QZFCS 0003 S-2022 鸡蛋白粉.pdf

赛法特（长沙）生物技术有限公司企业标准Q/ZFCS0003S-2022心1 ANGSHA)BIOTECA冷食品安全企业标准01鸡蛋白粉食品企业：采用，名某号：43227S-202备案有效期：叁年2022-09-18发布名止月产臣军“广国2022-10-22实施赛法特（长沙）生物技术有限公司发布CHA6Sn6)510TE62fcs0003S2022长沙)生液表2理化指标项目指标检验方法蛋白质/(g/100g)78.0GB5009.5水分/(g/100g)8.04301558GB5009.33.4污染物限量污染物限量应符合表3规定。表3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计）/(mg/kg)）0.2GB5009.12镉（以Cd计）/(mg/kg)0.04GB5009.153.5微生物限量3.5.1微生物限量应符合表4规定。表4微生物限量项目采样方案“及限量检验方法nc女菌落总数/(CFU/g)5251010GB4789.2大肠菌群/(CU/g)521010GB4789.3平板计数法样品的采样和处理按GB/T4789.19执行。3.5.2致病菌限量应符合表5规定。表5致病菌限量采样方案及限量(/25g)项目检验方法ncmM沙门氏菌500GB4789.4样品的采样按GB4789.1执行。3.6兽药残留限量和农药残留限量3.6.1兽药残留限量应符合相关标准的规定。3.6.2农药残留限量应符合GB2763的规定3.7净含量及允许短缺量应符合定量包装商品计量监督管理办法规定。按JJP1070的规定测定。4生产加工过程的卫生要求应符合GB14881的有关规定。5.检验规则5.1组批以同一班次，同一批原料生产的同一品种的产品为一个批次。5.2抽样在每批产品中，随批随机抽取3个样品，其中从每个样品中各抽取120g,再将其均匀搅拌混合到一起，按混合后样本总重量平均分成3组，其中取一组作为感官、理化、微生物指标检验，另两组用作复检或委托检验时的备样。