QTHFH 0103 S-2019 牡丹花蕊茶（代用茶）.pdf

Q/THFH0103S-2019223050S-20192019112920221128Q/THFH备案号：223050S-2019有效期至 2022 年 11 月 28 日通化福厚生物科技有限公司企业标准Q/THFH0103S-2019牡丹花蕊茶（代用茶）2019-03-06 发布2019-03-07 实施通化福厚生物科技有限公司 发发布布Q/THFH0103S-2019牡丹花蕊茶（代用茶）1范围本标准适用于以丹凤牡丹花为原料，经净选、摘蕊、干燥、分装、包装等工艺加工制成的牡丹花蕊茶（代用茶）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量GB 4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及其制品GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定方法GB 5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定方法GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB/T 5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T 5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T 5009.34食品中亚硫酸盐的测定GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 10111随机数的产生及其在产品质量抽样检验中的应用程序GB 14881食品企业通用卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则DBS 22/032食品安全地方标准 代用茶NY/T 1506绿色食品 食用花卉国家质检总局令第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第 123 号（2009）食品标识管理规定国卫办食品函201331 号关于征求拟批准丹凤牡丹花等 7 种新食品原料意见的函3 技术要求3.1原料要求Q/THFH0103S-2019应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1 牡丹花蕊应符合 NY/T 1506 绿色食品 食用花卉的规定，并符合国卫办食品函201331 号的规定。3.1.2 生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽黄色至金黄色或产品特有的色泽；从供试样品中随机抽取 5g，置于白色瓷盘内，在自然光下用目测法进行色泽、形态、杂质、霉变等项目的检验，用鼻嗅的方法检验样品的滋气味及异味。组织形态均匀小段，应洁净、干燥，无霉变、劣变、虫蛀；滋、气味具有产品天然固有的的滋气味，无霉味及其他异味；杂质无肉眼可见外来杂质；3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，13.0GB 5009.3总灰分，8.0GB 5009.43.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.9GB 5009.124净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、水分、总灰分、净含量。6.2型式检验Q/THFH0103S-2019型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量从每批产品中随机抽取 20 瓶，总量不得少于 50 克。将抽样分成两份，一份检验，一份备查。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定7.1标签式样食品名称：牡丹花蕊茶（代用茶）配料表（原料）：牡丹花蕊净含量/规格：2g/瓶、5g/瓶，或根据市场实际需求。生产者的名称：地址：联系方式：生产日期和保质期：生产日期见盒（瓶）口，保质期 36 个月。贮存条件：请置于清洁、通风、干燥处保存食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/THFH0103S-2019其他需要标示的内容：8 包装内包装选用聚乙烯瓶、玻璃瓶，聚乙烯材料应符合 GB 4806.7 的规定，玻璃材料应符合 GB 4806.5的规定。销售包装应符合GB 23350 的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543 的规定。储运图示标志应符合GB/T 191 的规定。9 运输Q/THFH0103S-2019产品运输工具要清洁卫生、干燥、无异味、无污染；产品运输过程中应避免强烈震荡、挤压、暴晒、雨淋、冰冻；严禁与有毒、有害、有腐蚀性、易挥发或有异味的物品混装混运。搬运时应轻拿轻放，严禁扔摔、撞击或挤压。包装箱叠放高度不超过 8 层。10贮存密闭，置阴凉干燥处。库房应清洁、干燥、经常通风，严禁露天存放、日晒、雨淋、冰冻，禁止与有害、有毒、有腐蚀性、易挥发或有异味的同库贮存。应按品种、生产日期分别存放。离墙离地，垫离 15cm。包装箱叠放高度不超过 8 层。11保质期在符合本产品贮存条件下，保质期为 36 个月。