QTHKY 0168 S-2020 茶树花蒲公英颗粒（固体饮料）.pdf

Q/THKY0168S-2020220163S-20202020020820230207*Q/THKY备案号：220163S-2020有效期至：2023 年 02 月 07 日通化康元生物科技有限公司企业标准Q/THKY0168S-2020茶树花蒲公英颗粒（固体饮料）2020-01-02 发布2020-01-05 实施通化康元生物科技 有限公司 发发布布Q/THKY0168S-20201茶树花蒲公英颗粒（固体饮料）1范围本标准适用于以茶树花、蒲公英、金银花、鱼腥草、甘草、菊花、桔梗、葛根、瓜蒌籽、酸枣仁、-氨基丁酸、鹿皮胶粉、地龙蛋白、桃仁、枸杞子为主要原料，经挑选、清洗、提取、过滤、浓缩，与乳糖、麦芽糊精混合，制粒或不制粒、干燥、过筛、分装、包装等工序加工而成的茶树花蒲公英颗粒（固体饮料）。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数检验GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.5食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验霉菌和酵母计数GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 9683复合食品包装袋卫生标准GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋 干法复合 挤出复合GB 12695饮料企业良好生产规范GB 14881食品企业通用卫生规范GB/T 19618甘草GB/T 20353地理标志产品 怀菊花GB/T 20884麦芽糊精GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 25595食品安全国家标准 乳糖GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则Q/THKY0168S-20202GB/T 29565瓜蒌籽GB/T 29602固体饮料GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则NY 317鹿副产品中国药典一部（2015版）蒲公英、金银花、鱼腥草、桔梗、葛根、酸枣仁、桃仁、枸杞子卫生部2009年第12号公告关于批准-氨基丁酸为新资源食品的公告卫生部公告2009年第18号公告关于批准地龙蛋白为新资源食品的公告卫生部公告2013年第1号公告关于批准茶树花为新资源食品的公告国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原辅料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1 茶树花应符合卫生部公告 2013 年第 1 号公告的规定。3.1.2蒲公英、金银花、鱼腥草、桔梗、葛根、酸枣仁、桃仁、枸杞子符合中国药典一部（2015版）的规定。3.1.3 鹿皮胶粉应符合 NY 317 的规定。每 100g 产品添加鹿皮胶粉 7g。3.1.4 甘草应符合 GB/T 19618 的规定。3.1.5 菊花应符合 GB/T 20353 的规定。3.1.6 瓜蒌籽应符合 GB/T 29565 的规定。3.1.7-氨基丁酸应符合卫生部 2009 年第 12 号公告的规定。本品每 100g 中添加-氨基丁酸 0.4g。-氨基丁酸食用量500 毫克/天。3.1.8 地龙蛋白应符合卫生部公告 2009 年第 18 号公告的规定。3.1.9 乳糖应符合 GB 25595 的规定。3.1.10 麦芽糊精应符合 GB/T 20884 的规定。3.1.11 生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目指标检验方法色泽浅黄色或浅褐色取 20g 左右的被测样品，置于一洁净的白瓷盘中，在自然光线下，用肉眼观察其色泽和外观形态，按标签上所述的食用方法与透明的玻璃烧杯内冲溶稀释后立即嗅其气味，辨其滋味，静置 2 分钟后，看烧杯底部有无异物。组织形态疏松、均匀一致的粉状或颗粒状滋、气味具有该产品固有的滋味和气味，无异味杂质无肉眼可见杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标Q/THKY0168S-202033.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.9GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目采样方案及限量（若非指定，均以/25g表示）检验方法ncmM菌落总数，cfu/g521035104GB 4789.2大肠菌群，MPN/100g5210100GB 4789.3的平板计数法霉菌计数，cfu/g50GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g（mL）表示）ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g（mL)1000 CFU/g（mL)GB 4789.10 第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官、净含量、水分、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；项目指标检验方法水分，7.0GB 5009.3Q/THKY0168S-20204出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量按表 5 规定的抽样方案抽取样本，样本以盒为单位。表 5抽样数量批量1500 箱1500 箱样本大小 n 盒50g/盒1050g/盒1250g/盒850g/盒106.5判定规则受检样品检验项目全部合格时，则判整批产品为合格品感官、净含量、理化指标等项目有2项（含2项）以上不合格时，则判该产品为不合格；如果有一项不符合要求，可重新加倍取样复检，以复检结果为准。任何一项卫生（安全）或微生物学（生物学）指标不合格时则判该产品为不合格,并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：茶树花蒲公英颗粒（固体饮料）配料表：茶树花、蒲公英、金银花、鱼腥草、甘草、菊花、桔梗、葛根、瓜蒌籽、酸枣仁、-氨基丁酸、鹿皮胶粉、地龙蛋白、桃仁、枸杞子、乳糖、麦芽糊精净含量/规格：根据销售情况而定。建议食用方法：温开水冲饮。食用限量：本品每 100g 中添加-氨基丁酸 0.4g。-氨基丁酸食用量500 毫克/天。不适宜人群：孕妇及婴幼儿不宜饮用。生产企业名称：通化康元生物科技有限公司生产地址：吉林省通化市通化开发区经开环路 2266 号联系方式：生产日期/生产批号/保质期至：见包装保质期：36 个月贮存条件：请置于通风干燥处存放。食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/THKY0168S-2019产地：吉林 通化7.2营养成分表应符合表 6 的规定。Q/THKY0168S-20205表 6营养成分表项目每 100 克（g）NRV%能量1409 千焦（kJ）17%蛋白质4.5 克（g）8%脂肪3.6 克（g）6%碳水化合物70.5 克（g）24%钠0 毫克（mg）0%8包装商品包装应符合 GB23350 的规定。运输包装标志应符合 GB/T 191 的规定.产品内包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合应符合 GB/T 10004 的规定。产品外包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543 的规定。包装应完整、严密、牢固、无破损9保质期在符合本标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 36 个月。