Q/ZKGQ早康枸杞股份有限公司企业标准Q/ZKGQ0026S-2023鲜人参饮2023-01-18发布2023-01-18实施早康枸杞股份有限公司发布备案号：QB64/0008S-2023Q/ZKGQ0026S-20231前言本标准的卫生指标是参考GB/T31326《食品安全国家标准植物饮料》标准编写。本标准的编写格式是按照GB/T1.1-2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》编写。本标准与Q/ZKGQ0026S-2022比较变化如下：--修改人参总皂苷指标--删除总酸指标本标准由早康枸杞股份有限公司提出。本标准由早康枸杞股份有限公司负责起草。本标准主要起草人：朱彦华林桦李建玲本标准有效期五年。Q/ZKGQ0026S-20232鲜人参饮1范围本标准规定了鲜人参饮的技术要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、检验规则、标志、包装、运输及贮存。本标准适用于以人工种植人参（5年及5年以下人工种植人参）榨成人参（汁）浆为原料，以食品、药食同源、新资源食品经水浸提制成物质或以药食同源、新资源食品榨成的原浆（汁）为辅料，加水或不加水、调配或不调配、过滤或不过滤、灌装、杀菌等工序制成的鲜人参饮。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本标准。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB7101食品安全国家标准饮料GB7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T12143饮料通用分析方法GB12456食品安全国家标准食品中总酸的测定GB12695食品安全国家标准饮料生产卫生规范GB14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量GB/T31326食品安全国家标准植物饮料NY318人参制品原国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号《定量包装商品计量监督管理办法》3技术要求3.1原料要求3.1.1人参应符合卫生部公告（2012年第17号）。3.1.2人参应新鲜，无霉变、腐烂、虫蛀，并符合卫生部公告（2012年第17号）的标准规定3.1.3生产加工用水应符合GB5749的要求。3.1.4其他原料应符合相应的食品标准和有关规定。Q/ZKGQ0026S-202333.2感官要求应符合表1的规定。表1感官特性项目要求检验方法色泽淡黄色或黄白色取约50mL混合均匀的被测样品置于无色透明的容器中，在自然光下观察色泽，鉴别气味，用温开水漱口，品尝滋味，检查其有无外来...
