QTDFH 0013 S-2020 人参肽诺丽果粉.pdf

Q/TDFH0013S-2020220206S-20202020021220230211*Q/TDFH备案号：220206S-2020有效期至：2023 年 02 月 11 日东方红西洋参药业（通化）股份有限公司企业标准Q/TDFH0013S-2020人参肽诺丽果粉2020-01-09 发布2020-01-16 实施东方红西洋参药业（通化）股份有限公司 发布Q/TDFH0013S-20201人参肽诺丽果粉1范围本标准适用于以诺丽果粉和人参肽粉为原料，添加海藻糖、芒果粉、甜玉米粉、-氨基丁酸、L-苹果酸、可溶性大豆多糖、甜菊糖苷、食品用香精，经混合、粉碎、分装、包装等工艺制成的固体饮料人参肽诺丽果粉。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.40食品安全国家标准 食品添加剂 L-苹果酸GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB/T 2828.1计数抽样检验程序 第1部分：按接收质量限（AQL）检索的逐批检验抽样计划GB/T 2829周期检验计数抽样程序及表(适用于对过程稳定性的检验)QB/T 4587-氨基丁酸GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB/T 4789.21食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 8270食品安全国家标准 食品添加剂 甜菊糖苷GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合Q/TDFH0013S-20202GB 10789饮料通则GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB/T 23529海藻糖GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB/T 29602固体饮料GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量GB 30616食品安全国家标准 食品用香精NY 318人参制品LS/T 3301可溶性大豆多糖Q/TDFH0006S东方红西洋参药业（通化）股份有限公司标准 人参肽粉JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则卫生部公告2010年 第9号新资源食品 诺丽果浆国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号 定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令（2009）第123号食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1 诺丽果粉应符合 GB/T 29602 和卫生部公告 2010 年第 9 号的规定。3.1.2 海藻糖应符合 GB/T 23529 的规定。3.1.3 芒果粉、甜玉米粉应符合 GB/T 29602 的规定。3.1.4 人参肽粉应符合东方红西洋参药业（通化）股份有限公司企业标准 Q/TDFH0006S 的规定。3.1.5-氨基丁酸应符合 QB/T 4587 的规定。3.1.6 L-苹果酸应符合 GB 1886.40 的规定。3.1.7 可溶性大豆多糖应符合 LS/T 3301 的规定。3.1.8 甜菊糖苷应符合 GB 8270 的规定。3.1.9 食品用香精应符合 GB 30616 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽淡黄色至黄色取5g左右被测样品置于一洁净的白色瓷盘中，在自然光线下用肉眼观察色泽和外观形态，按标签上述的使用方法于透明的烧杯内冲溶稀释后，立即嗅其香气，辨其滋味，静置2min后，看烧杯底部有无异物滋味、气味具有本品特有的滋气味，无异味，无异臭状态粗细均匀，粉状，无霉变、无结块杂质无正常视力可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。Q/TDFH0013S-20203表 2理化指标项目指标检验方法人参总皂苷，%0.03NY 318附录B水分，g/100g7.0GB 5009.33.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目指标检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.9GB 5009.123.5微生物指标应符合表 4 的规定。表 4微生物指标项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数/（CFU/g）521035104GB 4789.2大肠菌群/（CFU/g）5210102GB 4789.3 中的平板计数法霉菌/（CFU/g）50GB 4789.15致病菌项目采样方案及限量（若非指定，均以/25g 表示）检验方法ncmM沙门氏菌500-GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100CFU/g1000CFU/gGB 4789.10 第二法注 1：样品的采样及处理按 GB 4789.1 和 GB/T 4789.21 执行。注 2：n 为同一批次产品应采集的样品件数；c 为最大可允许超出 m 值的样品数；m 为致病菌指标可接受水平的限量值；M 为致病菌指标的最高安全限量值。3.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂的使用品种使用功能使用量残留量检验方法L-苹果酸酸度调节剂按生产需要适量添加-可溶性大豆多糖增稠剂稀释后10g/kg-LS/T 3301 附录 A甜菊糖苷（以甜菊醇当量计）甜味剂稀释后0.2g/kg-GB 8270 附录 A食品用香精增香剂按生产需要适量添加-4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求Q/TDFH0013S-20204应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、菌落总数、大肠菌群和净含量。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家质量监督机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量产品按照 GB/T 2828.1 和 GB/T 2829 规定方法进行抽样。按表 6 规定的抽样方案抽取样品，样品以盒为单位。表 6抽样数量批量1500盒1500盒样本大小n(盒)50g/盒1050g/盒1250g/盒850g/盒106.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：人参肽诺丽果粉配料表：诺丽果粉、海藻糖、芒果粉、甜玉米粉、人参肽粉、-氨基丁酸、L-苹果酸、可溶性大豆多糖、甜菊糖苷、食品用香精产地：吉林省通化市Q/TDFH0013S-20205净含量/规格：依据实际生产标注生产企业：东方红西洋参药业（通化）股份有限公司生产地址：吉林省通化市通化开发区东方红街 588 号（过湾湾川大桥左行 500 米）联系方式：0435-5865599生产日期：保 质 期：24 个月贮存条件：常温、避光、密封保存。食品生产许可证编号：SC10722050249480产品标准代号：Q/TDFH0013S食用方法：取 1 袋本品加入温水 150 毫升，摇晃均匀后即可饮用，每日 2 袋。其它需要标示的内容：人参（人工种植）食用量3 克/天，每 100 克产品中添加人参（人工种植）4 克。-氨基丁酸食用量500 毫克/天，每 100 克产品中添加-氨基丁酸 8.3 克。不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用。7.2营养成分表应符合表 7 的规定表 7营养成分表项目每 100 克NRV%能量1569 千焦19%蛋白质10.5 克18%脂肪0 克0%碳水化合物81.8 克27%钠116 毫克6%8包装包装袋选用食品包装用塑料与铝塑复合膜、袋，应符合GB/T 28118的规定销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9保质期保质期为24个月。