QTHCC 0034 S-2022 葵花盘饮品.pdf

新模板标记勿删Q/THCC0034S-2022代替Q/THCC0034S-2019葵花盘饮品2022-12-12 发布2022-12-19 实施Q/THCC扫二维码下载电子版通 化 承 诚 药 业 有 限 公 司 企 业 标 准通化承诚药业有限公司 发布Q/THCC0034S-2022223878S-20222022 12232025 1222Q/THCC0034S-20221前言本标准按GB/T 1.1-2009标准化工作导则第一部分：标准的结构和编写编写。本标准起草单位：通化承诚药业有限公司本标准适用于通化承诚药业有限公司本标准为延续备案，Q/THCC0034S-2022代替Q/THCC0034S-2019，原标准作废。本标准首次备案时间为：2019 年 10 月 26 日与原标准相比，无变化。Q/THCC0034S-20222葵花盘饮品1范围本标准适用于以水、葵花盘提取物或葵花盘经食品工业用酶制剂（碱性果胶酶制剂或木聚糖酶制剂）酶解物、木瓜、白茅根、蜜环菌、玉米须、白芷、决明子、葛根、山楂、栀子、桑叶、人参（人工种植，五年或四年生）、枸杞、桑椹、黄精、茯苓、牡蛎、干姜、玉米低聚肽粉、海参、果葡糖浆、蓝莓汁（加或不加）、橙汁（加或不加）、三氯蔗糖，经提取、过滤、浓缩、调配、灭菌、灌装、包装加工而成的植物饮料 葵花盘饮品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1353玉米GB 1886.28食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母菌计数GB 4806.5食品安全国家标准 玻璃制品GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7096食品安全国家标准 食用菌及其制品GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 17325食品安全国家标准 食品工业用浓缩液（汁、浆）GB 18672枸杞GB/T 19506地理标志产品 吉林长白山人参GB/T 20882果葡糖浆GB 22255食品安全国家标准 食品中三氯蔗糖（蔗糖素）的测定Q/THCC0034S-20223GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 25531食品安全国家标准 食品添加剂 三氯蔗糖GB 25533食品安全国家标准 食品添加剂 果胶GB 31602食品安全国家标准 干海参QB/T 2142玻璃容器 含气饮料瓶QB/T 4707玉米低聚肽粉DBS22/024食品安全地方标准 食品原料用人参JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中华人民共和国药典2020年版一部木瓜、白茅根、白芷、决明子、葛根、山楂、栀子、桑叶、桑椹、黄精、茯苓、干姜、牡蛎国家质量监督检验检疫总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第123号（2009）食品标识管理规定3分类产品按配料不同可分为葵花盘饮品、葵花盘人参饮品、葵花盘海参饮品。3.1葵花盘饮品以水、葵花盘提取物或葵花盘经食品工业用酶制剂（碱性果胶酶制剂或木聚糖酶制剂）酶解物、木瓜、白茅根、蜜环菌、玉米须、白芷、决明子、葛根、山楂、栀子、桑叶、蓝莓汁（加或不加）、橙汁（加或不加）、三氯蔗糖，经提取、过滤、浓缩、调配、灭菌、灌装、包装加工而成的植物饮料 葵花盘饮品。3.2葵花盘人参饮品以水、葵花盘提取物或葵花盘经食品工业用酶制剂（碱性果胶酶制剂或木聚糖酶制剂）酶解物、人参（人工种植，五年或四年生）、枸杞、桑椹、黄精、葛根、茯苓、牡蛎、干姜、玉米低聚肽粉、蓝莓汁（加或不加）、橙汁（加或不加）、D-异抗坏血酸钠、果胶、三氯蔗糖，经提取、过滤、浓缩、调配、灭菌、灌装、包装加工而成的植物饮料 葵花盘人参饮品。3.3葵花盘海参饮品以水、葵花盘提取物或葵花盘经食品工业用酶制剂（碱性果胶酶制剂或木聚糖酶制剂）酶解物、海参、果葡糖浆、蓝莓汁（加或不加）、橙汁（加或不加）、三氯蔗糖，经提取、过滤、浓缩、调配、灭菌、灌装、包装加工而成的植物饮料 葵花盘海参饮品。4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1 葵花盘来源于秋季采收晒干、切片、干燥，水分15%的无霉变、虫蛀葵花盘。葵花盘的安全指标应符合 GB 2762、GB 2763 的规定。4.1.2 木瓜、白茅根、白芷、决明子、葛根、山楂、栀子、桑叶、桑椹、黄精、茯苓、干姜、牡蛎应符合中华人民共和国药典2020 年版一部的规定。Q/THCC0034S-202244.1.3 蜜环菌应符合 GB 7096 的规定。4.1.4 玉米须应符合 GB 1353 的规定。4.1.5 人参为人工种植，五年或四年生应符合 DBS22/024 的规定，每 100 毫升本品中添加人参 2 克，人参食用限量3 克/天。4.1.6 枸杞应符合 GB 18672 的规定。4.1.7 玉米低聚肽粉应符合 QB/T 4707 的规定。4.1.8 蓝莓汁、橙汁应符合 GB 17325 的规定。4.1.9 D-异抗坏血酸钠应符合 GB 1886.28 的规定。4.1.10 果胶应符合 GB 25533 的规定。4.1.11 三氯蔗糖应符合 GB 25531 的规定。4.1.12 海参应符合 GB 31602 的规定。4.1.13 果葡糖浆应符合 GB/T 20882 的规定。4.1.14 碱性果胶酶制剂应符合 QB/T 4482 的规定。4.1.15 木聚糖酶制剂应符合 QB/T 4483 的规定。4.1.16 生产用水应符合 GB 5749 的要求。4.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽淡黄色至棕褐色。取一定量混合均匀的被测样品50mL，置于无色透明烧杯中，在自然光下观察色泽，鉴别气味，用温开水漱口，品尝滋味，检查其有无异物。组织形态透明液体，允许有少量沉淀。滋味、气味具本品固有的香、气、味。杂质无肉眼可见的外来杂质。4.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法人参皂苷，%0.03GB/T 19506附录B4.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（Pb），mg/kg0.29GB 5009.124.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法Q/THCC0034S-20225表 4 续微生物限量ncmM菌落总数/（cfu/ml）52102104GB 4789.2项目采样方案a及限量检验方法ncmM大肠菌群/（cfu/ml）52酵母/（cfu/ml）20GB 4789.15霉菌/（cfu/ml）20GB 4789.15注：a 样品的采样及处理按 GB 4789.1 和 GB/T 4789.21 处理。4.6致病菌限量应符合表 5 的规定。表 5致病菌限量致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g（mL）表示）检验方法ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100CFU/ml1000CFU/mlGB 4789.10 第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。4.7食品添加剂的使用应符合表 6 的规定。表 6食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法三氯蔗糖甜味剂0.25g/kg-GB 22255D-异抗坏血酸钠抗氧化剂0.15g/kg-GB 1886.28果胶增稠剂3.0g/kg-GB 255335净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。7检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、净含量、菌落总数、大肠菌群。7.2型式检验Q/THCC0034S-20226型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量出厂检验、型式检验时，每批产品中随机抽样取样品（批样数量满足检验和备查的需要），平均分成两份，1 份检验，1 份备查。7.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。8标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。8.1标签式样标签一：食品名称：葵花盘饮品配料表：水、葵花盘提取物、木瓜、白茅根、蜜环菌、玉米须、白芷、决明子、葛根、山楂、栀子、桑叶、（蓝莓汁）、（橙汁）、三氯蔗糖。净含量/规格：依据实际生产情况而定。生产者的名称、地址和联系方式：通化承诚药业有限公司 吉林省通化市通化开发区创业路 555 号7 号厂房0435-6101510生产日期和保质期：24 个月。贮存条件：置阴凉干燥处，密封保存。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/THCC0034S-2019不适宜人群：食用真菌过敏者。其它标示的内容：标签二：食品名称：葵花盘人参饮品配料表：水、葵花盘提取物、人参、枸杞、桑椹、黄精、葛根、茯苓、牡蛎、干姜、玉米低聚肽粉、（蓝莓汁）、（橙汁）、D-异抗坏血酸钠、果胶、三氯蔗糖。人参来源：人工种植，五年或四年生。净含量/规格：依据实际生产情况而定。Q/THCC0034S-20227生产者的名称、地址和联系方式：通化承诚药业有限公司 吉林省通化市通化开发区创业路 555 号7 号厂房0435-6101510生产日期和保质期：24 个月。贮存条件：置阴凉干燥处，密封保存。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/THCC0034S-2019食用限量：每 100ml 本品中添加人参 2 克，人参食用限量3 克/天；每 100 克本品中添加玉米低聚肽粉 1 克，玉米低聚肽粉食用限量4.5 克/天。不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用。注意事项：不宜与藜芦、萝卜同食。其它标示的内容：标签三：食品名称：葵花盘海参饮品配料表：水、葵花盘提取物、海参、果葡糖浆、（蓝莓汁）、（橙汁）、三氯蔗糖。净含量/规格：依据实际生产情况而定。生产者的名称、地址和联系方式：通化承诚药业有限公司 吉林省通化市通化开发区创业路 555 号7 号厂房0435-6101510生产日期和保质期：24 个月。贮存条件：置阴凉干燥处，密封保存。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/THCC0034S-2019其它标示的内容：8.2营养成分表应符合表 7、8、9 的规定。表 7葵花盘饮品营养成分表项目每 100 克（毫升）营养素参考值%