QTWFK 0066 S-2019 桑黄系列代用茶.pdf

Q/TWFK0066S-2019223658S-20192019121120221210*Q/TWFK备案号：223658S-2019有效期至：2022 年 12 月 10 日通化万发生态科技有限公司企业标准Q/TWFK0066S-2019桑黄系列代用茶2019-06-21 发布2019-06-26 实施通化万发生态科技有限公司 发发布布Q/TWFK0066S-20191桑黄系列代用茶1范围本标准适用于以桑黄、黄精、蓝莓、沙棘、茯苓、莲子、枸杞、大麦、大枣、荷叶、玫瑰花（重瓣玫瑰花）、干姜、人参（人工种植、四年或五年生晒参）、桔梗、桑叶、杏仁、百合为原料，经粉碎或切片、干燥、包装等工艺制成的桑黄系列代用茶。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB 4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准食品中灰分的测定GB 5009.11食品中总砷及无机砷的测定GB 5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7096食品安全国家标准食用菌及其制品GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB 9683食品包装袋卫生标准GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合GB 14881食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB/T 18692枸杞GB/T 19696地理标志产品平阴玫瑰GB 23350限制商品过度包装要求食品和化妆品GB/T 27658蓝莓GB 28050食品安全国家标准预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔膜、袋GB 29921食品安全国家标准食品中致病菌限量NY 318人参制品NY/T1506绿色食品 食用花卉NY/T 891绿色食品大麦及大麦粉DBS 22/032食品安全地方标准代用茶Q/TWFK0066S-20192JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中华人民共和国药典2015版黄精、桔梗、桑叶、杏仁、百合、沙棘、干姜、大枣、荷叶、茯苓、莲子卫生部公告2010年第3号玫瑰花（重瓣玫瑰花）国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3分类按产品成分不同可分为桑黄代用茶、桑黄玫瑰茶、桑黄人参茶、桑黄百合茶、桑黄大枣茶。3.1桑黄代用茶以桑黄为原料。3.2桑黄玫瑰茶以桑黄、玫瑰花（重瓣玫瑰花）、荷叶、蓝莓、沙棘、莲子为原料。3.3桑黄人参茶以桑黄、人参（人工种植、四年或五年生晒参）、黄精、枸杞、茯苓为原料。3.4桑黄百合茶以桑黄、百合、枸杞、桑叶、桔梗、杏仁为原料。3.5桑黄大枣茶以桑黄、大枣、干姜、枸杞、大麦为原料。4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1桑黄应符合 GB 7096 的规定。桑黄每日用量50g。本品每 100g 添加桑黄 100g。4.1.2黄精、桔梗、桑叶、杏仁、百合、沙棘、干姜、大枣、荷叶、茯苓、莲子应符合中国药典2015 版一部的规定。4.1.3蓝莓应符合 GB/T 27658 的规定。4.1.4大麦应符合 NY/T 891 的规定。4.1.5枸杞应符合 GB/T 18672 的规定。4.1.6玫瑰花（重瓣玫瑰花）应符合卫生部 2010 年 3 号公告和 NY/T 1506 的规定。4.1.7人参（人工种植、四年或五年生晒参）应符合 DBS22/024 的规定。Q/TWFK0066S-201934.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽深黄色至棕褐色或产品特有的色泽。取5g左右的样品，置于一个洁净的白瓷盘中，在自然光线下用目测法进行色泽、形态、杂质等项目的检验，用鼻嗅的方法检验样品的滋气味及异味。形态颗粒粒、块状或片状。无霉变、无虫蛀。滋、气味无异味，无异臭。杂质无正常视力可见外来异物。4.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，%15.0GB 5009.3灰分，%8.0GB 5009.4人参总皂苷，%0.2NY 318注：人参总皂苷仅适用于桑黄人参茶4.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.9GB 5009.125净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。7检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、水分、灰分、净含量。7.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；Q/TWFK0066S-20194出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量产品按GB/T 2828.1 和GB/T 2829 规定方法进行抽样。每批产品随机抽取不少于1000g样品进行检验。7.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。8标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。8.1标签式样食品名称：桑黄代用茶配料表（原料）：桑黄净含量/规格：3g、5g、10g 或按生产需要标注生产者的名称：通化万发生态科技有限公司地址：通化市二道江区长胜开发区联系方式：0435-5086688生产日期:见包装喷码保质期：24 个月贮存条件：置阴凉干燥处保存食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/TWFK0066S其他需要标示的内容：添加量：桑黄食用量50g/天，桑黄代用茶每 100g 添加桑黄 100g不适宜人群：婴幼儿、孕妇、乳母及真菌过敏者不宜食用食品名称：桑黄玫瑰茶配料表（原料）：桑黄、玫瑰花（重瓣玫瑰花）、荷叶、蓝莓、沙棘、莲子净含量/规格：3g、5g、10g生产者的名称：通化万发生态科技有限公司地址：通化市二道江区长胜开发区Q/TWFK0066S-20195联系方式：0435-5086688生产日期:见包装喷码保质期：24 个月贮存条件：置阴凉干燥处保存食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/TWFK0066S其他需要标示的内容：添加量：桑黄食用量50g/天，桑黄玫瑰茶每 100g 添加桑黄 30g不适宜人群：婴幼儿、孕妇、乳母及真菌过敏者不宜食用食品名称：桑黄人参茶配料表（原料）桑黄、人参（人工种植、四年或五年生晒参）、黄精、枸杞、茯苓净含量/规格：3g、5g、10g生产者的名称：通化万发生态科技有限公司地址：通化市二道江区长胜开发区联系方式：0435-5086688生产日期:见包装喷码保质期：24 个月贮存条件：置阴凉干燥处保存食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/TWFK0066S其他需要标示的内容：添加量：桑黄食用量50g/天，桑黄人参茶每 100g 添加桑黄 30g不适宜人群：婴幼儿、孕妇、乳母及真菌过敏者不宜食用食品名称：桑黄百合茶配料表（原料）：桑黄、百合、枸杞、桑叶、桔梗、杏仁净含量/规格：3g、5g、10g生产者的名称：通化万发生态科技有限公司地址：通化市二道江区长胜开发区联系方式：0435-5086688生产日期:见包装喷码保质期：24 个月贮存条件：置阴凉干燥处保存食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/TWFK0066S其他需要标示的内容：添加量：桑黄食用量50g/天，桑黄百合茶每 100g 添加桑黄 30g不适宜人群：婴幼儿、孕妇、乳母及真菌过敏者不宜食用食品名称：桑黄大枣茶配料表（原料）：桑黄、大枣、干姜、枸杞、大麦净含量/规格：3g、5g、10g生产者的名称：通化万发生态科技有限公司地址：通化市二道江区长胜开发区Q/TWFK0066S-20196联系方式：0435-5086688生产日期:见包装喷码保质期：24 个月贮存条件：置阴凉干燥处保存食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/TWFK0066S其他需要标示的内容：添加量：桑黄食用量50g/天，桑黄大枣茶每 100g 添加桑黄 30g不适宜人群：婴幼儿、孕妇、乳母及真菌过敏者不宜食用8.2营养成分表8.2.1 桑黄代用茶营养成分表应符合表 4 的规定。表 4营养成分表项目每 100 克（g)NRV%能量1058 千焦（kJ）13%蛋白质2.9 克（g）5%脂肪0.6 克（g）1%碳水化合物37.6 克（g）13%钠15 毫克（mg）1%8.2.2 桑黄玫瑰茶营养成分表应符合表 5 的规定。表 5营养成分表项目每 100 克（g)NRV%能量801 千焦（kJ）10%蛋白质4.3 克（g）7%脂肪0.5 克（g）1%碳水化合物69.1 克（g）23%钠21 毫克（mg）1%8.2.3 桑黄人参茶营养成分表应符合表 6 的规定。表 6营养成分表项目每 100 克（g)NRV%能量1089 千焦（kJ）13%蛋白质3.6 克（g）6%脂肪1.0 克（g）2%碳水化合物79.9 克（g）26%钠22 毫克（mg）1%8.2.4 桑黄百合茶营养成分表应符合表 7 的规定。Q/TWFK0066S-20197表 7 营养成分表项目每 100 克（g)NRV%能量1022 千焦（kJ）12%蛋白质3.9 克（g）7%脂肪1.1 克（g）2%碳水化合物57.9 克（g）19%钠35 毫克（mg）1%8.2.5 桑黄大枣茶营养成分表应符合表 8 的规定。表 8营养成分表项目每 100 克（g)NRV%能量1011 千焦（kJ）12%蛋白质3.1 克（g）5%脂肪0.7 克（g）1%碳水化合物51.1 克（g）17%钠32 毫克（mg）1%9包装包装袋选用纸塑材料，应符合GB/T 10004、GB/T 28118的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。10保质期保质期为 24 个月。