QTHCC 0035 S-2019 椴蜜葵花盘膏.pdf

Q/THCC0035S-201922893S-20192019091920220918*Q/THCC备案号：222893S-2019有效期至：2022 年 09 月 18 日通 化 承 诚 药 业 有 限 公 司 企 业 标 准Q/THCC0035S-2019椴蜜葵花盘膏2019-09-19 发布2019-09-19 实施通化承诚药业有限公司 发布发布Q/THCC0035S-20191椴蜜葵花盘膏1范围本标准适用于以椴树蜜、葵花盘提取物或葵花盘经食品工业用酶制剂（碱性果胶酶制剂）酶解物、红参、枸杞、芡实、鹿筋、木瓜、茯苓、芹菜籽、淡竹叶、决明子、山楂、白芷、蒲公英根、覆盆子、玛咖粉、肉桂、大枣、薏苡仁、甘草、干姜为原料，经挑选、提取、浓缩、混合、灭菌、灌装、包装而成的蜂产品制品 椴蜜葵花盘膏。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.174食品安全国家标准 食品添加剂 食品工业用酶制剂GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.5食品安全国家标准 食品微生物学检验 志贺氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB 4789.30食品安全国家标准 食品微生物学检验 单核细胞增生李斯特氏菌检验GB 5009.8食品安全国家标准 食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准预包装食品标签通则GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋干法复合、挤出复合GB 12695食品安全国家标准 饮料生产卫生规范GB 14881食品企业通用卫生规范GB 14963蜂蜜GB/T 18672枸杞GB/T 19506地理标志产品 吉林长白山人参GB 19300食品安全国家标准 坚果与籽类食品GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品Q/THCC0035S-20192GB 28050食品安全国家标准预包装营养标签通则NY 317鹿副产品QB/T 4482碱性果胶酶制剂JF 1070定量包装商品净含量计量检验规则DBS22/024食品安全地方标准 食品原料用人参中华人民共和国药典2015 年版第一部芡实、木瓜、茯苓、淡竹叶、决明子、山楂、白芷、蒲公英根、覆盆子、肉桂、大枣、薏苡仁、甘草、干姜国家健康委员会 2011 年第 13 号公告新资源食品玛咖粉国家质量监督检验检疫总局令第 75 号(2005)定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令第 123 号(2009)食品标识管理规定3分类按产品配料的不同，分为以下几类：3.1 椴蜜葵花盘膏以椴树蜜、葵花盘提取物或葵花盘经食品工业用酶制剂（碱性果胶酶制剂）酶解物、茯苓、芹菜籽、淡竹叶、决明子、山楂、白芷、蒲公英根为原料，经挑选、提取、浓缩、混合、灭菌、灌装、包装而成的蜂产品制品 椴蜜葵花盘膏。3.2 椴蜜葵花盘红参膏以椴树蜜、葵花盘提取物或葵花盘经食品工业用酶制剂（碱性果胶酶制剂）酶解物、红参、枸杞、芡实、茯苓、覆盆子、玛咖粉、肉桂、大枣为原料，经挑选、提取、浓缩、混合、灭菌、灌装、包装而成的蜂产品制品 椴蜜葵花盘红参膏。3.3 椴蜜葵花盘鹿筋膏以椴树蜜、葵花盘提取物或葵花盘经食品工业用酶制剂（碱性果胶酶制剂）酶解物、鹿筋、木瓜、茯苓、薏苡仁、甘草、干姜为原料，经挑选、提取、浓缩、混合、灭菌、灌装、包装而成的蜂产品制品椴蜜葵花盘鹿筋膏。4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1 椴树蜜应符合 GB 14963 的规定。4.1.2 葵花盘提取物应来源于秋季采收晒干、切片、干燥，水分15%的无霉变、虫蛀葵花盘。葵花盘的安全指标应符合 GB 2762、GB 2763 的规定。4.1.3 芡实、木瓜、茯苓、淡竹叶、决明子、山楂、白芷、蒲公英根、覆盆子、肉桂、大枣、薏苡仁、甘草、干姜应符合中华人民共和国药典2015 年版第一部的规定。4.1.4 鹿筋应符合 NY 317 的规定。4.1.5 红参为人工种植人五年生，应符合 DBS22/024 的规定，每 100 克本品中添加红参 3 克，人参食用限量3 克/天。Q/THCC0035S-201934.1.6 枸杞应符合 GB 18672 的规定。4.1.7 芹菜籽应符合 GB 19300 的规定。4.1.8 玛咖粉应符合国家健康委员会 2011 年第 13 号公告的规定，每 100 克本品含玛咖粉 2 克，玛咖粉食用限量25 克/天。4.1.9 碱性果胶酶制剂应符合 QB/T 4482 的规定。4.1.10 生产用水应符合 GB 5749 的要求。4.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽棕黄色至黑褐色取20g试样，置于白色瓷盘内，在自然光下用组织形态粘稠状、粘度适中、无杂质目测法进行色泽、组织形态、杂质等项目的检验；取适量试样，温蒸馏水冲溶，嗅其气味，品其滋味。滋、气味具有该产品固有的滋味和气味，无异味杂质无肉眼可见的外来杂质4.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法人参总皂苷，%0.05GB 19506 附录B果糖和葡萄糖，g/100g33GB 5009.84.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目指标检验方法铅(以Pb计)，mg/kg0.9GB 5009.124.5微生物限量应符合表 4 的规定。表 4微生物限量项目指标检验方法菌落总数，CFU/g1000GB 4789.2大肠菌群，CFU/g0.3GB 4789.3霉菌，CFU/g200GB 4789.15嗜渗酵母计数，CFU/g200GB 14963 附录 A沙门氏菌0/25gGB 4789.4志贺氏菌0/25gGB 4789.5金黄色葡萄球菌0/25gGB 4789.10 第二法项目采集方案及限量（若非指定均以/25g 表示）检验方法ncmM单核细胞增生李斯特氏菌a500-GB 4789.30Q/THCC0035S-20194表 4 续微生物限量样品的分析及处理按照 GB 4789.1 执行。备注：a 仅限于椴蜜葵花盘鹿筋膏。5净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 12695 的规定。7检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格,附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括:感官要求、净含量、菌落总数、大肠菌群。7.2型式检验7.2.1 正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验:(1)更换设备或长期停产再恢复生产时;(2)原料质量出现大的波动时；(3)出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；(4)国家质量监督机构提出要求时。7.2.2 型式检验项目包括技术要求中的全部项目。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4控样方法和抽样数量从每一批次中随机抽取 5 盒样品。7.5判定规则6.5.1 检验结果全部符合规定要求时,判该产品为合格。6.5.2 凡感观指标有一项不合格的产品,均判为不合格产品。6.5.3 理化指标和微生物指标有一项不合格的,应在原批产品中加倍抽取样本或对备样复检不合格项复检仍不台格则判该批产品为不合格。8标签产品标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局第 123 号令食品标识管理规定的规定,包装储运图示标志应符合 GB/T 191 的规定。Q/THCC0035S-201958.1标签式样分类一食品名称:椴蜜葵花盘膏配料表:椴树蜜、葵花盘提取物、茯苓、芹菜籽、淡竹叶、决明子、山楂、白芷、蒲公英根。净含量/规格：以实际生产为准生产者的名称：通化承诚药业有限公司地址：吉林省通化市通化开发区创业路 555 号 7 号厂房联系方式:0435-6101510生产日期和保质期:24 个月贮存条件：置于阴凉干燥处密封保存。食品生产许可证编号:产品标准代号：Q/THCC0035S-2019不适宜人群：食用真菌过敏者。分类二食品名称:椴蜜葵花盘红参膏配料表:椴树蜜、葵花盘提取物、红参、枸杞、芡实、茯苓、覆盆子、玛咖粉、肉桂、大枣。净含量/规格：以实际生产为准人参来源：人工种植，五年或四年生生产者的名称：通化承诚药业有限公司地址：吉林省通化市通化开发区创业路 555 号 7 号厂房联系方式:0435-6101510生产日期和保质期:24 个月贮存条件：置于阴凉干燥处密封保存。食品生产许可证编号:产品标准代号：Q/THCC0035S-2019食用限量：每 100 克本品中含红参 3 克，人参食用限量3 克/天；每 100 克本品中含玛咖粉 2 克，玛咖粉食用限量25 克/天。不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用。注意事项：不宜与藜芦、萝卜同食。分类三食品名称:椴蜜葵花盘鹿筋膏配料表:椴树蜜、葵花盘提取物、鹿筋、木瓜、茯苓、薏苡仁、甘草、干姜。净含量/规格：以实际生产为准生产者的名称：通化承诚药业有限公司地址：吉林省通化市通化开发区创业路 555 号 7 号厂房联系方式:0435-6101510生产日期和保质期:24 个月贮存条件：置于阴凉干燥处密封保存。食品生产许可证编号:产品标准代号:Q/THCC0035S-2019Q/THCC0035S-201968.2产品营养标签应符合表 5、6、7 的规定。表 5椴蜜葵花盘膏营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量1298 千焦（kJ）15%蛋白质0.4 克（g）1%脂肪1.4 克（g）2%碳水化合物72.9 克（g）24%钠2 毫克（mg）0%表 6椴蜜葵花盘红参膏营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量1267 千焦（kJ）15%蛋白质0.4 克（g）1%脂肪1.3 克（g）2%碳水化合物71.3 克（g）24%钠2 毫克（mg）0%表 7椴蜜葵花盘鹿筋膏营养成分表项目每 100 克（毫升）NRV%能量1301 千焦（kJ）15%蛋白质0.3 克（g）1%脂肪1.3 克（g）2%碳水化合物73.4 克（g）24%钠2 毫克（mg）0%9包装内包装材料为塑料复合膜,应符合 GB/T 10004 的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。10 保质期在符合本标准规定条件下,自生产之日起,保质期为 24 个月。