QTHCC 0055 S-2020 桑黄系列代用茶.pdf

Q/THCC0055S-2020220288S-20202020021820230217*Q/THCC备案号：220288S-2020有效期至：2023 年 02 月 17 日通 化 承 诚 药 业 有 限 公 司 企 业 标 准Q/THCC0055S-2020桑黄系列代用茶2020-01-05 发布2020-01-06 实施通化承诚药业有限公司 发布发布Q/THCC0055S-20201桑黄系列代用茶1范围本标准适用于以桑黄杨树桑黄，Sanghuangporus vaninii(Ljub.)L.W.Zhou&Y.C.Dai，人工种植三年以上生、黑参（人工种植、四年或五年生晒参）、黄精、枸杞、茯苓、大枣、干姜、桑葚、栀子、菊苣、薏苡仁、山楂、桦褐孔菌、灰树花、松茸、猴头菇、蛹虫草、蒲公英、甘草为原料，经粉碎或切片、干燥、分装、包装等工艺制成的桑黄系列代用茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.17食品安全国家标准 食品中总汞及有机汞的测定GB 5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 5835干制红枣GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7096食品安全国家标准 食用菌及其制品GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683食品包装袋卫生标准GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 18692枸杞GB/T 23188松茸GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔膜、袋GB/T 29602固体饮料Q/THCC0055S-20202GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量NY 318人参制品NY/T 446灰树花DBS 22/032食品安全地方标准 代用茶JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则中华人民共和国药典第一部 2015 版国家质检总局令第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第 123 号（2009）食品标识管理规定国家卫生计生委 2014 年第 10 号公告新资源食品蛹虫草3分类按产品成分不同可分为桑黄代用茶、桑黄黄精茶、桑黄黑参茶、桑黄栀子茶、桑黄松茸茶。3.1 桑黄代用茶以桑黄为原料，经粉碎或切片、干燥、分装、包装等工艺制成的桑黄代用茶。3.2 桑黄黄精茶以桑黄、黄精、茯苓、枸杞、蛹虫草、蒲公英、甘草为原料，经粉碎或切片、干燥、分装、包装等工艺制成的桑黄黄精茶。3.3 桑黄黑参茶以桑黄、黑参、大枣、黄精、枸杞、茯苓、桑葚为原料，经粉碎或切片、干燥、分装、包装等工艺制成的桑黄人参茶。3.4 桑黄栀子茶以桑黄、栀子、菊苣、茯苓、薏苡仁、山楂为原料，经粉碎或切片、干燥、分装、包装等工艺制成的桑黄栀子茶。3.5 桑黄松茸茶以桑黄、灰树花、桦褐孔菌、猴头菇、茯苓、松茸为原料，经粉碎或切片、干燥、分装、包装等工艺制成的桑黄松茸茶。4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1 桑黄应符合 GB 7096 的规定。桑黄每日用量6 克。4.1.2 黄精、干姜、茯苓、桑葚、栀子、薏苡仁、菊苣、山楂、蒲公英、甘草应符合中华人民共和国药典2015 版一部的规定。Q/THCC0055S-202034.1.3 枸杞应符合 GB/T 18672 的规定。4.1.4 黑参（人工种植、四年或五年生晒参）应符合 DBS22/024 的规定，每 100 克桑黄黑参茶中含人参 5 克，人参食用限量3 克/天。4.1.5 灰树花应符合 NY/T 446 的规定。4.1.6 桦褐孔菌、猴头菇应符合 GB 7096 的规定。4.1.7 松茸应符 GB/T 23188 的规定。4.1.8 蛹虫草应符合国家卫生计生委 2014 年第 10 号公告的规定。1.1.9 大枣应符 GB/T 5835 的规定。4.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽深黄色至棕褐色或产品特有的色泽。取5g左右的样品，置于一个洁净的白瓷盘中，在自然光线下用目测法进行色泽、形态、杂质等项目的检验，用鼻嗅的方法检验样品的滋气味及异味。组织形态颗粒粒、块状或片状。无霉变、无虫蛀。滋、气味具有该产品固有的滋味和气味，无异味。杂质无肉眼可见的外来杂质4.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，%15.0GB 5009.3灰分，%8.0GB 5009.4人参总皂苷，%0.1NY 318 附录B注：人参总皂苷仅适用于桑黄人参茶4.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目指标检验方法铅(以Pb计)，mg/kg0.9GB 5009.12总砷（以As计），mg/kg0.3GB 5009.11总汞（以Hg计），mg/kg0.3GB 5009.174.5农药残留限量应符合表 4 的规定。表 4 农药残留限量项目限量检验方法六六六，mg/kg0.2GB 5009.19滴滴涕，mg/kg0.2Q/THCC0055S-202045净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。7检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格,附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括:感官要求、净含量、菌落总数、大肠菌群。7.2型式检验7.2.1 正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验:(1)更换设备或长期停产再恢复生产时;(2)原料质量出现大的波动时；(3)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；(4)国家质量监督机构提出要求时。7.2.2 型式检验项目包括技术要求中的全部项目。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4控样方法和抽样数量从每一批次中随机抽取 5 盒样品。7.5判定规则7.5.1 检验结果全部符合规定要求时,判该产品为合格。7.5.2 凡感观指标有一项不合格的产品,均判为不合格产品。7.5.3 理化指标和微生物指标有一项不合格的,应在原批产品中加倍抽取样本或对备样复检不合格项复检仍不台格则判该批产品为不合格。8标签产品标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局第 123 号令食品标识管理规定的规定,包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。8.1标签式样标签一标签一食品名称:桑黄代用茶配料表:桑黄。Q/THCC0055S-20205净含量/规格：3g、5g、10g 或以实际生产需要标注生产者的名称：通化承诚药业有限公司地址：吉林省通化市通化开发区创业路 555 号 7 号厂房联系方式:生产日期和保质期:24 个月贮存条件：置于阴凉干燥处密封保存。食品生产许可证编号:产品标准代号：Q/THCC0O55S食用限量：每 100g 本品中添加桑黄 100g，桑黄食用量6g/天。不适宜人群：婴幼儿、孕妇、乳母及真菌过敏者不宜食用。标签二标签二食品名称:桑黄黄精茶配料表:以桑黄、黄精、茯苓、枸杞、蛹虫草、蒲公英、甘草。净含量/规格：以实际生产为准生产者的名称：通化承诚药业有限公司地址：吉林省通化市通化开发区创业路 555 号 7 号厂房联系方式:生产日期和保质期:24 个月贮存条件：置于阴凉干燥处密封保存。食品生产许可证编号:产品标准代号：Q/THCCO055S食用限量：每 100g 本品中添加桑黄 50g，桑黄食用量6g/天。不适宜人群：婴幼儿、孕妇、乳母及真菌过敏者不宜食用。标签三标签三食品名称:桑黄黑参茶配料表:桑黄、黑参、大枣、黄精、枸杞、茯苓、桑葚。黑参(人参)来源：人工种植、四年或五年生晒参。净含量/规格：以实际生产为准生产者的名称：通化承诚药业有限公司地址：吉林省通化市通化开发区创业路 555 号 7 号厂房联系方式:生产日期和保质期:24 个月贮存条件：置于阴凉干燥处密封保存。食品生产许可证编号:产品标准代号：Q/THCCO055S食用限量：每 100g 本品中添加桑黄 50g，桑黄食用量6g/天。每 100g 本品中添加人参 5g，人参食用量3.0g/天。不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女、14 周岁以下儿童及真菌过敏者不宜食用。标签四标签四食品名称:桑黄栀子茶配料表:桑黄、栀子、菊苣、茯苓、薏苡仁、山楂。净含量/规格：以实际生产为准生产者的名称：通化承诚药业有限公司地址：吉林省通化市通化开发区创业路 555 号 7 号厂房联系方式:Q/THCC0055S-20206生产日期和保质期:24 个月贮存条件：置于阴凉干燥处密封保存。食品生产许可证编号:产品标准代号：Q/THCCO055S食用限量：本品每 100g 添加桑黄 50g，桑黄食用量6g/天。不适宜人群：婴幼儿、孕妇、乳母及真菌过敏者不宜食用。标签五标签五食品名称:桑黄松茸茶配料表:桑黄、灰树花、桦褐孔菌、猴头菇、茯苓、松茸。净含量/规格：以实际生产为准生产者的名称：通化承诚药业有限公司地址：吉林省通化市通化开发区创业路 555 号 7 号厂房联系方式:生产日期和保质期:24 个月贮存条件：置于阴凉干燥处密封保存。食品生产许可证编号:产品标准代号：Q/THCCO055S食用限量：本品每 100g 添加桑黄 50g，桑黄食用量6g/天。不适宜人群：婴幼儿、孕妇、乳母及真菌过敏者不宜食用。8.2产品营养标签应符合表 4、5、6、7、8 的规定。表 4 桑黄代用茶营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1220 千焦（kJ）15蛋白质2.9 克（g）5脂肪0.6 克（g）1碳水化合物67.6 克（g）22钠11 毫克（mg）1表 5 桑黄黄精茶营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1584 千焦（kJ）19蛋白质2.3 克（g）4脂肪0.5 克（g）1碳水化合物69.1 克（g）23钠11 毫克（mg）1表 6 桑黄人参茶营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1210 千焦（kJ）14蛋白质3.6 克（g）1脂肪1.0 克（g）2黄精碳水化合物65.4 克（g）22钠11 毫克（mg）1Q/THCC0055S-20207表 7 桑黄栀子茶营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1054 千焦（kJ）13蛋白质2.5 克（g）4脂肪0.0 克（g）0碳水化合物59.5 克（g）20钠11 毫克（mg）1表 8 桑黄松茸茶营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1057 千焦（kJ）13蛋白质2.7 克（g）5脂肪0.0 克（g）0碳水化合物59.5 克（g）20钠11 毫克（mg）19包装内包装采用复合食品包装袋，应符合GB/T 9683和GB/T 28118的规定；采用玻璃容器，应符合GB4806.5的规定；采用塑料复合膜、袋（干法复合、挤出复合），应符合GB/T 10004的规定；采用塑料材料及制品，应符合 GB 4806.7 的规定；以及其他符合食品级要求的包装。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 1