QTHCC 0098 S-2021 灵芝代用茶.pdf

新模板标记勿删Q/THCCQ/THCC0098S-2021灵芝代用茶2021-08-02 发布2021-08-20 实施扫二维码下载电子版通 化 承 诚 药 业 有 限 公 司 企 业 标 准通化承诚药业有限公司 发布Q/THCC0098S-2021223042S-20212021 08312022 0830Q/THCC0098S-20211灵芝代用茶1范围本标准适用于以灵芝（多孔菌科真菌赤芝 Ganoderma lucidum（Leyss.ex Fr.）Karst.或紫芝Ganoderma sinense Zhao，Xu et Zhang 的干燥子实体）为主要原料，添加桑黄、野生桦褐孔菌菌核、灰树花、茯苓、酸枣仁、黄芪（豆科植物蒙古黄芪 Astragalus membranaceus（Fisch.）Bge.var.mongholicus（Bge.）Hsiao 或膜荚黄芪 Astragalus membranaceus（Fisch.）Bge.的干燥根）、人参（人工种植五年或四年生）、枸杞子、大枣、桑椹、山药、橘皮、甘草、栀子、决明子中的一种或几种，经选洗、干燥、切片或切块、粉碎或不粉碎、筛分、分装、包装等主要工艺加工制成的灵芝代用茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验总则GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB/T 5009.34食品安全国家标准 食品中二氧化硫的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7096食品安全国家标准 食用菌及其制品GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 19506地理标志产品 吉林长白山人参GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋NY 318人参制品NY/T 446灰树花DBS 22/024食品安全地方标准 食品原料用人参Q/THCC0098S-20212DBS 22/032食品安全地方标准 代用茶JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中华人民共和国药典2020 年版第一部国家质量监督检验检疫总局令第 75 号(2005)定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第 123 号(2009)食品标识管理规定3分类产品按配料不同可分为 1、灵芝代用茶 2、灵芝桑黄茶 3、灵芝桦褐孔菌茶 4、灵芝人参茶 5、灵芝黄芪茶 6、灵芝酸枣仁茶3.1 灵芝代用茶以灵芝（赤芝或紫芝）为原料，经选洗、干燥、切片或切块、粉碎或不粉碎、筛分、分装、包装等主要工艺加工制成的灵芝代用茶。3.2 灵芝桑黄茶以灵芝（赤芝或紫芝）、桑黄（杨树桑黄）为原料，经选洗、干燥、切片或切块、粉碎或不粉碎、筛分、分装、包装等主要工艺加工制成的灵芝桑黄茶。3.3 灵芝桦褐孔菌茶以灵芝（赤芝或紫芝）、桦褐孔菌、灰树花、茯苓为原料，经选洗、干燥、切片或切块、粉碎或不粉碎、筛分、分装、包装等主要工艺加工制成的灵芝桦褐孔菌茶。3.4 灵芝人参茶以灵芝（赤芝或紫芝）、人参（人工种植五年或四年生）、枸杞子、大枣、甘草、栀子为原料，经选洗、干燥、切片或切块、粉碎或不粉碎、筛分、分装、包装等主要工艺加工制成的灵芝人参茶。3.5 灵芝黄芪茶以灵芝（赤芝或紫芝）、黄芪（蒙古黄芪或膜荚黄芪）、人参（人工种植五年或四年生）、枸杞子、大枣、山药、甘草、栀子为原料，经选洗、干燥、切片或切块、粉碎或不粉碎、筛分、分装、包装等主要工艺加工制成的灵芝黄芪茶。3.6 灵芝酸枣仁茶以灵芝（赤芝或紫芝）、酸枣仁、茯苓、决明子、桑椹、橘皮为原料，经选洗、干燥、切片或切块、粉碎或不粉碎、筛分、分装、包装等主要工艺加工制成的灵芝酸枣仁茶。4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1 灵芝应符合中华人民共和国药典一部的规定。4.1.2 野生桦褐孔菌菌核应符合 GB 7096 的规定。4.1.3 枸杞子、大枣、甘草、栀子、山药、酸枣仁、茯苓、决明子、桑椹、橘皮应符合中华人民共和国药典2020 年版第一部的规定。Q/THCC0098S-202134.1.4 黄芪应符合中华人民共和国药典一部的规定。4.1.5 人参（人工种植，五年或四年生）应符合 DBS22/024 的规定4.1.6 桑黄（人工栽培三年以上杨树桑黄Sanghuangporus vaninii）应符合 GB 7096 的规定。桑黄每日用量6 克。4.1.7 灰树花应符合 NY/T 446 的规定4.1.8 生产用水应符合 GB 5749 的规定。4.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽具有本品特有的色泽将样品5g置于清洁、干燥的白瓷盘中，在自然光下用目测法进行色泽、形态、杂质、霉变，用鼻嗅样品气味及异味，品尝其滋味。组织形态呈均匀一致的片状、块状或颗粒状滋、气味具有该产品固有的气味和滋味，无虫蛀、无霉变、无异味杂质无肉眼可见外来杂质4.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目限量检验方法水分，13.0GB 5009.3总灰分，8.0GB 5009.4三萜及甾醇以齐墩果酸（C30H48O3）计（以干品计），%0.08中华人民共和国药典一部灵芝黄芪甲苷（C41H68O14）（以干品计），%0.01中华人民共和国药典一部黄芪人参总皂苷，%0.05NY 318 附录B二氧化硫，mg/kg150GB/T 5009.34注：黄芪甲苷、人参总皂苷的检测只用于产品中含黄芪和人参的产品4.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg4.9GB 5009.125净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。Q/THCC0098S-202147检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、净含量、水分。7.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量抽取方案按在同一批产品中随机抽样，样品基数不得少于 10 个最小包装，总量不低于 200g，样品分成 2 份，一份为检验样品，一份留样备查。7.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项污染物不合格时，则判该批产品不合格。8标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。8.1标签式样标签式样 1食品名称：灵芝代用茶配料表（原料）：灵芝（赤芝或紫芝）净含量/规格：按生产实际需要标注生产者的名称：通化承诚药业有限公司地址：吉林省通化市通化开发区创业路 555 号 7 号厂房联系电话：0435-6101512生产日期：保质期：24 个月贮存条件：置于阴凉干燥处密封保存。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/THCC0098SQ/THCC0098S-20215产地：吉林省通化市食用限量：每 100 克本品中添加灵芝 100 克，灵芝食用限量6 克/天。不适宜人群：婴幼儿、孕妇、哺乳期妇女标签式样 2食品名称：灵芝桑黄茶配料表（原料）：灵芝（赤芝或紫芝）、桑黄（杨树桑黄）。净含量/规格：按生产实际需要标注生产者的名称：通化承诚药业有限公司地址：吉林省通化市通化开发区创业路 555 号 7 号厂房联系电话：0435-6101512生产日期：保质期：24 个月贮存条件：置于阴凉干燥处密封保存。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/THCC0098S产地：吉林省通化市食用限量：每 100 克本品中添加灵芝 60 克，灵芝食用限量6 克/天。本品每 100g 添加桑黄 40g，桑黄食用量6g/天。不适宜人群：婴幼儿、孕妇、哺乳期妇女及食用真菌过敏者不宜食用。标签式样 3食品名称：灵芝桦褐孔菌茶配料表（原料）：灵芝（赤芝或紫芝）、桦褐孔菌、灰树花、茯苓。净含量/规格：按生产实际需要标注生产者的名称：通化承诚药业有限公司地址：吉林省通化市通化开发区创业路 555 号 7 号厂房联系电话：0435-6101512生产日期：保质期：24 个月贮存条件：置于阴凉干燥处密封保存。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/THCC0098S产地：吉林省通化市食用限量：每 100 克本品中添加灵芝 30 克，灵芝食用限量6 克/天。每 100 克本品添加野生桦褐孔菌菌核 30 克，建议服用量6 克/天。不适宜人群：婴幼儿、孕妇、哺乳期妇女及食用真菌过敏者不宜食用。标签式样 4食品名称：灵芝人参茶配料表（原料）：灵芝（赤芝或紫芝）、枸杞子、大枣、人参（人工种植 五年或四年生）、甘草、栀子。净含量/规格：按生产实际需要标注生产者的名称：通化承诚药业有限公司地址：吉林省通化市通化开发区创业路 555 号 7 号厂房Q/THCC0098S-20216联系电话：0435-6101512生产日期：保质期：24 个月贮存条件：置于阴凉干燥处密封保存。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/THCC0098S产地：吉林省通化市食用限量：每 100 克本品中添加灵芝 30 克，灵芝食用限量6 克/天。每 100 克本品添加人参 10 克，人参食用限量3 克/天不适宜人群：婴幼儿、孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童。标签式样 5食品名称：灵芝黄芪茶配料表（原料）：灵芝（赤芝或紫芝）、黄芪（蒙古黄芪或膜荚黄芪）、人参（人工种植五年或四年生）、枸杞子、大枣、山药、甘草、栀子。净含量/规格：按生产实际需要标注生产者的名称：通化承诚药业有限公司地址：吉林省通化市通化开发区创业路 555 号 7 号厂房联系电话：0435-6101512生产日期：保质期：24 个月贮存条件：置于阴凉干燥处密封保存。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/THCC0098S产地：吉林省通化市食用限量：每 100 克本品中添加灵芝 20 克，灵芝食用限量6 克/天。每 100 克本品中添加黄芪 20克，黄芪食用限量9 克/天。每 100 克本品添加人参 10 克，人参食用限量3 克/天。不适宜人群：婴幼儿、孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童。标签式样 6食品名称：灵芝酸枣仁茶配料表（原料）：灵芝（赤芝或紫芝）、酸枣仁、茯苓、决明子、桑椹、橘皮。净含量/规格：按生产实际需要标注生产者的名称：通化承诚药业有限公司地址：吉林省通化市通化开发区创业路 555 号 7 号厂房联系电话：0435-6101512生产日期：保质期：24 个月贮存条件：置于阴凉干燥处密封保存。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/THCC0098S产地：吉林省通化市食用限量：每 100 克本品中添加灵芝 30 克，灵芝食用限量6 克/天。不适宜人群：婴幼儿、孕妇、哺乳期妇女。