QTHKY 0169 S-2020 甘草枇杷颗粒（固体饮料）.pdf

Q/THKY0169S-2020220152S-20202020051320230512*Q/THKY备案号：220152S-2020有效期至：2023 年 05 月 12 日通化康元生物科技有限公司企业标准Q/THKY0169S-2020甘草枇杷颗粒(固体饮料)2020-01-02 发布2020-01-05 实施通化康元生物科技有限公司 发发布布Q/THKY0169S-2020甘草枇杷颗粒（固体饮料）1范围本标准适用于以甘草、枇杷、菊花、蒲公英、淡竹叶、玉竹、橘红、金银花为原料，添加（或不添加）麦芽糊精，经挑选、清洗、烘炒（或不烘炒）、提取、粉碎、调配、混合、制粒（或不制粒）干燥、分装、包装等工序加工而成的甘草枇杷颗粒（固体饮料）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 4789.21食品卫生微生物学检验 冷冻饮料、饮料检验GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合GB 12695饮料企业良好生产规范GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 22806白卡纸GB/T 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 29602食品安全国家标准 固体饮料GB/T 20884麦芽糊精GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典2015年版第一部甘草、枇杷、菊花、蒲公英、淡竹叶、玉竹、橘红、金银花国家质量监督检验检疫总局令 第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法Q/THKY0169S-2020国家质量监督检验检疫总局令 第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1 甘草、枇杷、菊花、蒲公英、淡竹叶、玉竹、橘红、金银花应符合中国药典2015 年版第一部的规定。3.1.2 麦芽糊精应符合 GB/T 20884 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽浅黄色至黄棕色取试样适量置于洁净的白色瓷盘中，在自然光下目测色泽、杂质及组织形态。按标示的冲调方法进行冲调，观察样品的冲调性，用嗅觉其气味，品尝其滋味。组织形态呈疏松粉状或颗粒状，质地均匀，无霉变和结块滋、气味具有该产品特有的滋味和气味，无其它异味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，%7.0GB 5009.33.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.9GB 5009.123.5 微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案a及限量检验方法ncmM菌落总数/（CFU/g）521035104GB 4789.2大肠菌群/（CFU/g）5210102GB 4789.3中平板计数法霉菌/（CFU/g）50GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非制定，均以/25g表示）检验方法ncmMQ/THKY0169S-2020沙门氏菌500-GB 4789.4金黄色葡萄球菌/（CFU/g）511001000GB 4789.10第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。4净含量应符合国家质量监督检验检疫总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、水分、菌落总数、大肠菌群、净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量按表 5 规定的抽样方案抽取样本，样本以盒为单位。表 5抽样数量批量1500 箱1500 箱样本大小 n 盒50g/盒1050g/盒1250g/盒850g/盒106.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有 2 项（含 2 项）以上不合格时，则判该批产品不合格；如有 1项不合格时，可重新加倍取样复检，以复检结果为准。如有一项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签Q/THKY0169S-2020应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1 标签样式食品名称：甘草枇杷颗粒（固体饮料）配料表：甘草、枇杷、菊花、蒲公英、淡竹叶、玉竹、橘红、金银花、添加（或不添加）麦芽糊精净含量/规格：根据销售情况而定食用方法：每日 3 次，每次 1 袋，用 50ml 温开水冲饮，也可依个人口味加入冰糖、蜂蜜、牛奶等调味冲饮。生产企业：通化康元生物科技有限公司地址：吉林省通化市通化开发区经开环路 2266 号联系方式：生产日期/生产批号/保质期至：见外包装保质期：36 个月贮存条件：常温、避光、通风干燥处保存。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/THKY0169S-2020产地：吉林通化其他需要标识的内容：7.2 营养成分表表 5 营养成分表项目每 100 克（g）营养素参考值%或 NRV%能量412 千焦（KJ）12%蛋白质2.3 克（g）6%脂肪1.8 克（g）3%碳水化合物18.0 克（g）5%钠64 毫克（mg）1%8包装包装袋选用纸塑复合材料、塑料复合膜材料，应符合 GB 9683、GB/T 28118 的规定。销售包装应符合 GB 23350 的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合 GB/T 6543 的规定。储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。9保质期产品在本标准规定的条件下，自生产之日起，保质期为36个月。Q/THKY0169S-20201