QTYLH 0001 S-2022 黑米茶.pdf

湖7湖Q/TYLH0001S-20224要求-20222024.1基本要求不得添加任何非食品用原料，不使用任何食品添加剂。产品和食品原料中污染物限量应符合GB4.2原辅料要求4.2.1黑米：应符合NY/T832的规定。4.2.2红枣：应符合GB/T5835的规定。4.2.3生产用水：应符合GB5749的规定。4.3感官要求感官要求应符合表1的规定。表1项目要求全企业原味黑米茶红枣味黑米茶色泽具有黑米成熟期固有的正常色泽具有红枣、黑米成熟期固有的正常色泽气味具有黑米特有气味、淡淡的焦香、微带甘爽，具有红枣和黑米特有气味、淡淡的焦香、微带甘爽企业香气清新不混，无霉味及其他异味香气清新不混，无霉味及其他异味组织形态具有黑米固有形态，颗粒饱满均匀，不过焦具有红枣、黑米固有形态，颗粒饱满均匀，不过焦杂质无肉眼可见外来杂质4.4理化指标理化指标应符合表2的规定。表2理化指标省食闲项目指。原味黑米茶红枣味黑米茶水分，%s18028.0总灰分，%8.0铅（以Pb计），mg/kg0.19敌敌畏，mg/kg,0.2乐果，mg/kg,.04.5净含量偏差净含量应符合国家质检总局2005第75号令定量通品计督法规定4.6生产加工过程卫生要求应符合GB14881的规定5试验方法(42案(420151S2025.1感官要求观、标色泽组织形态和气味在自然光线下，采用目测标准3