QYBTJ 0022 S-2019 红枣牛蒡固体饮料.pdf

Q/YBTJ0022S-2019223006S-20192019111520221114*Q/YBTJ备案号：223010S-2019有效期至：2022 年 11 月 14 日延 边 檀 君 药 业 有 限 公 司 企 业 标 准Q/YBTJ0022S-2019红枣牛蒡固体饮料2019-11-14 发布2019-11-14 实施延边檀君药业有限公司 发发布布Q/YBTJ0022S-20191红枣牛蒡固体饮料1范围本标准适用于以红枣、牛蒡根、枸杞、桂圆、黑加仑、黄精、山楂、桂花为原料，用水提取、过滤、浓缩，加入乳糖、柠檬酸混合、制粒、干燥、包装制成的红枣牛蒡固体饮料。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.235食品安全国家标准食品添加剂柠檬酸GB 4789.1食品安全国家标准食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准食品微生物学检验霉菌和酵母菌计数GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5009.16食品安全国家标准食品中锡的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准饮料GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB 12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 18672枸杞GB/T 19586地理标志产品吐鲁番葡萄干GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 25595食品安全国家标准乳糖GB/T 26150免洗红枣GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB/T 29602食品安全国家标准固体饮料NY/T 745绿色食品根菜类蔬菜NY/T 1506绿色食品食用花卉Q/YBTJ0022S-20192DB35/T 955地理标志产品莆田桂圆BD35/T 1127地理标志产品莆田桂花JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典2015年版一部黄精、山楂国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定国卫食品函201383号国家卫计委关于牛蒡根作为普通食品管理有关问题的批复3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1红枣应符合 GB/T 26150 的规定。3.1.2牛蒡根应符合 NY/T 745 的规定。3.1.3枸杞子应符合 GB/T 18672 的规定。3.1.4桂圆应符合 DB35/T 955 的规定。3.1.5黑加仑应符合 GB/T 19586 的规定。3.1.6黄精、山楂应符合中国药典2015 年版一部的规定。3.1.7桂花应符合 DB35/T 1127 的规定。3.1.8乳糖应符合 GB 25595 的规定。3.1.9柠檬酸应符合 GB 1886.235 的规定。3.1.10加工用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽深黄色或浅黄棕色取5g左右的被测样品置于一洁净的白色瓷盘中，在自然光线下用肉眼观察其色泽和外观形态，按标签上所述的使用方法与透明的玻璃烧杯内冲溶稀释后，立即嗅其香气，辨其滋味，静置2分钟后，看烧杯底部有无异物。组织形态颗粒状，无结块滋、气味无异味，无异臭杂质无正常视力可见外来异物3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，7%GB 5009.33.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.9GB 5009.12Q/YBTJ0022S-20193表 3 续污染物限量项目限量检验方法锡（以Sn计），mg/kg150GB 5009.163.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示）检验方法ncmM菌落总数，CFU/g521035104GB 4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB 4789.3霉菌计数，CFU/g50GB 4789.15沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10 第二法3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂品种使用功能使用量残留量检验方法柠檬酸酸度调节剂按生产需要适量使用4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、净含量、水分、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；Q/YBTJ0022S-20194出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量所抽取的样品须为同一批次保质期内的产品，抽取至少12个最小独立包装（总净含量不少于500g），样品分为 2 份，1 份供检验用，1 份备查。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：红枣牛蒡固体饮料配料表（原料）：红枣、牛蒡根、枸杞、桂圆、黑加仑、黄精、山楂、桂花、乳糖、柠檬酸净含量/规格：按实际生产标注生产者的名称：延边檀君药业有限公司地址：吉林省延吉市朝阳川镇胜利街利民街联系方式：0433-3588118生产日期：见喷码保质期：24 个月贮存条件：常温干燥，避光处保存。食品生产许可证编号：SC11422240113726产品标准代号：Q/YBTJ0022S-2019食用方法：冲水饮用或直接嚼食。7.2营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克NRV%能量1647KJ20%蛋白质5.6g9%脂肪0g0%碳水化合物91.3g30%钠30mg2%Q/YBTJ0022S-201958包装8.1包装选用铝箔复合膜应符合 GB/T 28118 的规定。8.2销售包装应符合 GB 23350 的规定。8.3运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。8.4储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。