QZWSW 0001 S-2021 蛛王酒.pdf

Q/ZWSW0001S-20213.1原辅料要求3.1.1白酒：应符合GB2757的要求。3.1.2益智仁、桑葚、黄精、覆盆子、小茴香：应符合中华人民共和国药典(2020年版一部)的要求。3.1.3桂皮：应符合GB/T30381的要求。3.1.4丁香：应符合GB/T22300的要求3.1.5枸杞：应符合GB/T18672的要求。3.1.6红枣：应符合GB/T5835的要求。3.1.7人参（人工种植)：应符合卫生部公告2012年第17号的规定。3.1.8L一精氨酸：应符合GB28306的要求。3.1.9生产用水：应符合GB5749的要求。3.2感官要求应符合表1的要求。表1感官要求检验方法求项目要取适量试样置于洁净的色泽黄棕色至棕红色性状清亮、透明液体，允许有少量悬浮物及微量沉淀50m1烧杯中，在自然光下观察色泽、性状和杂质，香气具有酱香型或米香型白酒的气味并嗅其气味，用温开水漱口味醇和、香气协调口，品其香气、口味和风风格具有本品特有的风味格杂质无正常视力可见外来杂质3.3理化指标应符合表2的规定。表2理化指标指标检验方法项目GB5009.225酒精度(20)，%vol32.048.01.00.6GB5009.266甲醇，g/L氧化物（以HCN计），g/L一-8.0GB5009.360.16GB5009.12铅（以Pd计），mg/L注：1、甲醇、氰化物指标均按酒精度100%折算。2、酒精度按产品标签标注执行。3.4净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定，按JJP1070规定的方法进行测定。4生产加工过程中的卫生要求