Q/XMMD!"#$%&'()*+&,-.!"#$$%&&'''()*+'++&&&&!"#"$"Nutpastry+'++*',*(+-.+'++*'/*(012!"#$%&'()*&&&-&.&&!"#$$%&&'''()—*'**&I+,-本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定起草。请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。本文件由厦门茂达实业有限公司提出并归口。本文件主要起草单位：厦门茂达实业有限公司。本文件参与起草单位：国家红藻加工技术研发专业中心、集美大学海洋食品与生物工程学院、福建省海洋功能食品工程技术研究中心、厦门市海洋功能食品重点实验室。本文件主要起草人：赖晓芳、李健、周永波。本文件由厦门茂达实业有限公司批准。本文为首次制定。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案!"#$$%&&'''()—*'**&II.,-'+(&,-&为了满足企业经营需求，我公司计划生产坚果糕。鉴于目前尚无与本产品完全对应的国家标准、行业标准、地方标准和团体标准，为了保证食品安全，依据《中华人民共和国食品安全法》和《中华人民共和国标准化法》的规定，按照《福建省食品安全企业标准备案管理办法》的要求，组织有关专业技术人员通过调研、编制、修改完善等过程制定该产品的企业标准，作为生产、检验、贮存和销售的依据。'+*&./&本文件中的感官要求和理化指标根据生产工艺及产品特征而制定；食品安全指标根据GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》、GB2761-2017《食品安全国家标准食品中真菌毒素限量》和GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》的要求加以规定；微生物限量根据GB19300-2014《食品安全国家标准坚果与籽类食品》和GB29921-2021《食品安全国家标准预包装食品中致病菌限量》的要求加以规定。'+0&12&本文件中的食品安全指标中“铅”的限量要求严于GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》的相应规定。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案!"#$$%&&'''()—*'**&1/01-(&34&本文件规定了坚果糕的术语和定义、产品分类、技术要求、检验方法、生产过程控制、检验规则、标签、标志、包装、贮存、运输和保质期的要求。本文件适用于第3章所定义的坚果糕。*&536789:&下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T1.1标准化工作导则第1...
