QXLYB 0004 S-2022 金银花清温茶（代用茶）.pdf

Q/XLYB贵 州 省 食 品 安 全 企 业 标 准Q/Q/XLYBXLYB 0000004 4S-20S-202222金银花清温茶（代用茶）金银花清温茶（代用茶）2022-12-01 发布20202222-12-31 实施贵州喜来乐医药保健有限公司贵州喜来乐医药保健有限公司发 布Q/XLYB 0004S-2022前言本文件按GB/T 1.1标准化工作导则 第1部分：标准化文件的结构和起草规则编制。本文件由贵州喜来乐医药保健有限公司提出并批准。本文件由贵州喜来乐医药保健有限公司负责起草本文件主要起草人：唐书林。Q/XLYB 0004S-2022金银花清温茶（代用茶）金银花清温茶（代用茶）1 1范围范围本文件规定了金银花清温茶（代用茶）的要求、试验方法、检验规则及标志、标签、包装、运输、贮存等。本文件适用于以本公司以莲子、金银花、菊花、马齿苋、桑叶、藿香、紫苏、蒲公英、桔梗、鱼腥为原辅料，经选料、干燥、粉碎或不粉碎、包装（袋泡茶包装或其他包装）等特定工艺制成的以常规泡茶方式饮用的混合类代用茶：金银花清温茶（代用茶）。2 2 规范性引用文件规范性引用文件下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.4食品安全国家标准 食品中灰分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB/T 5009.19食品中有机氯农药多组分残留量的测定GB/T 5009.20食品中有机磷农药残留量的测定GB/T 5009.146 植物性食品中有机氯和拟除虫菊酯类农药多种残留量的测定GB/T 5009.176 茶叶、水果、食用植物油中三氯杀螨醇残留量的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 8302茶 取样GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB/T 23776茶叶感官审评方法JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令 第 75 号（2005）定量包装商品计量监督管3 3要求要求Q/XLYB 0004S-20223.1 原辅料要求3.1.1 莲子、金银花、菊花、马齿苋、桑叶、藿香、紫苏、蒲公英、桔梗，鱼腥应为卫生部关于进一步规范保健食品原料管理的通知(卫法监发200251号)中公告的既是食品又是药品的物质名单品种，其质量应符合相应标准和有关规定。3.1.2 生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.1.3 其他辅料应符合相应标准和规定，不得使用和添加不符合食品安全管理规定的物质。3.2 感官要求感官要求应符合表 1 的规定。表 1 感官要求项目要求外形呈产品应有的外观形状，无霉变、无劣变、无虫蛀色泽呈产品应有的色泽气味、滋味冲泡前后具有产品固有的气味和滋味，无霉味、无异味杂 质无肉眼可见外来杂质3.3 理化指标理化指标应符合表 2 的规定。表 2 理化指标项目指 标水分，%13.0总灰分，%8.0铅(以Pb计)，mg/kg1.9敌敌畏，mg/kg0.2乐果，mg/kg1.0其他农药最大残留限量和污染物限量应符合GB 2763 和GB 2762的规定3.4 微生物指标应符合表3的规定。表3 微生物指标项 目a采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示）ncmM沙门氏菌500-金黄色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/g大肠菌群3 MPN/g注：a样品的采样及处理按GB 4789.1执行3.5 净含量净含量应符合定量包装商品计量监督管理办法的规定；3.6 生产加工过程的卫生要求：应符合 GB 14881的规定。Q/XLYB 0004S-20224 4试验方法试验方法4.1 感官要求取样品 5g 放于洁净的白瓷盘中，放置干燥明亮处，用肉眼观察其色泽、性状，并检查有无可见杂质，嗅其气味，冲泡后品尝其滋味。4.2 理化指标4.2.1 水分按GB 5009.3 中规定的方法进行测定。4.2.2 总灰分按GB 5009.4 规定的方法进行测定。4.2.3 铅按GB 5009.12 中规定的方法进行测定。4.2.4 敌敌畏、乐果按GB/T 5009.20规定的方法进行测定4.3 微生物指标4.3.1 大肠菌群按照 GB 4789.3规定的方法进行测定。4.3.2 沙门氏菌按照 GB 4789.4中规定的方法进行测定。4.3.3 金黄色葡萄球菌按照 GB 4789.10第二法规定的方法进行测定。4.4 净含量按 JJF 1070中规定的方法检验。5 5检验规则检验规则5.1 组批应以每次投料生产包装且包装完好的产品为一批。5.2 抽样按GB/T 8302要求进行取样，样品分成2份，一份供检验用，1份留样备检。5.3 检验分类检验分类为出厂检验和型式检验。5.3.1 出厂检验产品出厂前应逐批进行出厂检验，经检验合格后并附产品合格证方可出厂。出厂检验项目包括感官要求、水分、净含量。5.3.2 型式检验型式检验项目应包括本标准中第3.23.6的全部要求。型式检验每年至少进行一次，有下列情况之一时亦应进行型式检验：a）新产品试制鉴定；b)原料产地或生产工艺有较大改变，可能影响产品质量时；c)连续停产 3 个月后恢复生产时；d)出厂检验结果与上次型式检验结果有较大差异时；e）国家食品安全监督管理部门提出型式检验要求时。5.4 判定当出厂检验项目或型式检验项目符合本标准规定时，判定该批产品合格。当出现不符合本标准规定的项目时，应对备检样品或加倍抽取同批次样品进行不合格项的复验，判定结果应以复验结果为准。Q/XLYB 0004S-20226 6标志、标签、包装、运输和贮存、保质期标志、标签、包装、运输和贮存、保质期6.1 标志产品包装物上应有明显标志，食品标签应符合GB 7718和GB 28050的规定。6.2 包装产品包装应符合GB 23350的规定，应采用符合食品安全要求的包装材料进行包装，产品应封口严密，不得泄漏。包装储运图示标志应符合GB/T 191的规定。6.3 运输产品运输过程中应防止日晒雨淋、应防受潮，不得与有毒有害和有异味的物品混合装运。6.4 贮存产品应存放在阴凉、干燥、通风、清洁卫生的库房内，离墙离地存放。产品不得与有毒有害或有异味的物品同库存放。产品出库必须依先进先出的原则，依次出库。6.5 保质期在遵照本标准规定的运输和贮存条件下，产品保质期为18个月。