QRRYY 0030 S-2023 鹿鞭丸.pdf

新模板标记勿删Q/RRYYQ/RRYY0030S-2023鹿鞭丸2023-01-31 发布2023-01-31 实施扫二维码下载电子版长 春 仁 人 药 业 有 限 公 司 企 业 标 准长春仁人药业有限公司 发布Q/RRYY0030S-2023220552S-20232023 03022026 0301Q/RRYY0030S-20231鹿鞭丸1范围本标准适用于以蜂蜜、养殖梅花鹿鹿鞭、人参（人工种植 4 年以上 5 年以下）、山药、桑椹、黄精、枸杞、芡实、覆盆子、肉桂、牡蛎、甘草、红糖（加或不加）为原料，经提取或不提取、粉碎或不粉碎、混合、制丸、晾丸、包装等工艺制成的蜂产品制品-鹿鞭丸。2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件，凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适应于本文件。GB/T 191包装储运图示标志GB 2762食品安全国家标准 食品中污染物限量GB 4789.1食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则GB 4789.2食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定GB 4789.3食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数GB 4789.4食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验GB 4789.10食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验GB 4789.15食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母菌计数GB 4806.7食品安全国家标准 食品接触用塑料材料及制品GB 5009.3食品安全国家标准 食品中水分的测定GB 5009.12食品安全国家标准 食品中铅的测定GB 5749生活饮用水卫生标准GB/T 6543运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱GB 7718食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB 14881食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范GB 14963食品安全国家标准 蜂蜜GB/T 18672枸杞GB/T 19506地理标志产品 吉林长白山人参GB 23350限制商品过度包装要求 食品和化妆品GB 28050食品安全国家标准 预包装食品标签通则GB/T 28118食品包装用塑料和铝箔复合膜、袋GB 29921食品安全国家标准 预包装食品中致病菌限量GB/T 35885红糖DBS22/024食品安全地方标准 食品原料用人参NY 317鹿副产品NY 318人参制品Q/RRYY0030S-20232JJF 1070定量包装商品净含量计量检验规则中国药典一部（2020版）山药 桑椹 黄精 芡实 覆盆子 肉桂 牡蛎 甘草国家质检总局令第75号（2005）定量包装商品计量监督管理办法国家质检总局令第123号（2009）食品标识管理规定3技术要求3.1原料要求应符合以下要求和国家动植物检验检疫、生产经营许可管理等方面的规定。3.1.1养殖梅花鹿鹿鞭应符合 NY 317 的规定。3.1.2枸杞子应符合 GB/T 18672 的规定。3.1.3蜂蜜应符合 GB 14963 的规定。3.1.4人参应为人工种植 4 年以上 5 年以下的生晒参，同时符合 DBS22/024 的规定。人参食用限量3.0g/天。3.1.5山药、桑椹、黄精、芡实、覆盆子、肉桂、牡蛎、甘草应符合中华人民共和国药典一部（2020年版）的规定。3.1.6红糖应符合 GB/T 35885 的规定。3.1.7生产用水应符合 GB 5749 的规定。3.2感官要求应符合表 1 的规定。表 1感官要求项目要求检验方法色泽棕色至黑棕色取试样适量，置于洁净白色瓷碗中，在自然光下，目测色泽、组织形态、杂质，用鼻鉴别其气味，用舌尖品尝其滋味组织形态圆形完整，大小一致，无裂纹，表面光滑，无明显变形滋、气味具有本品特有滋味、气味杂质无肉眼可见外来杂质3.3理化指标应符合表 2 的规定。表 2理化指标项目指标检验方法水分，1015GB 5009.3人参总皂苷，0.05NY/T 318 附录B3.4污染物限量应符合表 3 的规定。表 3污染物限量项目限量检验方法铅（以Pb计），mg/kg0.99GB 5009.123.5微生物限量应符合表 4 的规定。Q/RRYY0030S-20233表 4微生物限量项目限量检验方法ncmM菌落总数，cfu/g521021104GB 4789.2大肠菌群，MPN/100g5210102GB 4789.3中的平板计数法霉菌计数，cfu/g50GB 4789.15致病菌指标采样方案及限量（若非指定，均以/25g（mL）表示）检验方法ncmM沙门氏菌500GB 4789.4金黄色葡萄球菌51100 CFU/g1000 CFU/gGB 4789.10 第二法注：n为同一批次产品应采集的样品件数；c为最大可允许超出m值的样品数；m为致病菌指标可以接受水平的限量值；M为致病菌指标的最高安全限量值。4净含量应符合国家质检总局令第 75 号（2005）的规定，并按照 JJF 1070 规定的方法检验。5生产加工过程的卫生要求应符合 GB 14881 的规定。6检验规则6.1出厂检验产品出厂需经企业检验部门逐批检验合格，附产品合格证方能出厂。出厂检验项目包括：感官要求、水分、人参总皂苷、净含量、菌落总数、大肠菌群。6.2型式检验型式检验项目包括技术要求中的全部项目。正常生产时每半年进行一次型式检验。遇有下列情况时也应进行型式检验：更换设备或长期停产再恢复生产时；原辅料质量出现大的波动时；出厂检验结果与上次型式检验有较大差异时；国家食品质量安全监管机构提出要求时。6.3组批同一批投料、同一个班次、同一条生产线、同一种规格的产品为一个批次。6.4抽样方法和抽样数量批量在 500 箱以下，随机抽取 10 箱，每箱取样 2 盒，分成两份，一份做理化检验和微生物指标用，一份留样备查。6.5判定规则检测结果全部合格时则判该批产品合格。Q/RRYY0030S-20234感官、净含量、理化指标等项目有2项(含2项)以上不合格时，则判该批产品不合格；如有1项不合格时，可重新加倍取样复验，以复验结果为准。如果1项微生物限量不合格时，则判该批产品不合格，并不得复检。7标签应符合 GB 7718、GB 28050 和国家质检总局令第 123 号（2009）的规定。7.1标签式样食品名称：鹿鞭丸配料表（原料）：按实际配方标注净含量/规格：9g/丸或根据市场需要进行调整食用方法及食用量：嚼食，每日一次，一次一丸不适宜人群：孕妇、哺乳期妇女及14周岁以下儿童不宜食用注意事项：人参（人工种植4年以上5年以下）食用限量3克/天，每100克产品添加人参（人工种植4年以上5年以下）4克；不宜与茶、藜芦、五灵脂同食生产者：长春仁人药业有限公司地址：长春市高新北区新浦路 555 号联系方式：根据实际采用联系方式标注生产日期：见喷码保质期：24 个月贮存条件：密封，置阴凉干燥处食品生产许可证编号：产品标准代号：Q/RRYY0030S-2023产地：吉林长春8包装包装袋选用食品包装用塑料与铝塑复合膜、袋，应符合GB/T 28118的规定。销售包装应符合GB 23350的规定。运输包装用包装单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱应符合GB/T 6543的要求。储运图示标志应符合GB/T 191的规定。9运输与贮存在符合标准规定条件下，自生产之日起，保质期为 24 个月。