QTWFK 0068 S-2019 桑黄压片糖果.pdf

Q/TWFK0068S-2019223660S-20192019121120221210*Q/TWFK备案号：223660S-2019有效期至：2022 年 12 月 10 日通化万发生态科技有限公司企业标准Q/TWFK0068S-2019桑黄压片糖果2019-11-11 发布2019-11-16 实施通通化化万万发发生生态态科科技技有有限限公公司司发发布布Q/TWFK0068S-20191桑黄压片糖果1范围本标准适用于以低聚异麦芽糖、桑黄杨树桑黄，Sanghuangporus vaninii(Ljub.)L.W.Zhou&Y.C.Dai，人工种植三年以上生为原料，经水提、浓缩、干燥、粉碎、调配、压片、包装等工艺制成的桑黄压片糖果。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中最大农药残留限量GB 4789.2食品安全国家标准食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准食品卫生微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.35食品安全国家标准食品卫生微生物学检验乳酸菌检验GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7096食品安全国家标准食用菌及其制品GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB 17399食品安全国家标准糖果GB/T 20881低聚异麦芽糖GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则SB/T 10347糖果压片糖果JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求Q/TWFK0068S-201923.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1低聚异麦芽糖应符合GB/T 20881的规定。3.1.2桑黄杨树桑黄，Sanghuangporus vaninii(Ljub.)L.W.Zhou&Y.C.Dai，人工种植三年以上生应符合GB 7096 的规定。3.1.3加工用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法外观、色泽褐色至深褐色或呈产品特有的色泽取适量试样置于洁净的白色盘中，在自然光下观察外观、色泽和状态；嗅其气味，用温开水漱口后，品尝滋味滋味、气味具有本品特有的气味和滋味，无异嗅，无异味状态片状，无霉变，无正常视力可见外来异物3.3污染物限量应符合表 2 的规定。表 2污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.49GB 5009.12总砷（以As计），mg/kg0.5GB 5009.113.4微生物限量应符合表 3 的规定。表 3微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数，CFU/g52104105GB 4789.2大肠菌群，CFU/g5210102GB 4789.3a样品的采样有处理按GB 4789.1执行。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。Q/TWFK0068S-20193出厂检验项目包括：感官要求、净含量、菌落总数。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家质量监督机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量产品按 GB/T 2828.1 和 GB/T 2829 规定的方法抽样。每批随机抽取不少于 1000g 样品进行检验。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：桑黄压片糖果配料表（原料）：低聚异麦芽糖、桑黄净含量/规格：按生产实际需要标注生产企业：通化万发生态科技有限公司地址：吉林省通化市二道江长胜开发区电话：0435-5086688生产日期：保质期：24 个月贮存条件：请置于阴凉干燥处保存。食品生产许可证编号：产品标准代号：其他需要标示的内容：食用限量：桑黄食用量50g/天，每 100g 本品添加桑黄 40g不适宜人群：婴幼儿、孕妇、乳母及真菌过敏者不宜食用7.2营养成分表应符合表 4 的规定Q/TWFK0068S-20194表 4营养成分表项目每 100 克(g)NRV%能量1193 千焦（kJ）14%蛋白质1.2 克（g）2%脂肪3.3 克（g）5%碳水化合物61.8 克（g）21%钠31 毫克（mg）2%8包装塑料瓶应符合GB 4806.7的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。