QYYKY 0001 S-2022 面制品预拌粉.pdf

Q/YYKY0001S-20223要求3.1原辅料要求原辅料应符合相应的食品标准和有关规定。人品3.2感官要求感官要求应符合表1的要求。表1感官要求项目要求检验方法色泽具有产品应有的色泽组织形态将样品置于白色瓷盘内，在自然粉末状，无结块、无霉变、无虫蛀光下，观察色泽、组织形态、杂气味、滋味具有产品应有的滋味和气味，无霉味及其他异味质，鼻嗅其气味，口尝其滋味杂质无正常视力可见外来杂质3.3理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标项目指标检验方法水分1(%)15.0GB5009.33.4污染物限量污染物限量指标应符合表3的规定表3污染物限量项目指标检验方法铅（以Pb计）(mgkg)0.2GB5009.12镉（以Cd计）(mgkg)0.1GB5009.15总砷（以As计）mgkg)0.5GB5009.11总汞（以Hg计）/(mgkg)0.02GB5009.17铬（以Cr计）(mgkg)0.8GB5009.123苯并a芘/（gkg)5.0GB5009.273.5真菌毒素限量真菌毒素限量指标应符合表4的规定表3真菌毒素限量康项目指标检验方法备黄曲霉毒素B,/(4gkg）5.0GB5009.22脱氧雪腐镰刀菌烯醇/（gkg)1000GB5009.111赭曲霉毒素AW(gkg)s5.0GB5009.96玉米赤霉烯酮/（gkg）60GB5009.2093.6农药残留应符合GB2763的规定。3.7食品添加剂3.7.1食品添加剂的质量应符合相关食品安全国家标准及规定。2