Q/XMSX厦门诗信药业有限公司企业标准Q/XMSX0025S-2022鲜炖燕窝（1）2022-06-06发布2022-06-28实施厦门诗信药业有限公司发布Q/XMSX0025S—2022I前言本标准的感官要求、固形物、可溶性固形物、唾液酸（以N-乙酰神经氨酸计）根据产品的特色而制订；亚硝酸盐指标依照国家卫生和计划生育委员会《食用燕窝中亚硝酸盐知识问答》的规定，参照产品中燕窝配料比例制订；铅、镉、总砷、锡指标根据GB2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》的规定而制定（其中铅、镉指标参照蛋制品制订），且铅、总砷指标严于该标准。微生物指标根据GB7098-2015《食品安全国家标准罐头食品》而制订。食品添加剂严格遵照GB2760-2014《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》的有关规定。净含量依据国家质量监督检验检疫总局令第75号(2005)《定量包装商品计量监督管理办法》，其试验方法直接引用JJF1070《定量包装商品净含量计量检验规则》。标准中的生产过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输、贮存参照国家有关标准制定。本标准的编写格式按照GB/T1.1《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》。本标准由厦门诗信药业有限公司提出。本标准由厦门诗信药业有限公司起草。本标准由厦门诗信药业有限公司批准。本标准主要起草人：卓城宇、卓诗应、陈銮英、卓书东。福建省食品安全企业标准备案福建省食品安全企业标准备案Q/XMSX0025S—20221鲜炖燕窝（1）1范围本标准规定了鲜炖燕窝（1）的技术要求、产品分类、生产加工过程的卫生要求、试验方法、检验规则、标识、包装、运输、贮存及保质期。本标准适用于本标准第3章产品分类中的鲜炖燕窝产品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T191包装储运图示标志GB1886.234食品安全国家标准食品添加剂木糖醇GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量GB4789.26食品安全国家标准食品微生物学检验商业无菌检验GB4789.15食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB4806.5食品安全国家标准玻璃制品GB4806.7食品安全国家标准食品接触用塑料材料及制品GB4806.9食品安全国家标准食品接触用金属材料及制品GB5009.11食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定GB5009.15食品安全国家标准食...
