QZMMG 0002 S-2022 饮用泉水.pdf

新模板标记勿删Q/ZMMGQ/ZMMG0002S-2022代替Q/ZMMG0002S-2019饮用泉水2022-07-03 发布2022-07-03 实施扫二维码下载电子版镇赉县莫莫格蒙泉天然矿泉饮品有限责任公司企业标准镇赉县莫莫格蒙泉天然矿泉饮品有限责任公司 发布Q/ZMMG0002S-2022223389S-20222022 09152025 0914Q/ZMMG0002S-20221前言本标准代替 Q/ZMMG0002S-2019饮用泉水。本标准与 Q/ZMMG0002S-2019饮用泉水相比,主要变化如下：修改了范围；修改了规范性引用文件；修改了污染物限量中铅的检验方法；修改了污染物限量中镉的检验方法；修改了污染物限量中总砷检验方法；修改标签式样中的净含量/规格；修改了产品保质期。Q/ZMMG0002S-20221饮用泉水1范围本标准适用于以地下泉水为源水，经过滤、灭菌、灌装、包装加工而成的可直接饮用的泉水。本产品属于包装饮用水中的其他饮用水。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 5750生活饮用水标准检验方法GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 8538食品安全国家标准 饮用天然矿泉水检验方法GB 19304食品安全国家标准 包装饮用水生产卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1源水水质应符合 GB 5749 的规定。3.1.2水源卫生防护：在易污染的范围内应采取防护措施，以避免对水源的化学、微生物和物理品质造成任何污染或外部影响。3.2感官要求应符合表 1 的规定。Q/ZMMG0002S-20222表 1感官要求项目要求检验方法色度/度10GB/T 5750浑浊度/NTU1状态允许有极少量的矿物质沉淀，无正常视力可见外来异物滋味、气味无异味，无异臭3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法余氯（游离氯），mg/L0.05GB/T 5750四氯化碳，mg/L0.002三氯甲烷，mg/L0.02耗氧量（以O2计），mg/L2.0溴酸盐，mg/L0.01阴离子合成洗涤剂，mg/L0.3总放射性，Bq/L0.5总放射性，Bq/L13.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目指标检验方法铅（以Pb计），mg/L0.01GB 8538镉（以Cd计），mg/L0.004总砷（以As计），mg/L0.01亚硝酸盐（以NO2计），mg/L0.0053.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncm大肠菌群，CFU/mL500GB 4789.3 平板计数法铜绿假单胞菌，CFU/250mL500GB 8538a样品的采样及处理按GB 4789.1 执行。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 19304 的规定。Q/ZMMG0002S-202236检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、大肠菌群、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量产品按表 5 规定随机抽取样品。表 5 产品抽样表批量范围，（箱/桶）样本数量，（箱/桶）1200512003500083500013注：1.以纸箱包装的单位为箱，以大于3L（含）容器装的单位为桶。2.纸箱包装的产品从每个包装箱中随机抽取一个包装单位作为样本。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样产品名称：饮用泉水配料表（原料）：地下泉水净含量/规格：420ml/瓶、500ml/瓶、550ml/瓶、3L/桶、5L/桶、15L/桶、18.9L/桶、按用户需要生产者的名称、地址：镇赉县莫莫格蒙泉天然矿泉饮品有限责任公司、吉林省镇赉县莫莫格乡（乡政府西侧路北）联系方式：0436-7251951贮存条件：阴凉干燥处，避免阳光暴晒产品标准代号：Q/ZMMG0002SQ/ZMMG0002S-202248包装包装用聚乙烯、聚碳酸酯塑料瓶或桶，应符合GB 4806.7 的规定。销售包装应符合GB 23350 的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543 的规定。储运图示标志应符合GB/T 191 的规定。9保质期9.1贮存成品应贮存在干燥、通风良好的场所，不得与有毒、有害、有异味、易挥发、易腐蚀的物品同处贮存。包装箱叠放高度不超过 8 层，底部应垫高 10 以上。9.2运输运输产品时应避免日晒、雨淋、受潮。不得与有毒、有害、有异味或影响产品质量的物品混装运输。10保质期在符合本标准规定的条件下，瓶装产品（净含量 3L 以下）保质期为 12 个月，桶装产品（净含量3L 及以上）保质期为 1 个月。