QTDFH 0018 S-2020 红参黄精饮品.pdf

Q/TDFH0018S-2020220211S-20202020030920230308*Q/TDFH备案号：220211S-2020有效期至：2023 年 03 月 08 日东方红西洋参药业（通化）股份有限公司企业标准Q/TDFH0018S-2020红参黄精饮品2020-02-21 发布2020-02-28 实施东方红西洋参药业（通化）股份有限公司 发布Q/TDFH0018S-20201红参黄精饮品1范围本标准适用于以水、红参(5年生、人工种植)、黄精为主原料，添加桑椹、葛根、枳椇子、甘草为辅料，经提取、过滤、浓缩等工艺，添加蓝莓浓缩汁（添加或不添加）、雪梨汁（添加或不添加）、苹果清汁、山梨酸钾，经调配、分装、灭菌、包装等工艺制成的其他植物饮料红参黄精饮品。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 1886.39食品安全国家标准 食品添加剂 山梨酸钾GB 2760食品安全国家标准 食品添加剂使用标准GB 2761食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 2763食品安全国家标准 食品中农药残留最大限量GB/T 2828.1计数抽样检验程序 第 1 部分：按接收质量限（AQL）检索的逐批检验抽样计划GB/T 2829周期检验计数抽样程序及表(适用于对过程稳定性的检验)GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数GB/T 4789.21食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5009.28食品安全国家标准 食品中苯甲酸、山梨酸和糖精钠的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7101食品安全国家标准 饮料Q/TDFH0018S-20202GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 10004包装用塑料复合膜、袋 干法复合、挤出复合GB 10789饮料通则GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB/T 19618甘草GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则GB/T 28118食品包装用塑料与铝箔复合膜、袋GB 29921食品安全国家标准 食品中致病菌限量GB/T 31121果蔬汁类及其饮料GB/T 31326植物饮料DBS 22/024食品安全地方标准 食品原料用人参NY 318人参制品JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则国家质量监督检验检疫总局令（2005）第75号定量包装商品计量监督管理办法国家质量监督检验检疫总局令（2009）第123号食品标识管理规定桑椹、葛根、黄精中国药典 2015版 一部枳椇子卫生部药品标准中药材第一册（1992年版）3分类产品按原料可分为红参黄精饮品 1、红参黄精饮品 2。3.1红参黄精饮品 1以水、红参(5 年生、人工种植)、黄精为主原料，添加桑椹、葛根、枳椇子、甘草为辅料，经提取、过滤、浓缩等工艺，添加雪梨汁、苹果清汁、山梨酸钾，经调配、分装、灭菌、包装等工艺制成其他植物饮料红参黄精饮品。3.2红参黄精饮品 2以水、红参(5 年生、人工种植)、黄精为主原料，添加桑椹、葛根、枳椇子、甘草为辅料，经提取、过滤、浓缩等工艺，添加蓝莓浓缩汁、苹果清汁、山梨酸钾，经调配、分装、灭菌、包装等工艺制成其他植物饮料红参黄精饮品。4技术要求4.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。4.1.1 水应符合 GB 5749 的规定。4.1.2 红参（5 年生、人工种植）应符合 DBS 22/024 的规定。红参黄精饮品 1 每 100mL 产品含红参 15克，红参黄精饮品 2 每 100mL 产品含红参 23 克。4.1.3 桑椹、葛根、黄精应符合中国药典 2015 版一部的规定，其污染物限量、真菌毒素限量、农药残留限量应符合 GB 2762、GB 2761、GB 2763 的规定。4.1.4 甘草应符合 GB/T 19618 的规定。4.1.5 枳椇子应符合卫生部药品标准中药材第一册（1992 年版）的规定。Q/TDFH0018S-202034.1.6 蓝莓浓缩汁、雪梨汁、苹果清汁应符合 GB/T 31121 的规定。4.1.7 山梨酸钾应符合 GB 1886.39 的规定。4.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽棕褐色至深褐色取一定量样品置于50ml无色透明烧杯中，在自然光下观察色泽，鉴别气味，用温开水漱口，品尝滋味，检查其有无异物滋味、气味具有本品特有的滋气味，味苦，无异味，无异臭状态无明显分层，均匀液体，允许有少量沉淀或者絮状物杂质无正常视力可见外来杂质4.3理化指标应符合表 2-1、2-2 的规定。表 2-1理化指标项目指标检验方法人参总皂苷，%0.12NY 318 附录 B注：适用于红参黄精饮品 1。表 2-2理化指标项目指标检验方法人参总皂苷，%0.18NY 318 附录 B注：适用于红参黄精饮品 2。4.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目指标检验方法铅（以Pb计），mg/L0.29GB 5009.124.5微生物指标应符合表 4 的规定。表 4微生物指标项目采样方案及限量检验方法ncmM菌落总数/（CFU/mL）52102104GB 4789.2大肠菌群/（CFU/mL）52110GB 4789.3 中的平板计数法霉菌/（CFU/mL）20GB 4789.15酵母/（CFU/mL）20GB 4789.15致病菌项目采样方案及限量（若非指定，均以/25mL 表示）检验方法ncmMQ/TDFH0018S-20204表 4 续微生物指标项目采样方案及限量检验方法ncmM沙门氏菌500-GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100CFU/mL1000CFU/mLGB 4789.10 第二法注 1：样品的采样及处理按 GB 4789.1 和 GB/T 4789.21 执行。注 2：n 为同一批次产品应采集的样品件数；c 为最大可允许超出 m 值的样品数；m 为致病菌指标可接受水平的限量值；M 为致病菌指标的最高安全限量值。4.6食品添加剂的使用应符合表 5 的规定。表 5食品添加剂的使用品种使用功能使用量残留量检验方法山梨酸钾（以山梨酸计）防腐剂0.5g/kg0.5g/kgGB 5009.285净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。6生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。7检验规则7.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、菌落总数、大肠菌群和净含量。7.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家质量监督机构提出要求时。7.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。7.4抽样方法和抽样数量产品按照 GB/T 2828.1 和 GB/T 2829 规定方法进行抽样。按表 6 规定的抽样方案抽取样品，样品以盒为单位。Q/TDFH0018S-20205表 6抽样数量批量1500盒1500盒样本大小n(盒)50g/盒1050g/盒1250g/盒850g/盒107.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如有1项微生物指标不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。8标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。8.1标签式样食品名称：红参黄精饮品配料表：水、红参(5 年生、人工种植)、桑椹、葛根、枳椇子、黄精、甘草、雪梨汁、苹果清汁、山梨酸钾。产地：吉林省通化市净含量/规格：依据实际生产标注生产企业：东方红西洋参药业（通化）股份有限公司生产地址：吉林省通化市通化开发区东方红街 588 号（过湾湾川大桥左行 500 米）联系方式：0435-5865599生产日期：保 质 期：24 个月贮存条件：置于阴凉干燥处，密封保存。食品生产许可证编号：SC10722050249480产品标准代号：Q/TDFH0018S食用方法：开袋即饮，每日 1 袋。其它需要标示的内容：人参（人工种植）食用量3 克/天，每 100 毫升产品中添加红参（人工种植）15 克。不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用。食品名称：红参黄精饮品配料表：水、红参(5 年生、人工种植)、桑椹、葛根、枳椇子、黄精、甘草、蓝莓浓缩汁、苹果清汁、山梨酸钾。Q/TDFH0018S-20206产地：吉林省通化市净含量/规格：依据实际生产标注生产企业：东方红西洋参药业（通化）股份有限公司生产地址：吉林省通化市通化开发区东方红街 588 号（过湾湾川大桥左行 500 米）联系方式：0435-5865599生产日期：保 质 期：24 个月贮存条件：置于阴凉干燥处，密封保存。食品生产许可证编号：SC10722050249480产品标准代号：Q/TDFH0018S食用方法：开袋即饮，每日 1 袋。其它需要标示的内容：人参（人工种植）食用量3 克/天，每 100 毫升产品中添加红参（人工种植）23 克。不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及 14 周岁以下儿童不宜食用。8.2营养成分表红参黄精饮品 1 应符合表 7 的规定表 7营养成分表项目每 100 毫升NRV%能量371 千焦4%蛋白质1.9 克3%脂肪0 克0%碳水化合物19.9 克7%钠18 毫克1%红参黄精饮品 2 应符合表 8 的规定表 8营养成分表项目每 100 毫升NRV%能量763 千焦9%蛋白质3.3 克6%脂肪0 克0%碳水化合物41.6 克14%钠15 毫克1%9包装包装袋选用食品包装用塑料与铝塑复合膜、袋，应符合GB/T 28118的规定销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的规定。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。Q/TDFH0018S-2020710保质期保质期为24个月。