有毒物品一同存放，产品堆放应离地离墙 20cm以上，宜采用冷藏。11保质期保质期为 24 个月。