QZYNM 0001 S-2023 植物糖膏（植物饮料）.pdf

广 东 省 食 品 安 全 企 业 标 准 Q/ZYNM Q/ZYNM 0001S-2023 植物糖膏（植物饮料）2023-01-15 发布 2023-01-16 实施 广州市中樱纳米健康食品制造有限公司发布 备案号：44010175S-2023备案日期：2023年02月24日备案有效期：伍年 Q/ZYNM 0001S-2023 I 前 言 本标准按GB/T 1.1-2020标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则的要求进行编写。本标准由广州市中樱纳米健康食品制造有限公司提出和归口。本标准起草单位：广州市中樱纳米健康食品制造有限公司。本标准主要起草人：唐晓健、许健强、谢惠金 本标准首次发布。Q/ZYNM 0001S-2023 1 植物糖膏（植物饮料）1 范围 本标准规定了植物糖膏（植物饮料）的产品分类、技术要求、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、标签、包装、运输、贮存。本标准适用于以水，液体或固体淀粉糖（食用葡萄糖、低聚异麦芽糖、果葡糖浆、麦芽糖（麦芽糖浆、麦芽糖粉、结晶麦芽糖）、麦芽糊精、葡萄糖浆），液体或固体低聚糖（低聚果糖、低聚木糖、低聚葡萄糖、低聚麦芽糖、大豆低聚糖、棉籽低聚糖），食糖（冰糖、红糖、白砂糖、黑糖）以及山梨糖醇(液）、麦芽糖醇（液）、蜂蜜、酵母粉、植脂末、酵素、可可豆、可可粉、谷物、食用菌和（或）食用菌子实体的浸取液或发酵液等制品、藻类，国家标准 GB/T 31326 中允许使用的植物及其提取物，浓缩粉等相关制品(枸杞子（枸杞果、枸杞）、桃仁、菊花（杭白菊等）、罗汉果、红枣（红枣粉、红枣提取物、姜（生姜、干姜）、薏苡仁、橘红（桔红）、玫瑰花（重瓣红玫瑰 Rose rugosa cv.Plena）、钝顶螺旋藻、极大螺旋藻、玫瑰茄、黄秋葵、益智仁、火麻仁、花生、青果、白果、桑叶、淡竹叶、荷叶、鱼腥草、藿香、马齿苋、薄荷、蒲公英、槐米、百合、胖大海、决明子、肉桂、砂仁、桑椹、紫苏、紫苏籽、榧子、香橼、莱菔子、白芷、木瓜、覆盆子、茯苓、玉竹、鲜芦根、酸枣、酸枣仁、橘皮（陈皮）、桔梗、黄精、葛根、薤白、栀子、麦芽、肉豆蔻、余甘子、芡实、菊苣、白扁豆、白扁豆花、金银花、代代花、槐花、黄芥子、枳椇子、佛手、鲜白茅根、小蓟、乌梅、鸡内金、蛹虫草、杜仲雄花、茉莉花、桂花、奇亚籽、圆苞车前子壳、丹凤牡丹花、广东虫草子实体、阿萨伊果、雪莲培养物、甘草，国家原卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知（卫法监发200251 号）附件 1既是食品又是药品的物品名单中的食品，国家卫生行政部门公告的新食品原料（人参（人工 种植五年及五年以下）、低聚半乳糖、枇杷叶）)的一种或几种为原料，添加或不添加芝麻、黑芝麻、红豆、黑豆、绿豆、燕麦、黑米、赤小豆、黄豆、桂圆（龙眼肉）、玛咖粉、无花果、玉米、小麦、糙米、荞麦、山药、莲子、苦瓜、山楂、红米、米粉、魔芋粉、紫薯粉、绿茶粉、红茶粉、茶粉、沙棘、牡蛎、竹笋、刀豆、香薷、高良姜、椰果果肉，国家卫生和健康委员会（原国家卫生计生 委、原国家卫生部）以公告、批复、复函形式同意作为普通食品原料（明胶、花胶、海藻糖、五指毛桃、中链甘油三酯、牛蒡根、沙棘叶、天贝、冬青科苦丁茶、梨果仙人掌、玉米须、抗性糊精、干海参、枇杷、燕窝（燕窝粉）、平卧菊三七（Gynura Procumbens(Lour.)Merr）、萝藤科鹅绒藤属植物耳叶牛皮消（Cynanchun auriculatum Royle ex Wight）、胶原蛋白肽（粉）、大豆蛋白粉、奶粉、小麦胚芽粉、大麦苗（Barley Leaves）、养殖梅花鹿的鹿肉以及其他副产品(除鹿茸、鹿角、鹿胎、鹿骨外)、鹿血（养殖梅花鹿）、蔬菜制品（如冬瓜、丝瓜、四季豆、芹菜、洋葱、蕨菜、西兰花（粉），水果制品（凤梨、菠萝、欧李（钙果）、梨、雪梨干、雪梨浓缩汁、雪梨粉、柠檬、香蕉脆片、香蕉粉、水果、蔬菜脆片等、蔓越莓干、桃子干、桃子粉、金桔、金桔干、苹果、苹果干、苹果粉、蓝莓、蓝莓干、西梅干、红枣粉、杏干、草莓、草莓粉、梅肉、胡萝卜干、荔枝粉、提子粉、葡萄干、芒果粉、猕猴桃粉），坚果及籽类制品（如核桃仁、碧根果仁、开心果、扁桃仁、松子仁、夏威夷果仁、杏仁（甜、苦）、南果子仁、葵花籽仁、腰果仁），食用菌及其制品（如银耳、香菇、草菇、牛肝菌）、羊肉、羊腰子等羊胴体及副产品、海参、鲍鱼、乌鸡(粉）、牛肉、（乌龟）龟肉，花椒、乌药叶、辣木叶、金花茶、茶树花、针叶樱桃果、酸角、松花粉、油菜花粉、玉米花粉、向日葵花粉、紫云英花粉、荞麦花粉、芝麻花粉、高粱花粉、魔芋、刺梨、蚕蛹、阿胶、芫荽、山奈、椰子、莲藕、香芋、西红柿、红甜菜根、黄瓜、小米、南瓜，食品用香精、食品用香料（L-阿拉伯糖、L-亮氨酸、DL-丙氨酸、L-精氨酸、牛磺酸、双乙酸钠）、食品营养强化剂：维生素 E（d-生育酚、dl-生育酚、d-醋酸生育酚、dl-醋酸生育酚、混合生育酚浓缩物、维生素 E 琥珀酸钙、d-琥珀酸生育酚、dl-琥珀酸生育酚）、维生素 B6（盐Q/ZYNM 0001S-2023 2 酸吡哆醇、5-磷酸吡哆醛）、维生素 B12（氰钴胺、盐酸氰钴胺、羟钴胺）、烟酸（尼克酸）（烟酸、烟酰胺）、铁（硫酸亚铁、葡萄糖酸亚铁、柠檬酸铁铵、富马酸亚铁、柠檬酸铁、乳酸亚铁、氯化高铁血红素、焦磷酸铁、铁卟啉、甘氨酸亚铁、还原铁、乙二胺四乙酸铁钠、羰基铁粉、碳酸亚铁、柠檬酸亚铁、延胡索酸亚铁、琥珀酸亚铁、血红素铁、电解铁、柠檬酸亚铁钠）、钙（碳酸钙、葡萄糖酸钙、柠檬酸钙、乳酸钙、L-乳酸钙、磷酸氢钙、L-苏糖酸钙、甘氨酸钙、天门冬氨酸钙、柠檬酸苹果酸钙、醋酸钙（乙酸钙）、氯化钙、磷酸三钙（磷酸钙）、维生素 E 琥珀酸钙、甘油磷酸钙、氧化钙、硫酸钙、骨粉（超细鲜骨粉）、柠檬酸钙（三水）、锌（硫酸锌、葡萄糖酸锌、甘氨酸锌、氧化锌、乳酸锌、柠檬酸锌、氯化锌、乙酸锌、碳酸锌、柠檬酸锌（三水）、镁（硫酸镁、氯化镁、氧化镁、碳酸镁、磷酸氢镁、葡萄糖酸镁、L-苏糖酸镁）、-亚麻酸、酪蛋白钙肽、酪蛋白磷酸肽；食品添加剂：乙酸钠、硬脂酸、L-丙氨酸、苯甲酸、苯甲酸钠、富马酸、刺云实胶、淀粉磷酸酯钠、靛蓝、靛蓝铝色淀、对羟基苯甲酸甲酯钠、对羟基苯甲酸乙酯、对羟基苯甲酸乙酯钠、N-N-(3,3-二甲基丁基)-L-天门冬氨-L-苯丙氨酸 1-甲酯(又名纽甜)、二甲基二碳酸盐(又名维果灵)、二氧化碳、番茄红、番茄红素、富马酸一钠、甘草酸铵、甘氨酸、琥珀酸单甘油酯、甘草酸一钾、甘草酸三钾、海藻酸丙二醇酯、黑豆红、红花黄、红曲黄色素、红曲红、柠檬黄、柠檬黄铝色淀、-胡萝卜素、环己基氨基磺酸钠(又名甜蜜素)、环己基氨基磺酸钙、-环状糊精、姜黄、焦糖色(亚硫酸铵法)、L(+)-酒石酸、dl-酒石酸、菊花黄浸膏、-聚赖氨酸盐酸盐、聚葡萄糖、聚氧乙烯(20)山梨醇酐单月桂酸酯(又名吐温 20)、聚氧乙烯(20)山梨醇酐单棕榈酸酯(又名吐温 40)、聚氧乙烯(20)山梨醇酐单硬脂酸酯(又名吐温 60)、聚氧乙烯(20)山梨醇酐单油酸酯(又名吐温 80)、可溶性大豆多糖、亮蓝、亮蓝铝色淀、磷酸、焦磷酸二氢二钠、焦磷酸四钾、焦磷酸钠、焦磷酸一氢三钠、磷酸二氢钙、磷酸二氢钾、磷酸氢二铵、磷酸氢二钾、磷酸氢钙、磷酸三钙、磷酸三钾、磷酸三钠、六偏磷酸钠、三聚磷酸钠、磷酸二氢钠、磷酸氢二钠、聚偏磷酸钾、酸式焦磷酸钙、麦芽糖醇（液）、葡萄皮红、三氯蔗糖（又名蔗糖素）、山梨酸、山梨酸钾、山梨糖醇（液）、索马甜、L-天冬氨酰-N-(2,2,4,4-四甲基-3-硫化三亚甲基)-D-丙氨酰胺(又名阿力甜)、天门冬酰苯丙氨酸甲酯(又名阿斯巴甜)、天门冬酰苯丙氨酸甲酯乙酰磺胺酸、甜菊糖苷、维生素 E(dl-生育酚，d-生育酚、混合生育酚浓缩物)、辛,癸酸甘油酯、亚麻籽胶(又名富兰克胶)、胭脂虫红、胭脂树橙(又名红木素，降红木素)、杨梅红、叶黄素、叶绿素铜钠盐，叶绿素铜钾盐、乙二胺四乙酸二钠、乙酰磺胺酸钾(又名安赛蜜)、异构化乳糖液、异麦芽酮糖、硬脂酰乳酸钠、硬脂酰乳酸钙、诱惑红、诱惑红铝色淀、皂荚糖胶、蔗糖脂肪酸酯、5-呈味核苷酸二钠(又名呈味核苷酸二钠)、5-肌苷酸二钠、5-鸟苷酸二钠、D-异抗坏血酸、D-异抗坏血酸钠、DL-苹果酸钠、L-苹果酸、DL-苹果酸、-环状糊精、-环状糊精、阿拉伯胶、半乳甘露聚糖、冰乙酸(又名冰醋酸)、冰乙酸(低压羰基化法)、赤藓糖醇、醋酸酯淀粉、单，双甘油脂肪酸酯(油酸、亚油酸、亚麻酸、棕榈酸、山嵛酸、硬脂酸、月桂酸)、改性大豆磷脂、柑橘黄、甘油(又名丙三醇)、高粱红、谷氨酸钠、瓜尔胶、果胶、海藻酸钾(又名褐藻酸钾)、海藻酸钠(又名褐藻酸钠)、槐豆胶(又名刺槐豆胶)、黄原胶、甲基纤维素、结冷胶、聚丙烯酸钠、卡拉胶、抗坏血酸(又名维生素 C)、抗坏血酸钠、抗坏血酸钙、酪蛋白酸钠(又名酪朊酸钠)、磷酸酯双淀粉、磷脂、氯化钾、罗汉果甜苷、酶解大豆磷脂、明胶、木糖醇、柠檬酸、柠檬酸钾、柠檬酸钠、柠檬酸一钠、柠檬酸脂肪酸甘油酯、葡萄糖酸-内酯、葡萄糖酸钠、羟丙基淀粉、羟丙基二淀粉磷酸酯、羟丙基甲基纤维素(HPMC)、琼脂、乳酸、乳酸钾、乳酸钠、乳酸脂肪酸甘油酯、乳糖醇(4-D 吡喃半乳糖-D-山梨醇)、酸处理淀粉、羧甲基纤维素钠、碳酸钙(包括轻质和重质碳酸钙)、碳酸钾、碳酸钠、碳酸氢铵、碳酸氢钾、碳酸氢钠、天然胡萝卜素、甜菜红、微晶纤维素、辛烯基琥珀酸淀粉钠、氧化淀粉、氧化羟丙基淀粉、丙二醇、乙酰化单、双甘油脂肪酸酯、双乙酰酒石酸单双甘油酯、乙酰磺氨酸钾、酶处理淀粉、乙酰化二淀粉磷酸酯、乙酰化双淀粉己二酸酯的一种或多种，辅料添加或不添加黄酒、米酒、葡萄酒、白酒，经相关工艺制成的植物糖膏（植物饮料），本产品可直接食用或冲调饮用。Q/ZYNM 0001S-2023 3 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191 包装储运图示标志 GB 1351 小麦 GB 1352 大豆 GB 1353 玉米 GB/T 1532 花生 GB 1886.1 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸钠 GB 1886.2 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢钠 GB 1886.3 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸氢钙 GB 1886.6 食品安全国家标准 食品添加剂 硫酸钙 GB 1886.10 食品安全国家标准 食品添加剂 冰乙酸(又名冰醋酸)GB 1886.15 食品安全国家标准 食品添加剂 磷酸 GB 1886.21 食品安全国家标准 食品添加剂 乳酸钙 GB 1886.25 食品安全国家标准 食品添加剂 柠檬酸钠 GB 1886.27 食品安全国家标准 食品添加剂 蔗糖脂肪酸酯 GB 1886.28 食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸钠 GB 1886.31 食品安全国家标准 食品添加剂 对羟基苯甲酸乙酯 GB 1886.32 食品安全国家标准 食品添加剂 高粱红 GB 1886.39 食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾 GB 1886.40 食品安全国家标准 食品添加剂 L-苹果酸 GB 1886.41 食品安全国家标准 食品添加剂 黄原胶 GB 1886.42 食品安全国家标准 食品添加剂 dl-酒石酸 GB 1886.43 食品安全国家标准 食品添加剂 抗坏血酸钙 GB 1886.44 食品安全国家标准 食品添加剂 抗坏血酸钠 GB 1886.45 食品安全国家标准 食品添加剂 氯化钙 GB 1886.47 食品安全国家标准 食品添加剂 阿斯巴甜 GB 1886.49 食品安全国家标准 食品添加剂 D-异抗坏血酸 GB 1886.60 食品安全国家标准 食品添加剂 姜黄 GB 1886.61 食品安全国家标准 食品添加剂 红花黄 GB 1886.64 食品安全国家标准 食品添加剂 焦糖色 GB 1886.65 食品安全国家标准 食品添加剂 单，双甘油脂肪酸酯 GB 1886